昆布水つけ麺をいただきました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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数ヶ月前に偶然通りかかったのですが、お店の前は８人くらいの列が出来ていました、その後ネットで調べてみたら高評価で美味しそうなラーメン屋さんと知り、今回で４回目来店です。
で、今回初のつけ麺を注文…とにかく食べに行ってみて下さい！ワンランク上のラーメンっと言った感じでとても美味しく、お薦めです。
つけ麺は1.5玉か2玉に変更できるのでたくさん食べたい方にはもってこいだと思います。
そして唐揚げはシッカリと下味の付いたプリプリのモモ肉でまた食べたくなる味です。
店内も清潔感があり、店主も丁寧な方で全てにおいて良い感じです。
待っても食べるべきラーメンです！
昆布水のつけ麺（醤油）を注文。
大盛り（1.5倍）無料なのが良心的！美味しかったです！チャーシューが多目で、めっちゃボリュームありました！つけ麺はつゆが冷めやすいのですが、店員に言えば温めてもらえます。
平日なのに、開店10分前でも、8人ほどの行列が！
昆布水のつけ麺を頂きました。
昆布水で一口目 塩をつけて二口目 出汁につけて三口目、、珍しさもあり新鮮でした。
ただ 昆布水で最初食べた時は ぬめりと昆布の薫りではなく臭さがあり自分は苦手でしたね。
塩での二口目ですが 雪塩より他の方がいいかもです。
出汁は コクはないけど あっさりしてるようで 結構な油食事を終えた帰りは 口の周りが油っぽくなり 好きな人は好きなのかなぁ。
塩ラーメンがイチオシみたいです珍しいので昆布水のつけ麺頂きました。
柑橘の果汁でさっぱりと食べれます。
1.5か2人前無料で増量出来ますがさっぱりなのでペロリといけます！麺の固さもつけ麺の方が好みです。
冬は味噌ラーメンもしてます。
醤油ラーメンを頂きました。
あっさりしていて、ペロリと食べられます。
昆布だしのラーメンは珍しく、少ないと思います。
そのせいか塩分の強みを感じました。
製法の違う大きなチャーシューが2枚のせてあり、丁寧さが感じられトイレや店内が清潔なのも良かったです。
昆布水はうまいです。
ただ、つけ麺の醤油のだし、塩ラーメンのスープに感動はないです。
ただの食事としてはいいですが、期待をしていくラーメンではないです。
初来店で塩つけ麺＋味玉トッピング。
昆布水に浸かった麺はほんとに美味しかったです。
つけダレも美味しいですが、昆布水にハマりました。
今までには食べたことの無いつけ麺です。
とても美味しかった。
またきたくなります、というか近くに寄ったらまた絶対に来ます。
唐揚げも推しているみたいでしたが本日は食べず。
今度は唐揚げとライスとセットで注文します！ごちそうさまでした！
昆布水のつけ麺（塩）お世辞抜きにウマイです！
雰囲気、気配り含めたサービスは完璧。
昆布水に漬けた麺と記載あり。
旨味があるのかと思ったら風味とぬめりのみ。
旨味無し。
麺に歯ごたえや喉越し、小麦の風味低い。
スープは塩、醤油共に魚醤系の生臭い感じ。
この手のスープが好きな方には堪らないはず。
ただ私は昆布の旨味を期待していたのに旨味無し。
チャーシューも特に。
一緒に頼んだ唐揚げも特筆する点なし。
唐揚げを頼むとサービス（無料)でつけてくれるごはんも冷やご飯。
ツボに入る方には高評価だとおもいますが、私は生臭系苦手なので星1つ減で評価させて下さい。
昆布水つけ麺大盛 at 板宿 麺屋 㐂八最近人気急上昇のこちら！！板宿駅から直ぐの所で便利です。
ピーク時の列は20名程度位は並びます。
名簿、整理券等はなく店内を確認しながら入店しなければならないのはなんとか改善してほしいかなぁ😅食券購入制です❢昆布水つけ麺大盛チョイス❣羅臼昆布の旨味をしっかり纏った昆布水に浸された全粒粉細目の自家製麺は、しっかり〆られモッチリした歯応え、心地よい喉越しを楽しめる逸品です❢別皿の沖縄の海塩を箸でチョン着けしながら麺を楽しんだら、塩と醤油を選べる清湯のつけ汁（醤油チョイス）にチョンつけ、更にドブつけで啜る❣大盛330gの麺は中々手強いです❢（笑）最後まで昆布の旨味をしっかり纏った麺はつけ汁につけると又違った顔を見せてくれます。
