店構えに比べ店内はキレイな感じでした。
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一度食べたら病みつきになります。
肉のボリュームと、炭火で焼いた香りは他のお店では絶対に味わえない。
店主の方も気さくな方で何度も来店させて頂いてます！
土曜日14時30分頃に来訪。
時間が時間なので並ばず入れます。
濃厚鶏そば（普通）麺硬めでオーダー。
スープは、かなりドロドロ。
麺に絡みつきまくり、麺を食べた後にはスープはほとんど残りません。
麺は太麺。
柚子、ねぎ、岩のりのトッピングはこのラーメンに合っています。
特に柚子の香りがちょうど良い。
何度も通っていますが、今回は初めて鶏そばをオーダーしてみました。
鶏そばも良かったですが、やはり、一番のお勧めは辛ど豚骨。
麺がドロドロしてるため、混ぜなければノーマルの濃厚豚骨を味わいつつ、楽しめます。
近くの辛いらーめん有名店より、私はこっちの方が圧倒的に好きです。
場所のせいか、いつも並ばず入れるのが嬉しい。
もっと人気になってもいい店です。
どろどろしたスープが好きな方は、是非一度は食べてみて欲しい店です。
濃厚チャーシュー麺1140円濃厚さは恐らく片栗粉、スープは塩強め、出汁、豚骨感なし。
豚は多めで良いが、味がついてない。
生姜で煮込めばもっと良い味になるはずなのに。
カウンターは仕切りがありコロナ対策は安心。
BGMはブラックミュージックでノリノリ合わない人もいるだろうな。
土曜日のオープン10分前から待ちましたが、一番目でした。
入店し着丼まで20分位かかりました。
スープはとろみがありチャーシューは常温なのでスープの下に潜らせておくとチャーシューが温かくなるので個人的には好みの食べ方です。
メニューは値上がりしました。
チャーシュー丼はチャーシューは味付きですがごはんにタレはかかっていません。
駐車場はないので近くのコインパーキングを利用するしかないようです。
お店の前には並ぶ方ように椅子が四脚おかれていました。
席にはしきりがあります。
こしょーとティッシュがテーブルにあります。
水てはなく冷たいお茶がセルフサービスでいただけます。
テーブル席2×3卓/カウンター7席。
分厚いバラチャーシュー4と薄切りレアチャーシュー1が乗ったチャーシュード豚骨¥1050。
濃厚なトロミのスープは柔らかいコクと絶妙なバランスの塩っぱさで麺に絡みつく。
ポタージュのようなスープに刻みタマネギのアクセント。
たぶんニンニクもしっかりと使われている。
柔らかく仕上がったバラチャーシューには軽く炙りの香り。
レアチャーシューからも軽いスモークのような香ばしい香り。
シンプルシンプルな見た目からは想像のつかないバランスでまとまった味。
今のところは行列店では無いようだが、いずれ人気に火がつく予感。
セルフサービスのお冷は、冷たいお茶。
次回は岩海苔をのせてオーダーしたい。
ド豚骨 貫さん。
平日昼間に来店。
店舗名にもなっている豚骨スープでポタージュスープの様なとろみがあり豚骨の臭みは無く、コッテリ？サッパリ？濃い味？不思議な味です。
好みは別れると思いますが特徴があって◯お水はセルフでタンクが用意されていますが水口が汚く衛生的に難あり。
また従業員同士仲が良い？のは良いですがコロナ渦マスクはしていますが仕事の話ではなく大きめな声で話をしながらの作業。
如何なものでしょうか？？
濃厚特製豚SOBAをいただく。
ドロドロのスープで豚骨ベースの濃厚な味わい。
後味に魚介の風味も感じる。
たっぷり入った岩海苔がスープを吸うので麺と絡めて食べると非常に美味しい。
玉ねぎの食感のアクセントもマッチしており、スープの濃厚さがさっぱりする。
麺量は130〜150グラム程度だと思われるので、たくさん食べたい人は大盛にするとよいかも。
個人的には、ド豚骨（豚骨のみのスープ）の方が好みであった。
ららぽーとの昼時があまりに混んでいたので近くのラーメン屋で検索したところ、こちらがヒット。
ららぽーとから歩いて7分ほどの立地。
祝日13時半頃来店し、1人待ち。
