あっさり塩らーめん美味しかったです。
一つ一つ店主のこだわりを感じます。
カウンターのみで店主の作業風景が見れるu003d見られます。
なので変な事も出来ません。
丁寧な作業です。
味も美味しいです。
携帯もラーメンが来たら使えませんので注意して下さい。
それだけ店主のこだわりも伝わります。
久しぶりに美味しいラーメンに出会いました。
とんこつ塩をいただきました。
スープ、麺、チャーシューどれも素晴らしい。
お店の方が一杯一杯を丁寧に作っていて嬉しくなります!トイレの蛇口にもコダワリを感じました。
オープンした時から通っており、とても美味しいです!コロナ禍で長らく閉まっていましたが、また開いたので嬉しいです。
店内にいろいろお店ルールの注意書きが張ってありますが、全部当たり前の内容です。
座席数が少ないので、なるべく待ち時間を少なくするよう、お店の配慮ですね。
イライラせずに順番が待てます(笑)
とんこつ塩ラーメン完璧なラーメンでした私の中では兵庫県一位、今のところ食べログ兵庫県一位いったことあるけど、信用してない派。
あっさり塩をいただきました。
ゆずが効いており、美味しい。
あっさりながらもダシはしっかり効いており、食べごたえは良い今度は豚骨系も食べてみようと思います。
柚子塩ラーメンが美味しい、駐車場が四台分いつも混んでいる。
カウンター席でお店が小さい。
チャーシューが柔らかい。
夜のみ営業のラーメン屋さん。
駐車場は3台分ありますが入れにくいです。(近くにコインパーキング有り。) 塩ラーメンが美味しくてお勧めです(^^)v
塩とんこつのレビューが多いのであえてみそラーメンのレビューをうまい!いっぱい目はもちろんうまいが、替え玉での追いみそ!これが最高!
スープはとろみのある黄色いやつです。
一口すすると口の中に魚介の香りが広がります。
麺は中太ストレートで歯応えも良い感じです。
あっさり塩チャーシューをいただきました。
麺は玉子が入ってるのか黄色い細麺で、香りはそこまでありません。
スープはあっさりですか?塩にしてはかなりこってりだと思いました。
柚子のお陰でアッサリ感じる事ができます。
肉はトロトロの煮豚チャーシュー。
この組み合わせと味の種類は何度か食べた事があるような…塩元帥ですね。
かなり似てると思いました。
塩ラーメンは難しいですね。
豚ベースだとこの形がベストなのかもしれませんが。
ご馳走さまでした。
麺 3.2スープ 3.9肉 3.2完成度 3.7
夫婦で年に何回か行きます。
旦那が「あまのじゃくが美味しい」、と子供の頃からお気に入りみたいです。
わたしはとんこつが苦手なのですが💧「あっさり塩」が美味しくていつもペロッと食べちゃいます。
普段替え玉ってしませんが、ここのお店ではしちゃいます。
トッピングの半熟煮卵おいしくて、チャーシューはほろほろ。
印象的なのが盛り付けが美しくて、提供された瞬間の視覚的なしあわせ感も含めていいお店だな〜と思っています(*^^*)他の方の口コミにありますが、お店は二人体制でやってて確かに提供が速くはありません。
ただ、店主さんが器あっためたり盛り付けたり、これからわたしのラーメン作ってくれてる!とわくわくして、提供の速さは気になりません。
あとラーメン提供後はスマホ携帯類だめってなってるのは旦那に言われてあらかじめ知っていたので、いつもこの目に焼き付けながら食べます(笑)先日隣のお客さんたちが注意されていました。
禁止ですからね〜と、店主さんは普通の丁寧な言い方で、威圧感はありませんでした。
店内は狭く、席も10人ないくらい。
隣のお客さんと肘が当たるくらいのこぢんまりしたお店なので、コロナ対策がとても気になる方には不向きかも?わりとお客さんが並ばれてることが多くて、時間帯見計らわないと入店待ちが長そう。
駐車場は4台くらい。
営業時間についての貼紙があったので、その写真をつけておきます。
主なメニューは・あっさり塩 850円・とんこつ塩 850円・とんこつ醤油 850円・とんこつ味噌 950円・あっさり塩チャーシュー 1,100円・とんこつ塩チャーシュー 1,100円・とんこつ醤油チャーシュー 1,100円前回はあっさり塩を頂きましたので「とんこつ塩+煮卵」をお願いします。
豚骨と言うより、自慢の塩を前面に押し出してきた塩のコクと豚骨の旨味を合わせた熱々スープで、レンゲでそれをふーふーしてずるずる~うんまっ(º ロ º๑)レギュラーサイズのつるつる麺に塩スープが上手に絡んで美味しくすすれます。
チャーシューは注文都度フライパンで焼きを入れる丁寧な仕事に応えるウマさ「煮卵」はええ味しゅんでウマいですね~これ!(^^)!職人肌店主のムダの無い動き、じっくり拝見しましたが素晴らしですよ( ̄∇ ̄)
あっさり塩らーめん美味しかったです。
魚介系の出汁が良くきいてて。
チャーシューも分厚くよく味がしみこんでいました。
カウンター席しかなく7~8人で満員になるので開店15分前に並ぶ方が良いと思います。
ウエーン、怒られたよう。
子供が食べるのを待ってるあいだにスマホをいじり始めたら突然「スマホ禁止!上に書いてあるだろうっ」て上じゃ席に座ってからだと見えるとこにないし見上げないと全然わかんないかんね!正直言ってコメントに書いてあるほどの味ではなかったよ。
麺は業務スーパー並で美味しかった、とは言い難いしリピートもないだろうね。
期待外れの店、残念!
