その技術力は日本一ともいわれる。
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| 名前 |
末吉製粉所 |
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| ジャンル |
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| 電話番号 |
0745-66-1313 |
| 住所 |
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| 評価 |
5.0 |
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知る人ぞ知る隠れた製粉所、その技術力は日本一ともいわれる。
全国の老舗の料亭で使われるてんぷら用の小麦粉は、ここの、石臼風特殊製粉機でひかれた製品である。
イスハタ等の添加物を使わなくともカラットあがるてんぷらができる。
昔ながらのまぼろしの小麦粉の復活である。
その安定性から、英語のBE動詞の意味をとってB８と名付けられる。
内陸部型製粉所の不利を克服して、孤高を保っているのは、伊達ではない。
そのすさまじい性能はこのB8を製麺用の小麦粉に５％添加するだけで、最高の手打ち用の小麦粉になることをみてもわかる。
こだわりの鯛焼きを焼く業者がここのB8を欲しがるのは当然かもしれない。
また特殊な専用粉を100キロからでも引きあわせていてくれるのはうれしい。
ここの一番の特徴である経営者の誠実さがしのばれる事例でもある。