途中レモンを絞って柑橘系酸味で味変を楽しみ麺完食❣昆布水でスープ割りもできますがあえて熱々の出汁割りをお願いしました😁KSZZご馳走さまでしたm(_ _)m
板宿駅の近くの路地を通った時に見つけました。
つけ麺店ですが、醤油ラーメンを食べました。
何という醤油の味でしょうか、醤油とは違う旨味汁です。
麺もツルツル麺で、スープとの愛称は完璧です。
チャーシューも薄切りと厚切りの組み合わせでかなり満足の一品でした❗
2020-7訪問。
ここは旨い店です。
知り合いの紹介で板宿に来ました😁連れと開店前に到着し一番乗りでした。
食券制です。
店内すごく綺麗にされてます。
塩ラーメンとつけ麺を頼みました。
昆布水に浸った麺を出汁にくぐらせて食べます。
旨い👍️連れの塩ラーメンと交代。
塩もアッサリしてコクもあって旨い‼️最後につけ麺の出汁を昆布水で割って飲むことができます。
ちなみにコロナ前にもお伺いしました。
追記醤油ラーメン、とても気に入ってます。
超一流の食材は使っていないと思います。
にも関わらずここまでの完成度なのが凄い。
つけ麺は、自分には少し塩分が強いつけダレですが、濃厚な昆布水でつけダレを自分好みの塩味に調整可能です。
自由度も高いラーメン屋さんだと思います。
醤油ラーメンチャーシュー味玉トッピング でいただきました。
麺はかなり香り高い全粒粉入りの美味しい麺でした。
スープは香り高い麺に負ける事無く、琥珀色の鶏油の香りとスープのコクが揚げた玉ねぎ？の香りと合わさって何かコンソメスープのような深みがありました。
肉はトロトロの煮豚チャーシュー。
味付けもスープの邪魔をせずいいバランスでした。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。
麺 4.2スープ 4.2肉 3.9完成度 4.8
夜19時頃に店に到着、店の前に５～６人の若者が外で待ってました。
同じように待ってると途中から順番待ちを書き込む表が出てきて、なんだかんだで30分ぐらいで入店。
噂の塩ラーメン＋唐揚げライス付きのセットの食券を買い、待つこと10分～15分(先程の団体が先に注文済みだったの普段はもう少し早いと思います)塩ラーメンほんとにうまかった笑唐揚げもボリュームがありご飯がすすむ笑替え玉する予定ではなかったのですがもっと食べたい欲が出てしまい唐揚げが来ると同時に替え玉も注文💡なんだかんだでスープも飲み干し腹パンなりました😂店主さんは黙々とラーメンを作り続けていて作り上げる料理に対しての真剣さが伺えました。
女性スタッフ二人とも感じが良い接客をしていて、とても気持ちが良かったです✨そして美女＆可愛い感じの二人でした🙆笑尼崎の人間なので板宿はまず来ることがなく、塩ラーメンで美味しいと言えばい塩元帥でしたが…私的にはこちらの㐂八さんの方が旨みがしっかりしていて美味しく思いました😌久々に絶対また来たいなと思える味と接客でした◎
神戸市須磨区は板宿にある『麺屋 喜八』に行ってきました😋🍜.飲食店の口コミでも高評価で、北海道産等を使用した中力粉のブレンド、全粒粉入り麺で出汁にもこだわり抜いた、職人の創ったラーメン✨フォトジェニックな盛り付けもこだわりを感じます😌.◆醤油らぁめん◆800円＋100円で、半熟味付け玉子ををトッピング🥚太めのメンマに大きめなチャーシュー、カイワレ、白髪ネギがトッピングされて、透き通るスープの醤油ラーメン🍜.ツルッとした歯応えがある麺は、スープもしっかり絡んでくれて口当たりが良いですね☺️美味しい😍.鶏ガラスープがベースになっている魚介醤油🐟香味油や糸唐辛子もあり、スープの後には柚子の香りがふわっと広がります✨.アッサリとした醤油ラーメンで、和風テイストを感じられてお店の雰囲気ともベストマッチ💖.最近人気の無化調、自家製麺のお店です🍜細部に気を使った洗練されたラーメンでおすすめです❣️
きはち。
化学調味料使用無し。
羅臼昆布。
メンマも高級な物を使用。
麺は、めっちゃ個人的に好みの平麺。
飲んだ後の〆に食したくなるラーメンです。
チャーシューの上にのせてある柚子皮が味変となり良い仕事を🎵御馳走様でした(´･∀･｀)