食券を買ったらすぐに通してくれた。
濃厚はあまり得意ではないのですが、ひとくち目、驚きました。
ラーメンと言うよりもラーメン風のパスタソースを食している気分になり、一人で来店したにも関わらず、「美味いっ！」と小声で発してしまいました。
レビューにあまりなかった濃厚鶏そばを頼んだのですが、本当に正解でした。
絶対また来ます！
4/28 19:47 味玉ド豚骨950円＋麺中盛り50円を食べました。
チャーシューが厚くて炙ってあって美味しかったです。
ラーメンも美味しいです。
ニンニクが置いてあるともっと良いです。
来店してすぐに店を閉めていたので現在の営業時間は20:00迄だと思います。
濃厚豚つけSOBA 850円を頂きました。
湯切りがしっかりされていて三河屋製麺ならではのコシがより一層生きています。
1cm厚のチャーシューは焦げ目が香ばしく美味しいです。
濃厚つけ麺あるある、後半飽きる問題ですが、ゆずの皮がつけダレに入っており、食べるとスッキリ飽きずに楽しめます。
割りスープも予め置いておいてくれるのも地味に嬉しいポイント。
総合的にかなり美味しいつけ麺だと思います。
トロットロの濃厚なトンコツスープでポタージュスープの様なとろみがあるが、豚骨の臭みは無く、コッテリサッパリしたでも病みつきになるような不思議な味です。
太麺にスープがよく絡み、厚切りのチャーシューも柔らかく、ガツンとしたインパクトがありながらもバランスが取れていて美味しいラーメンでした。
また是非訪問して別のメニューを試してみたいと思います。
２０２１.１月初訪左上の法則でド豚骨ラーメンを頂く。
新しい感じのラーメン。
チー油が入っていたら家系エボリューションとでも言うのでしょうか。
入ってないから、例えるのか難しい。
思ってた以上に食べやすいドロドロラーメンでした。
他のメニューも試したい感じ。
濃厚とんこつラーメン屋さんの隠れ家的名店です。
濃厚味玉豚SOBA(900円)を頂きましたが、豚骨＋鶏ガラ＋魚介の複雑な味わいで好みでした。
スープはどろどろに濃厚で、とろみを付けている感じですが、複雑な味にピッタリ合います。
具材はチャーシュー、味付玉子、海苔、メンマ、ネギが乗っていました。
チャーシューは厚切りの大きなものが１つ。
脂身具合が適度でとても美味しい。
また海苔は板海苔ではなくて、珍しいばら干し海苔。
普通の板海苔よりもラーメン全体にうまくなじんでくれてとてもGOOD。
メンマも美味しかったです。
他にも豚骨のみのスープのド豚骨ラーメン(850円)や、つけ麺(850円)、あっさり醤油ラーメン(750円)などもあるようです。
ド豚骨ラーメンは店名でもあり、券売機も一番上に配置されていますが、こちらは塩からい濃厚豚骨という感じで、もう少し何かが足りない印象です。
ただし２種類のチャーシューはスープの塩気と良く合ってとても美味しかったです。
座席はカウンターが９席と二名卓１席、四名卓１席で、内装は綺麗目の板張りです。
店員さんはマスクなどは未着用で、コロナ対策は未実施です。
ららぽーとの近くなのですが、路地を入った所にあるので、「こんなところに店なんかあったっけ？」と思ってしまいます。
また店の外観があまり綺麗じゃないのが、良い店なのにもったいなく感じてしまいます。
最新メニュー（券売機）載せときます！美味しかったです♪南船橋駅から北に10分位歩いて。
他のレビューにもあるようにニンニクは確かに多め。
でもこれで正解だと思います。
ちなみに、チャーシュー丼の食べ方は山盛りのネギとチャーシューをグリグリご飯の中に埋めるのが正解🍚お店の隣に出汁の自販機が笑今度は友達連れて行ってみます！
前回｢ド豚骨｣で衝撃をうけたので、今回は｢濃厚特製豚つけSOBA｣をいただいてきました。
動物臭が皆無のつけ汁は、漆黒ドロリなグツグツの熱々が登場！豚骨と鶏が主役のドロリスープは微かながら魚介節も感じ、後からじんわりと甘味ものってきて素直にうまい！初味覚のつけ汁に感激し、一人でニンマリ。
特製なので、岩海苔、味玉、レアチャー、厚切り炙り豚、更に薬味長ネギを追加で具材も豪華。
