六本木の裏路地にあるお寿司屋さん。
鮨 海界(sushi kaikai) / / .
冷酒をおすすめでお願いしましたが、5回ほど注文して一度も銘柄を教えてくださらなかったので驚きました。
毛ガニ、ウニは絶品!
酒菜から握りまで1つ1つ丁寧な料理で大変美味しかったです。
握りは個人的に牡丹海老と雲丹が最高でした。
酒菜では水を使わずに作った蛤のスープと銀ガレイとホタルイカの西京焼きが良かったです。
確かにお値段はしますが、それだけの価値があるお店かなと思います。
六本木・東京ミッドタウン前にありながら、静かに粛々といただきました。
北海道名店出の大将だけあって、貝類・毛ガニ・ウニは絶品。
寡黙な大将の丁寧な仕事ぶりが伺えました。
飲み物・酒セレクション課題有り。
カトラリー選択も微妙、銀匙でカニ?アイスですか?シャリもいまいち、甘めで柔い。
握りのシャリもサイズがいまひとつで、握りとして置いたとき美しくない(埋め込み系の握り)。
鮪の質ももうひとつ。
北海道素材依存高し。
カニ関連は見た目重視で味の追求不足。
香箱のビスクの味バランスよくない、毛がに握りも味ボケ、かつおのタレもかおりが消えてボケる味。
蛤は固すぎ。
太刀魚と白子もパサパサで提供、昔の鮨屋のよう。
雲丹軍艦は海苔共に質は良い。
もっと主が鮨を食べて研究要です。
全国で鮨年間100食以上食べる者より。
先輩に連れられて行ってきました。
美味しいお寿司屋さんだったけど…正直、もっと美味しいかと思いました…
足しげく通いたくなる、素晴らしいお鮨屋さんです。
きっちりとした仕事の料理たちに、あなたはきっと魅了される事でしょう。
北海道の大将の美味しいお寿司屋さんです。
六本木の裏路地にあるお寿司屋さん。
雰囲気も味も大将も最高‼︎また是非来たいお店です。
丁寧に作られたつまみとお寿司は絶品でした。
特にシャリは好みでした。
程よいパラパラと少し酢が強めのシャリはとても美味しかった。
日本酒もあまりみたことないもので色々楽しめました。
写真のお寿司は特に好みだった、カレイ、毛ガニ、ウニ。
名前 |
鮨 海界(sushi kaikai) |
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ジャンル |
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電話番号 |
050-5303-6253 |
住所 |
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評価 |
4.3 |
リーズナブルに楽しめる予約サイトOMAKASEにも登録されているが、普通に電話でも予約できる。
BGMはジャズピアノが低く流れていた。
変形のカウンター。
親方が修行を重ねてこられた北海道の食材が随所に。
つまみ:マツカワガレイ、エゾアワビに水蛸、カツオたたき、ホッケ、毛蟹の茶碗蒸し握り:ひらまさ、サワラ、赤身、中トロ、アジ、カニウニがけ、バフンウニ、イクラ手巻き、穴子、玉子会計もリーズナブルで予約もまだ取れる。
六本木に良い寿司屋がまた一つ。
(2019.10)