主な麺メニューは・醤油らぁめん～琥珀 800円・塩らぁめん～黄金 800円・羅臼昆布水のつけ麺 900円夏季数量限定・羅臼昆布の冷やしラーメン 950円券売機で｢限定B｣のボタンを押下します冷たいスープは煮干しと昆布水に煮干しオイルと言うもはやウマい以外無いやつで、レンゲでひと口すするとやっぱり‥うんまっ(º ﾛ º๑)自家製つるもち全粒粉麺はかなりの”美品”昆布水が絡むそれをヌルヌルすすると、魚介や昆布、色んな香りを連れてきてくれてもうウマいしか無い 笑バラ身ロールを厚めにスライス、炙りを入れたチャーシューは香ばしい香りに脂身のうまさ‥うんまっ(º ﾛ º๑)見た目も味も清涼感たっぷりの夏野菜、大好きなトマト、これにスープ絡めて頂くとまたウメェ〜〜〜‼︎冷やしラーメンあるあるで、少し満腹感が足りないのですが、麺増しでかるんやろか(´･ω･`;)
ラーメンが食べたくなったのと、職場に近いので前から気になってたのに1人で入る勇気が無かったのですが、行ってみました。
食券を買うのですが、初めてなのでいきなり座ってしまい失敗…塩ラーメンをいただきました。
見た目がとても綺麗で柚子の皮が少しのってて、麺は中細かな？ラーメン詳しくないので説明出来ませんが、私はとても好きな味で美味しかったです。
次回は醤油ラーメン琥珀とつけ麺も食べてみたいです。
昆布水つけ麺をいただきました。
初めて頂いたので、おすすめの通りに①昆布水に浸かった麺だけで②海塩を麺に落として③つけ汁につけて…と食べましたが、麺だけでも美味しい。
少しぬるっとした昆布水をまとった麺の食感は独特ですが、つけ汁が麺に絡むのを邪魔することなく、スッと入ってきます。
最後は麺の皿に残った昆布水をつけ汁に入れて、温めてもらって完食。
ごちそうさまでした。
他の席に出されていた唐揚が大きくて美味しそうだったので、次はぜひ食べてみたいと思います。
美味しい醤油ラーメンとトロトロチャーシューといい感じに半熟な味玉goodです〜あと平日の唐揚げご飯無料付はお得感ありです。
醤油ラーメンとチャーシュー丼をいただきました。
チャーシューは2枚乗ってのですが、その上にゆず？の皮と焦がしニンニクがそれぞれ乗っていてその絡め具合で味が変わるお洒落な感じのラーメンでした。
店内も綺麗で外からも様子が見やすい用になっているので入りやすい雰囲気です。
チャーシューは肉厚でジューシーでした。
スープは無添加で化学調味料を使ってないのを売りにしているようです。
チャーシュー丼は食べ応えがありました。
因みに店名の読み方は「キハチ」みたいです。
店員さんの「おおきに」のお見送りの言葉か良いです笑。
塩メインのあっさり系ラーメン。
透き通った塩ラーメン、醤油ベースのラーメン、どちらも絶品です。
麺は混ぜ粉になっており、歯ごたえもあります。
ラーメンは好きだけどいわゆる家系とか太麺が苦手な人は是非こちらを試されたら良いと思います。
（特に出汁を重視する関西人）丁寧な出汁、手打ちで細い麺が楽しめます。
油が多く味の濃いラーメンに慣れてる方には物足りないかもしれません。
すべてが計算されており、唐揚げにかける昆布だし入り酢など惚れ惚れする出来でした。
麺はすべて多めですが、手打ちなのと油が少ない（適切だと思う）ので食べたあとにもたれることがありません。
店内はおしゃれなお寿司屋さん（回らない）みたいな感じで、下町なのにこんなに上品で大丈夫かなと思いましたが、是非ともこの路線を貫いてもらいたいです。
主人と子供が美味しかったと教えてくれたので、主人と行きました。
主人は、醤油ラーメン、チャーシュー増し唐揚げ2個にライスは無料🎵唐揚げがめちゃくちゃジューシー😆私は塩ラーメン+煮たまご。
塩ラーメンは、思ったよりしっかりした味‼️美味しかったです‼️また行きます🎵
| 名前 |
麺屋 㐂八 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-732-7178 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
6時半頃に着いて、20分ほど並んで入店。
券売機で食券を買いますが、つけ麺以外に何があるか知らなかったのでちょっと焦りました。
待ってる間に券売機のラミネートでも渡してくれたらある程度決めれてスムーズに購入できるのになと思いました。
つけ麺は麺が美味しかったです。
唐揚げ単品は4個入りで大きくてサクサク。
ジャズが流れる店内は居心地良かったけど途中で音楽が止まり、止まったことに店員さんも気づいてない様子で無音…無音はつらいです。
駐車場はないので近くの区役所に停めました。
(110円)