真っ先に岩海苔をドボンして、てろんてろんになったところを中太角麺でまとめて啜ればこの上ない幸せ。
他にも食べたいものだらけのメニュー構成、近所の方がうらやましい。
ごちそうさまでした、来て良かった。
博多ラーメンのような濃厚さを鶏で出してみたい、という発想からスタートして完成したのが、こってりラーメンで有名な天下一品。
こちらはその天下一品の濃厚さを豚骨で表現しよう、という先祖返りのようなコンセプトで誕生したお店です。
天下一品はそれなりに好きなのでこちらのお店も気になっており、機会をうかがってようやく来訪かないました。
その結果、期待通りだった部分とそうでなかった部分がはっきりと出ました。
期待通りだったのはその濃厚さ。
たしかに、九州ラーメンとか二郎とか家系とか、それらのどれよりも天下一品に近い粘度のある濃厚さです。
期待していなかったのはその強烈なにんにく味。
これはかなりの量が入ってますね……。
いや、二郎みたいに初めに入れるかどうか聞かれたり、あるいは卓上に置いてあって自分で加えられるシステムだったなら問題ないのですが、デフォルトでこれだと逃げ場がないというか、求めていたのはこってりであってにんにくではないんですよ、という。
とはいえ、こちらがいいお店であるのは確かです。
接客もいいし、チャーシューも炭火で炙っていて手間をかけています。
あくまでこのにんにくの強さは予想（期待）していなかった、というだけであり、こってり×にんにくの組み合わせが好きな方には絶妙にハマる店だと思います。
ド豚骨、豚SOBA、鶏SOBA、油SOBAたまに煮干と種類は豊富ウリはドロドロ濃厚のド豚骨で天下一品みたいにとろみのあるスープが好きならおすすめ個人的には豚感たっぷりの豚SOBAか追いスープで味の変化を楽しむ油SOBAが好き写真は油SOBA大盛。
とにかく濃厚で美味しいです。
つけ麺が自分にとってドストライクでしたね。
ラーメンは濃厚な分体調が悪い時に食べるときついですね。
お店もキレイですし接客もちゃんとしてますしこの辺ではオススメできるお店です。
チャーシューも美味しいです。
豚骨ラーメン屋というと脂ぎった感じがするけど、店構えに比べ店内はキレイな感じでした。
スープはドロッとしていて豚骨食べている‼️と感じました。
濃厚スープですが、塩気やニンニク感まで濃いという感じはありません。
２種の豚が乗っています。
こちらは低温調理でしょうか。
いずれも柔らかくスープに合うお味です。
これだけの濃厚スープでありながら、店内は獣臭さがなく、ゴリゴリのヒップホップが流れていてバーの様な雰囲気でした。
2019年9月 特製ド豚骨・黒胡椒をかけるとそれはもうカルボナーラです。
・何を1番喰わせたいのか？よくわかりません。
・3にしようか、今でも悩んでいます。
・まぁ、でも、美味しかったです！
| 名前 |
ド豚骨 貫 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-432-1010 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～22:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
2022年11月24日訪問。
所用でららぽーとに行き、帰りにどろそば屋ひろしか久々の角ふじかを考えていたら、ダブル臨休。
が、ひろしさんのお弟子さんが経営しているお店を思い出して行った次第です。
ブラックミュージックには度肝を抜かれつつ、店名であるド豚骨を注文です。
師匠譲りのドロ系で好みです。
ほんのりニンニク臭がしたのでニンニクは入っていると思います。
具材は玉ねぎとチャーシューとシンプル。
チャーシューは2種類で炭火で焼いた分厚い炙りと薄いけど低温調理っぽいヤツですが、共に美味しいです。
分厚いのはちょっと増したいです。
麺はスープに良く絡みます。
それと粘度が高いのでスープは熱々です。
非常に旨い一杯でした。
次回は濃厚系で行きたいと思います。