大阪から転勤で此方に来て丁度1ヶ月いつも行列が出来...
つけ麺 らーめん 油そば 八本松製麺所 / / .
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これは美味しい。
まず、麺だけ食べてみると、今まで味わったことのないような、甘味を感じます。
なんでだろう。
懐かしい甘みです。
まるでデザートみたい。
暑い中、駅から15分ほど歩いた甲斐がありました。
以前は牛骨ラーメンだったと思う。
知人に勧められて「つけめん 八本松製麺所」へ。
石焼濃厚海老みそをを注文先ずは麺のみを食す、なんとも言えない噛みごたえと喉越し、つけダレ無しで全部食べてしまいそう。
つけダレを付けて食す、普段つけ麺なんて食べないが、とても美味しい。
濃厚海老みそを途中からつけダレへ投入、味変して3度楽しめました！オススメします。
『健美堂』から『つけ麺・ラーメン・油そば 八本松製麺所』に店名とメニューを変えてオープンしたお店です。
自家製麺の美味しさを活かした美味しいラーメン店です。
海老みそつけ麺のスープはあがり（スープ割り）してもらえます。
日替わりで出汁を変えられているので、行くたびに違った味で楽しむことが出来ますよ。
スープ割りの中に替え玉を入れると、美味しい海老みそラーメンになります。
ぜひ試してみてください。
【追記】熱々に加熱されたスープ割（あがり）にご飯を投入して締めました。
つけ麺はもちろん美味しいけど、スープ割りにご飯投入は強くオススメします❣️ちなみに今日は「瀬戸内いりこ出汁」でした。
【追記】2022.2.142月も中旬になりましたが、ようやく今年初の『八本松製麺所』に行くことが出来ました。
つけ麺、ラーメン、油そばを提供されていますが、看板メニューの『石焼 濃厚 海老みそつけ麺』にしました。
麺の量を選ぶことができて、200g〜700gまでは同一料金という嬉しい設定になっています。
麺は自家製麺で喉越しと食感が抜群です。
①麺は昆布出汁が掛かっているのでそのままでも十分に美味しいので、麺の美味さを堪能してください。
②熱々のスープにつけて食べてください。
深みのあるスープの旨味が最高です。
③レンゲに乗っている特製みそをスープに少し溶かして味変を楽しんでください。
④麺を少し残した状態で、スープ割り（あがり）を頼んで下さい。
スープ割りは無料です。
八本松製麺所のこだわりで、スープ割りの出汁をローテーションで変更されている点があげられます。
今日は、宮崎県産の椎茸出汁でした。
出汁が変わるだけでここまで違うんだなとビックリされると思います。
⑤最後に少し残していた麺をスープ割りに入れてラーメンとして食べてください。
旨味たっぷりの海老みそラーメンになります。
あと、追加料金になりますがご飯を投入してもすごく美味しいです。
一般的なつけ麺のスープ割りは〆ですが、八本松製麺所は別の食べ方の提案の始まりでもあるので、ぜひ試してもらいたいです。
店名に「○○製麺所」と付けるだけありこだわり抜かれた自家製麺を主役にされてますつけ麺の麺は中太先ずは麺だけを食べてみてくださいの説明に 麺だけをツルッ確かに、うんまっ(* ´ ▽ ` *)もちろんつけ麺用のタレも石鍋で熱々、海老味噌をプラスしながら味の変化も楽しめます麺がなくなった後は「上がり」＊スープ割り本日は宮崎産椎茸のお出汁でした週変わりなのかはわかりかねます… m(_ _)mこの上がりも〆にはもってこいのスープに仕上がってました常連さんは別途ご飯を頼んで投入されるそうです。
初めて伺いました。
そばの量をグラムで選ぶけど値段は変わらず。
めっちゃお得です。
450gのソバとAセットを注文。
食べすぎた～。
他店ではなかなか見ない珍しさから秋刀魚の油そばを頂きました。
味は分かりやすく説明すると秋刀魚の焼き魚です。
ただ、焼き魚特有の脂臭い感じではなく、焼き魚の脂くさいところを取り除いて焼き魚の美味しい部分だけが凝縮されたような美味しい味でしたので汁も全て頂きました。
カウンターで食べましたが、もう少し静かに食べたいなぁと思いました。
海老味噌つけ麺は大盛(600g)まで料金同じなのでコスパがいいです。