あっさり塩ラーメンが絶品です✨こだわりの塊みたいな店主さんで、仕事が丁寧です。
駐車場には4台しか泊めれないので、満車の時は最寄りのパーキングの利用をオススメします。
あっさり塩チャーシュー(煮卵付き)と餃子をいただきました。
一品一品のクオリティが高いです。
一品一品、全く気を抜いていないという印象です。
スープ、麺、具材などのクオリティが高くバランスが整っています。
ここの店主は張り紙などで客に対する注文が多いですが、お店で食事をすると意外にも物腰は柔らかい印象です。
この店の特筆すべきは、「清潔感」と「整理されている」ということです。
この店のオペレーションは店主1人にアシスタント1人です。
メイン業務はほぼ店主1人が行っています。
厨房を観察してみると、蛇口の位置、お玉の位置、準備されたお椀の配置など全てが「整って」おり、店主1人のオペレーションに無駄はありません。
そして店内は常に「清潔」にしており「整って」います。
ほとんどのオペレーションはルーティン化されており、プロフェッショナルだと感じました。
この店主は「ラーメンで商売をする」というよりは、「自分がつくるラーメンというアートを提供する」という感覚でしょう。
店主は「商売人」ではなく「アーティスト」なので、店主が客を選びます。
それはプロフェッショナルになれば当然のことだと思います。
「ラーメンというアートを提供する」というのが店主(アーティスト)のこだわりだと感じます。
そういうラーメン屋があってもオモシロイと思います。
ただ、お昼の営業して欲しいと思います。
夜にラーメンはあまり食べないので。
歩いて行くには少し不便ですが、周囲にコインパーキングがあるので、車で出向くと良いかもしれません。
広い店内ではありませんので、混雑時は外に並ぶこともありますが、回転は速い方ではないでしょうか。
職人堅気を感じるお店ですので、いくつかお店からの注意はありますが、落ち着いた静かな環境になっています。
いただいたのは、あっさり塩ラーメンに味玉をトッピング。
本当にあっさり味で、菊菜、柚子、千切り大根が、全体をさらに落ち着いた味にしています。
飲み干したスープの後味に、ほのかに香る柚子がとても良かったです。
写真は「とんこつ塩ラーメン」750円スープはとろみのある黄色いやつです。
一口すすると口の中に魚介の香りが広がります。
麺は中太ストレートで歯応えも良い感じです。
特筆すべきはチャーシュー。
箸で持ち上げるとほろほろと崩れてしまいます。
柔らかくて味付けがしっかり濃いめ。
脂身は口の中でとろけてしまいますが厚めに切られてるので赤身はしっかり食べごたえもあります。
店の内外に色々と注意書が貼り出してあったので、気難しい大将がやってるのかなーって少し構えましたが、柔らかな笑顔の優しい大将でした😄ごちそうさまでした!
店主は、こだわりが強い感じなので笑顔の接客を求める方には向いてないですが、塩ラーメンはとても美味しいです。
リピーターです。
かえめんもok
塩ラーメンが美味しいと聞いて訪問。
営業時間は18時〜翌1時でお昼はしてないので、注意して下さいね。
あっさり塩¥750とんこつ塩チャーシュー¥1000焼き餃子(5個)¥210塩ラーメンには白葱・柚子・菊菜が添えられててチャーシューは2枚。
あっさりなのに、コクがあって好み❤麺は中細麺でした。
チャーシューは太めで脂が程よくお箸で持ち上げるとホロっと崩れます。
とんこつ塩チャーシューはチャーシュー5枚。
あっさり目のとんこつだけど、味わい深いです✨✨餃子は柔らかめで中の具がしっかりとした味でした。
あっさり塩チャーシュー。
あっさり塩が人気です。
垂水の美味しいラーメンやさん。
塩ラーメンが美味しいと聞いて訪問。
営業時間は18時〜翌1時でお昼はしてないので、注意して下さいね。
あっさり塩¥750とんこつ塩チャーシュー¥1000焼き餃子(5個)¥210塩ラーメンには白葱・柚子・菊菜が添えられててチャーシューは2枚。
あっさりなのに、コクがあって好み❤麺は中細麺でした。
チャーシューは太めで脂が程よくお箸で持ち上げるとホロっと崩れます。
とんこつ塩チャーシューはチャーシュー5枚。
あっさり目のとんこつだけど、味わい深いです✨✨餃子は柔らかめで中の具がしっかりとした味でした。
コッテリ系のトンコツラーメンだが、塩、醤油、味噌のどれかによってかなりコッテリ具合が違う。
別にあっさり塩ラーメンもある。
いずれもおいしい。
餃子もしっかり包まれている。
値段も安い。
店もきれい。
やるべきことはすべてやってる感じ。
夕方から開店。
名前 |
あまのじゃく垂水店 |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
078-709-3407 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土] 18:00~1:00 [日] 定休日 |
評価 |
3.9 |
【うまいんやから、そんな禁止禁止言わなくても…】とんこつ塩チャーシュー食べました!チャーシューのこおばしさといい、味といい、ラーメンは最高!!でも、待ちの人がいないのを確認して食事中スマホさわってたのに、待ちの客が来た瞬間「待ち出たんでスマホ禁止なんで!ここにも貼ってますんで!」って急に言われた。
すぐ禁止禁止言われてせっかくのラーメンもテンション下がってしまいました。