楽しいお酒美味しい料理地元の人だけの穴場スポット何...
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ヤギ汁で検索してヒットして来店。
最初はスナックでヤギ汁？ってなったけどこのお店に出会えて正解でした！スナックのママも最初怖そうだな〜って思ったのですが笑顔が素敵なママでした♡ヤギ汁は臭いと聞いてたのですが一切臭みなく美味しい！！若いヤギを使ってるそうで臭みが全く無いそう。
旦那が凄い美味しいと言って1人で食べきっちゃってました！ママの自由さもこれまた面白い。
お客さん全員から愛されてるんだろな〜って感じました😊ママの性格好きです♡また石垣に来た時は訪れたいです✨最後ママと写真撮っておけば良かったと後悔…楽しい時間をありがとうございました♡ヤギ汁撮り忘れたけどテビチも美味しかったです。
コラーゲンたっぷりです😆
70代くらいかなぁ、のママが1人でやってる、昔ながらのスナックです。
飲み物はみんな、1杯¥1000。
ヤギ刺しに初挑戦したんですが、全く臭みがなく、コリコリとした歯応えで、美味しかった。
ニンニクが、すごいので、次の日にひびきますが…(^^;)DEEPな石垣、昭和な石垣島を楽しみたいなら、ぜひ。
BEGIN聖地の一つ。
どの料理にもニンニクが入っていて山羊汁にもニンニクがたっぷり！胸焼けをして夜中眠れませんでした。
これはもう焼き物料理じゃなくニンニク料理です。
山羊汁にはニンニクは入れないほうが良いですよ❗
2021.11やぎ汁を食べたくて立ち寄りました。
こちらのやぎ汁が美味しいと伺っていたので、やぎ汁とてびちをオーダーしました。
最初に「てびち」を頂き、食べている間に作られた「やぎ汁」が提供されました。
私はてびちの脂っぽさがあまり好きではないのですが、こちらのてびちはニンニクが効いているからか、あっさり食べられてとても美味しかったです。
やぎ汁もニンニクがしっかり効いていてフーチバーの香りも良くヤギ肉を美味しくいただきました。
ただ、ヤギ臭さはちゃんとあるので、初めての方より他のお店でやぎ汁を食べたことがある方のほうがヤギ臭さを理解した上で「美味しい」と思えるのではないかと思います。
お店のママさんと仲良くなると裏メニューがあり、それも美味しいという事だったので、石垣に来た際には通ってみたいと思います。
今回は数人で訪問したので料理の価格がいまいちはっきりしませんでしたが、3名で7000円程のお会計でした。
ヤギ汁の美味しいスナックです。
訪問した時は「スナックの看板わ掲げているけど実はヤギ汁をメインとした飲食店」と思ってました。
ごめんなさい。
10年以上前はじめて石垣島に来たときにスナックなのにヤギ汁の看板が出ていてなんなんだろうと思っていて、この度ようやく行くことができました。
ママさんは楽しい方で、一人で行ったのですが、ずっと話相手をしてくれました。
ヤギ汁はクセがなくお肉は柔らかくとても美味しかったです。
一般にヤギ汁は臭いと言われますが、ここのは別物です。
ヤギ刺しも頂いたのですがこちらも柔らかくおいしかったです。
開店時間は通常20時で、コロナの影響で最近は18時から開店しています。
ヤギ汁、やぎがたらふく食べれます。
もはや汁ヤギです。
実は、ここのスナックが１番、ヤギ汁が美味いという噂のお店。
昔は【シャネル】と言う名前でやっていたみたいで、スナック和と言っても分からない場合には【シャネル】と言えば分かってくれます。
元気なおばあちゃんが接客してくれます。
そして、本当にヤギ汁が美味い‼️安くはないけど、飲んだくれた〆は、ココで如何でしょうか⁉️深夜２時くらいまではやっていたような。
おばあちゃんの体力はスゴい。
ヤギ汁以外にもメニューはあるので、是非頼んでみてください。
スナックなので、勿論、唄ってる人もいますが気にせず食べて気分が良ければ唄って帰ってください♪あー。
早くコロナ明けないかな…。
大好き。
ママも大好き。
こちらのお店には3回行ったことがあります。
初めて行った時は普通にスナックを探して歩いていたのですが、ここら辺はスナックが多く、どちらに入ろうか迷いました。
しかしこちらのお店。
スナック和と書いてありますが、「てびち」「ヤギ汁」って書いてあるのです。
これは料理も楽しめるかも！と思い入店してみました。
内観はスナックです。
カウンター席とテーブル席があり、ママが一人で切り盛りしています。
お酒を飲みながら会話を楽しむ。
そしてヤギ汁を注文すると、カウンターでママが徐にニンニクをカットしだす。
ヤギ汁…。
実は少し苦手なのですが、こちらのお店は大丈夫！美味しい！女性を連れて行ったこともあるのですが、にんにくがかなり多く入っているので苦手な方は苦手かも。
しかしヤギはかなり良いものを使っているのだと思います。
ちなみにてびちもかなり美味しいです。
2回目に行った時に明日良いヤギが入ると言われ、次の日も行ってしまいました。
食べたのは「ヤギ刺し」お刺身で食べるのは初。
これも美味しい！新鮮だとこんなにも臭みがないのね。
とかなり驚きの味でした。
またこちらのお店は締めに目玉焼きが出てきます。
しかも一つではない。
3つ卵を落としている大サービス。
これがね。
なんでこんなに美味しいんだろうと思う味。
島産の卵なんでしょうね。
しかしここはスナック。