麺がヌルヌルしてるのでチヨットだけ掴みづらい。
味は普通に美味しいです。
よく夫婦で食事にいきます。
牛骨ラーメンとシジミラーメンをよく注文します。
牛骨ラーメンは最初麺を口に入れたらちょっと味が薄いと感じるけど、スープと一緒に食べると絶品。
スープを最後まで飲み干すころには丁度良い味の濃さと感じ、いつの間にかどんぶりが空になる。
麺もコシがありおいしい。
麺だけでなく、スープも全て飲み干せる数少ない店。
しじみも出汁の味がしっかりでてもちろんおいしい。
価格がちょっと高めだが、払う価値がある。
今度の新作のサンマも楽しみ。
牛骨ラーメンと唐揚げ、揚げギョーザをいただきました。
牛骨スープはあっさりなのに、コクと旨味が強いラーメン。
塩にもこだわっているのでしょうか。
どこの塩かは分かりませんが、いくつかの塩をブレンドしているのか、とても味わい深いです。
素材にこだわって作っているようですので、他のメニューにも今度挑戦したいと思います。
ごちそうさまでした、とても美味しくいただきました。
東広島の八本松にある牛骨らーめん健美堂へ家族揃って行ってきました。
お昼前に到着して入店できましたが、あっと言う間にいっぱいになったので、人気店だと実感できましたね。
今回は、牛骨新味と牛骨黒味、そしてコロナに負けるな！限定のラーメンTAUをシェアしながら頂きました。
一番人気の新味は、牛骨と魚介の出汁がふんわり口の中に広がりあられ玉の口当たりと薄っすらと浮いた背脂がコクもあってついスープを全部飲み干してしまう体にやさしい淡麗系のお味でした。
黒味は醤油と麻油が効いた、大きめのメンマとレアチャーシューの味付けもちょうど良く牛骨ですが独特の脂臭さも無いので、あまりラーメンを食べない奥さんも美味しいと好評でしたよ。
ラーメンTAUは、15食限定で、とんかつ一枚丸ごとが乗ってシャキシャキもやしと辣油タップリなピリ辛系です。
なんと替え玉二玉まで無料付きで、最初は味が濃過ぎて塩辛い印象でしたが、替え玉を追加すると味が整ってきて替え玉前提の味付けだと理解できました。
（替え玉オススメ）以前にも豪雨災害時に応援ラーメンとして出された事もあるそうなのでコロナ禍でも元気が出る！そんな一杯でした。
スープも美味いが麺も美味い！細麺でいてしっかりとしたコシと小麦の全粒粉を使ってあるとの事なので麺に粒も見え実は健康にも良いらしいので店主のこだわりが感じられるそんな自家製麺となっています。
具の無いかけラーメンもあるので麺にもスープにも自信を感じますね。
他にもしじみラーメンや汁なし坦々麺等もあるので楽しみに又食べに行かせて頂きまーす。
季節限定の海老冷やしラーメン🍜を注文しました。
座敷は彫り込みになっていて、腰痛持ちの自分にはとても助かります。
連れ合いは汁なし坦々麺を注文。
山椒の痺れ感が凄まじく、温泉卵を投入しましたが、効果はほとんどなく、病み付きになりそうな味でした。
2つを食べ比べましたが、やはりお勧めは汁なし坦々麺です。
挽きたての花山椒らしく、食べ終わってから暫くの間、ずーと痺れていました。
ミンチも多いので、残ったスープにご飯インすると、メチャメチャ美味いシメになります。
ラーメンの種類もチャーハンの種類も多いので、暫く通うことになりそうです。
店長さんをはじめ、店員の方達の接客もとても好感が持てます。
東広島に来られる際は是非お勧めします。
| 名前 |
つけ麺 らーめん 油そば 八本松製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-2670-0888 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.2 |
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大阪から転勤で此方に来て丁度1ヶ月いつも行列が出来て居てかなり気になっておりました。
徒歩5分圏内なので気楽に訪問👟何もつけずに食べても美味しいけど今回は初訪問なので濃厚海老みそと名物えびめしを頂きました😋そら行列出来るのは納得。