こちらは16時頃でも営業されてました。
美味しい飛騨牛が食べたくて訪問。
メニューを見たら、飛騨高山名物の「塩ブリ」があったので、こちらもオーダーしました。
塩ブリとは、ブリの塩蔵加工品で冷蔵施設が無い時代に、富山のブリを飛騨地方に運ぶ際に作られたもので、東日本の新巻鮭に相当するものだそうです。
塩ブリは、ともかく一切れが巨大。
お味は、塩分は控えめで脂が乗ってて300gくらいのステーキを食べてるようなボリュームです。
未体験の美味しさです。
飛騨牛メニューは、・飛騨牛カルパッチョ・特上飛騨牛づくし・飛騨牛食べ比べステーキ丼をオーダー。
こちらの肉寿司がともかく美味しい!緻密で柔らかな肉質で、「飛騨牛の一番美味しい食べ方は寿司なのでは」と思わせるレベルです。
海苔巻きも美味。
ステーキ丼は、ヒレとサーロインが乗っていますが、ヒレがめちゃくちゃ美味しい。
サーロインは柔らかいけど個人的には脂が多過ぎ。
しかし、一度は食べた方が良いと思います。
スタッフの方に色々と質問してしまったのですが、とても丁寧に教えていただき感謝。
飛騨牛のお寿司が美味しい店。
店頭で飛騨牛3点盛り(鉄火巻き、塩、生姜醤油)を注文。
いつもカッコいい若旦那が目の前で炙って握ってくれる。
飛騨牛のにぎりの店はたくさんあるが、ここは、他店がやっていなかった塩にぎりをいち早くメニューに取り入れたように思う(個人調べ)。
10年以上前から、高山観光で毎回訪れる店。
店内メニューも豊富。
オススメは飛騨牛づくし(にぎりのセット)と飛騨牛ひつまぶし。
こちらの「特上飛騨牛づくし」をどうしても食べたくて、立ち寄らせて頂きました❗シックで清潔感のある店内で、ゆったりとしたランチが楽しめます😌✨🌿🎵それになんとまぁ~飛騨牛の溶けること溶けること🥩🍣🥰今まで全国あちこちの肉すしを食べて来ましたが、No.1って言ってもいいくらい、脂がしつこくないのが不思議…🤔若いご夫婦?が経営してらっしゃるみたいですけど、帰りにお目当てのお漬け物屋さんを探してる事を伝えると丁寧に教えて頂きました❗ご親切にありがとうございました‼️🙇u200d♂️
飛騨牛が食べたくて一人で飛び込みで入りましたが、店員さんは親切にしてくれました。
味は当然の如く新鮮で美味しかったですよ。
高山の鍛治屋橋近くの商店街沿いのお店、お上品な店構えに一瞬怯むが入ってみると白壁にウッドなテーブルなシンプルな素敵なお店、メニューはピンキリで高いものになると5000円以上だし安いと1000円台で御食事できる。
特上飛騨牛づくしってお寿司にしてみたが柔らかく癖無く美味しくて付け合わせのコモ豆腐や味噌汁も美味しい、ちょっとだけの紅茶ゼリーも最後に嬉しい感じ❤️また、近くに来たら今度は違う物食べてみよっっ🎵って思わせてくれるお店です。
鱒寿司がお持ち帰り出来るってか直ぐ買えるのかと思ってた(レジ横の陳列台に箱があった)んだけど注文してから作ってくれるみたいなので今度はお願いしてみよっ❤️
ここの特製鱒寿司はご飯と鱒の厚さ比率が1:1に近く極厚の鱒を楽しめます。
付属する飛騨山椒をかけると極上です。
この商品をきっかけに飛騨山椒のファンになりました。
飛騨牛寿司も美味しいです。
個人的には古い町並み等にあるお店よりもこちらのほうが好みです。
並ぶことも少ない穴場スポット。
肉寿司の店は沢山あったが、我慢を乗り越え、誘惑に打ち勝ち、辿り着いた。
調べただけあって想像以上のものが食べれた。
煎餅は無くても良い。
飛騨牛の握りと弁当をテイクアウトをして、ホテルでゆっくり味わいました❗美味しかったです😋🍴💕食べたことないテイクアウトでした✨
とっても美味しかったです。
飛騨牛の料理を食べられる高山のお店は昼食と夕食の間に休みがあるお店が多い中で、ここは午後休みがなく営業しているのも良かったです。
飛騨牛ひつまぶし🐃ランチで2500円🤩高級ランチ!出す価値はかなりある!!めっちゃ柔らかいお肉でとっても最高。
まずはそのまま、次は薬味入れて、最後は出汁と共に。
個人的には薬味いれて食べるのが一番好み😍
2700円とお値段は少々高めですが、味はとても美味しいです。
ご飯がやや少ない気がしましたが、酢飯で味付けしてあり、お肉にかかっているタレだけで、食べれてしまう程、美味しかったです。
お肉も柔らかく、ご飯が進み最高でした。
また、締めには、ダシを入れて、お茶漬けにして食べることもできます。
高山に来たら、また食べにいきたいです。
美味しいすぎる、飛騨上。
表面カリカリ、中は、ジューシー。
食べ歩きのお寿司はたくさん街並みにありますが、ここのが1番美味しいと感じました。
食事も値段はランチにしては高めですがその分美味しい!!!また行きたい!