お料理はママの美味しい料理も食べてもらいたいという気持ちなんだと思います。
サービス精神旺盛なママなのです。
スナックなのでガッツリ飲んでママとの会話を楽しむ。
そしてママの優しさと味を楽しめるお店です。
スナックですが山羊汁、山羊そばが実に美味しい店。
石垣島で深みのある山羊なら此処かな。
いかにもスナックですがカラオケよりもむしろ皆さん、山羊がお目当て？みたいな。
「山羊汁（1200円）」を、ニンニク豊富でスタミナ十分。
そのニンニク味風が山羊に脂、出汁とマリアージュしたスープも美味い。
チャージは500円ぐらい、ほぼ無休、夜は9時半ぐらいから朝の4時まで。
時々は早仕舞いありの自由な感じです。
地元の方が集う店でもあるのでお邪魔しない心構えは要るかも。
カラオケ無しでスタッフとのゆんたくタイムのことも多いので大挙して押し掛けKYに騒ぐとかはNGかと思います。
楽しいお酒美味しい料理🍴地元の人だけの穴場スポット🐐何よりママ最高です😁👍
ヤギ汁について。
独特のクセがほんと強くて（ラムやマトンのような、でももっと獣な）、沖縄の人でも得意じゃない人がいるようですがボクはどうやらハマる側の者だったようです。
地元では「ヒージャーグスイ」と言います。
「グスイ」は「薬」という意味で、飲むと心臓がドクドクして体が火照ってきます。
パワー注入きた！という感じです。
で、ヤギ。
貴重なタンパク源なんですよね。
繋いでおいたら周りの草を勝手に食べて成長してくれますし。
今でも沖縄の田舎や小学校で飼われています。
このヤギの肉と骨をぶつ切りにして（内臓はまた別の食べ方があるそうで）鍋に水を入れ5時間くらい煮込んで、お祝い事や家屋の棟上げ式では参加者や近所の方に振る舞っていたそうです。
縁起物でもあるみたいですね。
泡盛をちょっと入れたりして。
緑色の葉っぱはヨモギです。
臭い消し。
このヤギ汁は石垣島の「スナック和」で食べました。
沖縄にはヤギ汁を出すスナックがちらほらあって、「シメはヤギ汁」層が一定数いるそうです。
ここのヤギ汁は刻みニンニクが大量。
ヨモギよりもよっぽど臭い消しになります。
というか、ニンニクの匂いで上塗り。
でもクセになるんですよね。
スナック和に年1で通いたい感高まりまくり！！
観光にて伺いました。
昔懐かしい雰囲気良いですね。
何と石垣市の偉い方々がいらっしゃいました。
みなさん利用される良いお店なんですね。
スナックで入りづらい店構えだが、地元の料理をこれでもかと出してくれる。
パパイヤのサラダは旨いね。
なにせ安い。
ここに食べに行くのもありだ！2軒目以降だともう食べれない...‼︎
石垣島のメインの通りから裏通りを結構歩いて面白そうなお店をうろうろと探していたら「スナック」と書いてあるのに「ヤギ汁」「てびち」と書かれているお店を発見してしまい誘われるように入店しました。
にんにくをガッツリとかけたヤギ汁は超美味。
何というヤギの旨味。
たしかに多少の獣臭さはありますが、それを補うほどの旨味。
そしてヤギ刺しは予約をしていくと食べさせてくれるみたいでこちらも大満足な旨さ。
やはりニンニクガッツリなのですが美味しい！もう翌日の口臭なんて気にしてられません（笑）さらに感動的なのはてびちです。
そのままとんこつラーメンに出来るんじゃないかってくらい、いい感じで豚の出汁が感じられるスープとトロットロで超柔らかい豚肉を楽しめます。
そして最後は目玉焼きが出てきます（笑）〆の目玉焼き！？え？まじで？いやいや。
これが最高なのです。
甘めの醤油とネギがいい感じ。
島とうがらしをほんのちょっとかけてさらにいい感じ。
飲んだ後はラーメンじゃなくて目玉焼きが今後は食べたくなりそうです。
ちなみにこちらのお店。
あくまでスナックなので、食事だけのお客様はお断りなので要注意！食事関係は驚きの価格で提供されていて利益は殆どないと思うので、ガッツリ飲みまくってヤギ汁のおかーちゃんにお金を落としてください。
名前を変更された旧シャネルさん。
生にんにくたっぷりのヤギ汁をいただきました。
締めにヤギ汁でも、と思ったのですがそのボリュームはすごく、シャキシャキした生にんにくが３片分くらいとヤギ肉も脂もたっぷりの大きな器でいただきました。
飲み物注文して！と言われたので島酒を一杯とヤギ汁で2000円でした。
まだ二回目でして目玉焼きまではたどり着けていないのですが、酒にも食にもあまり強くないので難しいかも。
噂に聞くてびちにもにんにくが入っているようですね。
さらに難しそう。
主観はさておきDEEP石垣を味わうには最高のお店です。
となりのBARかぶやーさんで紹介もしてもらえるので、敷居が高いなぁと感じられる方はBARかぶやーさん経由もオススメです。
お料理が美味しい最高なスナックです！
| 名前 |
スナック和 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
石垣島の山羊汁が食べたくて、検索すると出てきたので、行ってみました。
いろんな山羊汁を食べ歩いていますが、スープ、肉質、味付け、1番美味しいです。
ニンニクスライスを入れたり！テビチも凄く美味しい！食事するだけの場所ではなく、スナック何なので、アルコールや飲み物は確実に注文して沢山飲んだ方がよいです。
メニューに金額がないので、それなにり考えて持って行った方がよいかな。
地元民がよくいくみたいです。