器、接客、全てが素晴らしいお店です♬お昼のコース税...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ランチに伺いました。
どのお料理も丁寧で美しく、目でも美味しくいただけました。
ランチ、お弁当、ディナー全て利用しています。
味付けが上品で本当に美味しいです。
店員さんもいつも丁寧で、落ち着いて楽しむことができます。
リーズナブルで旨し！丁寧な接客でいいね！私が知る限りのコースには、ちょいちょい海と川のお魚が入ってきます！苦手な方は予約時に言ってください。
当日でも可能な限りの対応はしてくれます。
岐阜市の和食まるもとさんでランチ🍴茄子とたこの胡麻酢と小鮎の椀はおいしく😍、ソーメンから味薄くなったよーな😅作ってる方が違うからかなぁー😅帰りはお土産でお弁当買ってきましたぁー😁
ディナーで利用。
岐阜市柳ヶ瀬にある割烹『まるもと』でコース、5500円。
和だけども創作料理のような、イマドキのアレンジが加えられた料理。
素材の旨みを活かした優しい味が続くも、要所要所でパンチ効いた味がくる。
そのギャップでうまし感が倍増。
大将は30代？若手による新進気鋭のうまし和食屋さんができて嬉しい！お気に入りの和食屋さんがまた増えた。
2021.06.21更新待ちに待った禁酒解除の6月21日（月）運よく家人と共通の定休日、岐阜市のお気に入り割烹「まるもと」さんから昼呑みreスタート。
前日予約で昼一番に訪問しました。
○お昼のおまかせ2000円コース（税込2200円）ドリンク別①茄子と水蛸の胡麻酢、ジュンサイとカイワレ大根②小鮎と加賀胡瓜、トマト豆腐揚げの椀物、紫キャベツマリネ③徳島半田素麺の海苔和え、帆立貝ジュレと胡麻・菊花④鰆塩焼きとグリーンアスパラガス、山椒実ソースと枝豆ソース、パルミジャーノ・レッジャーノ⑤玉蜀黍ご飯・釜揚げしらす梅肉和え乗せ、吸物、香の物⑥牛乳プリン、メロンソース⑦紅茶（家人はアイス珈琲）2000円の廉価コースにつき高級食材は無いけれど、目利き効かした素材はどれも一級品。
裏ごしトマトを葛餡でまとめた天婦羅は注文が入ってからの揚げ、じゅんさいは秋田県産の一級品、茄子は皮ごと炙った燻香残し、半田素麺は強アルデンテで贅沢に帆立貝のジェルソース、鰆塩焼きに削ったパル三ジャーノ・レッジャーノ、食事のトウモロコシご飯のトッピング梅シラスは生の釜揚げシラスを使用・・・と、一切の手抜き無しが素晴らしい。
素材の目利き、調理技術、四季感溢れる創意工夫と盛り付け器遣い、そして味、さらにハイコスパ！のおまけ付き、いつもながら完璧です。
早ければ8月お盆過ぎ、遅くても9月初めには「まるもと」2号店が直ぐ近くにオープンとのこと。
新店は現在のハイコスパを引き継ぎ、現在の店は高級素材を使用したグレードアップを目指すとのこと、今後がさらに楽しみです。
2020.11.03更新🍱2019ミシュランプレート掲載店🤩ハイクオリティ＆ハイコスパ🍺11月３日酒文化の日、岐阜ミシュラン食べ歩き割烹小料理「まるもと」さんで既知の友たちと昼食会、1年ぶりの再会です。
🤩昼のコース2200円税込・お料理4品・舞茸ご飯、お吸物、香の物・黒糖シフォンケーキ＆紅茶此処は凄いよ！(◎_◎;)特にランチがお得夫婦で休日ランチ❇️これで税込2160円はハイコスパ😱❇️素材も調理もレベル高し❇️ミシュランガイド掲載は伊達で無し❇️食べログ評価の盲点❇️今なら比較的予約が取り易い。
お料理の味、盛付け、器、接客、全てが素晴らしいお店です♬お昼のコース税込2
ミシュラン掲載店と知り、テイクアウトを２つほど購入。
本来ならば店内での食事が一番良いのでしょうか、時間がなかったこともあり、テイクアウトにしました。
鴨サラダと鶏レバーの煮物。
どちらも味は上品で控えめ。
鴨サラダは柑橘のスライスで味を作っている印象です。
鶏レバーには鶉の卵も入っていて、なんというか日本酒と一緒にいただきたい一品。
お値段は２つで800円。
このクオリティで800円なら確かに良いかもしれません。
良い店を見つけました。
ランチで訪問。
なかなかのお値段ですが、お料理は丁寧につくられていて美味しかったです。
今はお弁当も豊富です。
美味しくいただきました。
どの料理も繊細で上品な味付けです。
店舗もお値打ちでお薦めですよ！
最近では候補から外せないお店です。
リーズナブルなのに本当においしい。
スタッフさんの対応もとても良いですし、目でも楽しませてくれるお店。
お酒も豊富ですね。
恋人や夫婦からお友達同士でもいいと思います。
近くにある楮や桃花館さんと並んでお値段以上の和食やさんだと思います＾＾
ミシュランプレートに選ばれし和食のお店若きスタッフのおもてなしが心地よいリーズナブルにお値段でいただけます。
接客がまず素晴らしい！どれもこれも素材の味を大切にした上品な味で彩りやお皿でも楽しませてくれる。
お酒の種類も意外と豊富だった！家は遠いがまた岐阜に来たら来たいお店お土産で買った角煮や、寿司も美味しかった！
非常に良いです。
味に深みと柔らかみがあり、洗練された懐の広さ、余裕みたいなものがあると思いました。
創作のアイディアもキレがあり、こんな料理を作るのは楽しいだろうな、と頂いていて羨ましくなる、という、僭越ながら謎の体験をしました。
店主お一人で回されてるようですが、近々コースのみに変わる、とのことなので、御多忙ぶりも少しは緩和されるでしょう。
| 名前 |
まるもと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-263-1980 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
同じ誕生月の仲良しママ友3人で夜のコースをいただきました。
落ち着いたお店で、季節の野菜など使ったお料理もとても美味しかったです。
店員さんの目配り気配り心配りもあり、とても感謝です♡今度はランチも行ってみたいな！