焼き加減が部位ごとに違い絶妙でした。
炭火焼鳥 燻製酒場 燻〔iburu〕 / / .
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先日、口コミを見て伺いましたが、本当に行って良かった！口コミで絶賛されてる通りの美味しさでした！石川と言えば海鮮って思ったけど、ここも絶対外せない！いや、むしろここに来るために石川に行こうと思うくらい美味しい！スタッフの方々もフレンドリーですし、臨機応変に対応してくださるのでとても心地の良い時間でした！また必ず行きます^^
旅先の宿の近くだったので、利用させて頂きました。
予約せずに行ったのですが、快く受け入れて下さりまた、カウンターだった為お店の方とのお話を楽しみながら串焼とお酒を頂きました。
(とっても面白かったです！)基本、お店の方にお任せで焼いて頂けて、おなかいっぱいになったらストップをかけるスタイルです。
(SDGsでもあると仰ってました！)どの串もこだわりが凄くて、とっても新鮮！あんなに美味しい焼鳥は初めて食べました！また山代温泉に行く際には立ち寄りたいです！
美味い！基本、お任せで注文ですが全ての串が美味しいです。
冷凍肉を使わないのでジューシーで肉厚のある焼き鳥を楽しめます。
初めて行きましたが大満足でした。
燻製チーズ、マヨネーズ、枝豆、スパイシーなカレー、全部美味しかったです。
何より焼き鳥がとってもジューシーでプリプリで美味しくて、出てくるタイミングから、焼き加減まで最高でした！あと、店内や調理器具が綺麗にされていて、、、そこにも感動しました。
いかつい店員さんですが、話しやすくて面白くて、楽しい時間を過ごせました。
また行きたいです。
焼き加減が部位ごとに違い絶妙でした。
奇を狙わずシンプルにお忙しい焼き鳥でした。
平日の21時頃､ささみ、ぼんじり等4.5本注文｡やや大きめでタイミング良く1本づつ焼いて出してくて凄く美味しかったです。
焼き鳥はもちろん付きだしのささみサラダや、燻製も美味しいです。
店内はカウンター5.6席､テーブル席2程と狭いですが、また行きたいです！おすすめ🤭
ノリノリで焼き鳥焼いてる店長さんの後ろ姿が素敵でした。
焼き鳥も美味しいし、日本酒も美味しいし、何よりお店の方とお話しするのが楽しかった！次はこのお店に行くことを目的に石川旅行計画します！
最高の店。
店員さんも最高だし、どのメニューも美味しい。
特に、ササミは圧倒的におすすめなので、ご来店の際は是非食べてもらいたい。
絶対に外さない店。
突き出しのサラダの胸肉、焼き鳥のお肉までどれもふっくらとしていてくさみが全くなく、ついついお酒がすすみます。
下手な都市部のお店とは比べものになりません。
伝統ある温泉街の雰囲気に馴染みつつ、こうした素敵な仕事をされているお店があることは、山代温泉に泊まるモチベーションになります。
店主のセンスが抜群なので星5。
焼き鳥の焼きの旨さで星6。
店員の理解度で星7。
山代温泉のメインは焼き鳥だったかもしれない。
焼き加減最高。
塩加減最高。
最近来すぎてやばいです。
😂
炭火の焼き鳥はどれも絶品。
サイドメニューのスモークされたかまぼこやチーズなども美味いスモークマヨネーズも良い。
一言、最高です。
病みつき/中毒必至。
料理、サービス、パーフェクト。
最and高とはまさにこのことです！焼き鳥はそんな好まない自分ですが、それでもどハマりしてしまうくらい美味しいです！完全中毒です。
お店の方も陽気でいつ行っても頬が痛くなるまで笑って楽しく過ごせます。
石川に来た際にはぜひ寄って行って欲しいお店👑No.1ですᐠ( ᐛ )ᐟ
いつも小松市から来てます。
幼い頃、ひいお爺ちゃんに連れられて総湯まで歩いた通り沿いにその佇まいがあります。
燻るその店主から『ちょれ！』やら『あ？』やらを聞かされおります。
鳥は最高です。
だから…また、来ます。
いつも有難う！
焼き鳥が大きくてウマい！！満足！焼きもこだわってるのが伝わりました。
お店はここ山代温泉のみで金沢にもあれば行くのになぁーという美味しさで、また来たいです！マスターも面白くて、笑って顔が緩みっぱなしでした♪
バンドメンバーでカリスマ的な先輩が経営しているお店！何回も行っていますが、とても美味しくまた行きたくなるお店です。
普段、苦手な部位でも燻で食べると新鮮なので逆に大好物になります。
今、新メニューがたくさん出てるみたいなので、また近々行きたいと思います！
まずこちらの串はなんてったって素材がいいです！砂肝やレバーが苦手な友人が、好き！ってなるほどです。
鳥の珍しい部位も出していて、マスターの強いこだわりを感じます。
そして串のサイズ感・ボリュームも👍とにかく美味しいです！ラーメン好きのマスターが今後ラーメンも出すみたいで、それがかなり楽しみです！とにかくマスターが元気で面白いです！笑なのでまた何度も行きたくなるお店です！
加賀エリアNo. 1焼鳥炭火でじっくり1本ずつ焼く焼鳥屋です。
肉にこだわり、塩にこだわり、焼き方にこだわる繁盛店ですので電話で空席を確認してからの来店がオススメです。
| 名前 |
炭火焼鳥 燻製酒場 燻〔iburu〕 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2098-7455 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.9 |
周辺のオススメ
お任せで出てくるスタイルのお店ですが、どれも本当に美味しかったです。
大きいのに軟らかくて、こんなに美味しい焼鳥は初めてでした。
ここのを食べてから他のお店の焼鳥が硬く感じます。
冷凍肉を使っていないことや、焼き方にこだわりがあるそうです。
店主はすごく面白い方なのでお喋りも楽しめるお店です。
女子だけでも全然入れるお店なので女子会にも是非オススメです‼︎