涸沢から下山し入浴後に食事できる所を探していたところこちらに決めました✨大抵の店が14~15時で昼の営業が終わってしまいますが、こちらは16時頃でも営業されてました。
店内は清潔感のある感じで料理はとても美味しくて登山のあとの体に染み渡る感じがたまりませんでした😋🎶
飛騨牛ひつまぶしに一目惚れして入店。
限定10食の、飛騨牛とろ筋丼は破格の1100円だったため、気持ちが揺らぎましたが、初志貫徹でひつまぶしをオーダー。
とても美味しかったです。
これは2500円の価値、ありますね。
飛騨牛の甘みと旨味が活きた一杯、オススメです。
高山駅から歩いて15分弱ほどの場所にあるお寿司と飛騨牛のお店、平日の午後に利用してみました。
店内での飲食のほか、店頭でも飛騨牛の握り寿司などの販売をしています。
今回はその飛騨牛にぎりをいただきました。
お寿司などの種類は飛騨牛にぎりのしおとしょうが醤油、飛騨牛鉄火巻、それに飛騨牛串焼きなどがあり、700円から1000円といった価格帯です。
その中からいただいたのは飛騨牛にぎりのしお、お肉は柔らかくて旨みもしっかり感じられるなかなか美味しいお肉、握りの方もさすが本職なのでしっかりしたもので美味しくいただくことができました。
機会があれば今度は店内でお寿司とかもいただいてみたいですね、ごちそうさまでした。
店内での飲食も可能なようですが、私たちはテイクアウトで利用させていただきました。
五貫1000円と、決して安くはありませんが、観光でちょっと飛騨牛を気軽に楽しみたい分には丁度いい感じがします😄ガイドマップにおすすめのお店としてあげられているところは、行列で並ぶ気にもなりませんでしたが、こちらはすぐオーダーできて、目の前でお肉をカット、また握ってくださいました!正直、こっちの方がいい!!並んで買うところは、ぱっと見たところ肉もこちらより薄いかなと飛騨牛の上質な脂を感じることができました!とっても満足です♪ごちそうさまでした💛
飛騨牛のひつまぶしをいただきましたお肉は絶妙なサシの入った飛騨牛表面は軽く火が通っているが中の方は生とても柔らかいお肉でしたご飯は酢飯でした牛寿司のような感覚ですね店員さんが食べ方の説明をされるのでその通りにいただきましたお出汁も酢飯に負けない味わいでとても美味でした御賞味あれ。
見本と現物の出来ばえ、違いすぎ!従業員が二人なので、団体さんが入ると混乱し、オーダーも対応もチグハグ。
サービスレベルは中の下。
高山に行く目的のひとつです。
開店直ぐのイートインをオススメします。
地元の人も、テイクアウトの朴葉ずしや笹ずしを買ってました。
美味しかったが、飛騨牛のボリュームが写真と異なり少なく物足りなかった。
値段もそれなりだがやはり飛騨牛は旨い。
三点盛りを注文他と比べてコストパフォーマンスは良さそう薄いので味見程度にはちょうどいい一応飛騨牛食べましたよって感じ。
AM10時から営業中です。
特上飛騨牛づくし、とても新鮮で美味しいですよ。
写真と実物の飛騨牛のボリューム感があまりにもかけ離れすぎて、、がっかりです。
コストパフォーマンスが悪すぎて、あの薄さなら露店の方の飛騨牛握りの方がよっぽど良いですね。
飛騨牛握り寿司2貫から店内カウンターで食べられる。
柔らかくとろける飛騨牛は絶品。
いなり寿司も美味しい。
名前 |
梗絲(きょうし) |
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ジャンル |
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電話番号 |
0577-37-2039 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 10:00~18:30 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
古い街並み近くにある創作郷土寿司のお店、梗絲さん。
1日限定10食の特選飛騨牛の炙りとろ重は両面をさっと炙った飛騨牛が口の中でとろけます。
ご飯は酢飯なのでさっぱりといただけました。
周りには食べ歩きのお店がたくさんありますが、ゆっくりと座って食べたい時にオススメです🌼・特選飛騨牛の炙りとろ重 ¥3