細麺にとてもよく合っていておいしいです。
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ラーメンの超人気店(u003eωu003c)丼もの食べたかったけど品切れざんねん(・・;)肝心のラーメンは看板メニュー「中華そば醤油」は煮干しの香りがガツンとくる〜うまい😋「札幌背油みそ」は醤油にもはいってたけど極太メンマや肉厚チャーシューそれぞれの食感がたのしい〜背脂のみためはかなりこってりそうなんだけどしつこくなくちょうどいい濃厚な美味しさ✌またいきます〜
デリバリーでつけ麺を注文しました。
つけダレは酸っぱめで個人的な感想としては温かいごまドレッシングのような感覚でした。
味は美味しいとおもうけど、つけ麺で好きな味かって聞かれると私はあまり好みではなかったです。
先代が営んでいた西岡店以来の訪問、全く別なつけ麺へと進化。
麺は細めの特注麺と思われかなり喉越しが良いツルツル麺で、コシもある。
ただ、時間が経っているのか小麦の良い風味までは無い。
つけダレが濃厚で、濃厚で全くクセのない豚骨スープの中にゆずが薫る。
これはかなりのクオリティ。
麺が太麺の好みのものなら★5
羊ヶ丘展望台訪問後に初訪。
15分ほど外で、10分ほど店内で待ちカウンターへ。
中華そば醤油+〆の柚子と鰹茶漬けをセレクト。
キレイなおつゆです。
2種類のチャーシューとしなちく、ネギがのり、シンプルな感じです。
病みつきになる感じはありませんでしたが、素直に美味しい中華そばだと思います。
醤油ラーメンとお茶漬けのセットをいただきました。
あっさりしながら、淡白すぎないスープはよいですね✨麺は関西風のストレート麺ですが、スープによく絡んで、麺の表面にまとわって、すする度に美味しいですよ。
お茶漬け、といってもお茶をかけるわけではなく、ラーメンのスープをかけておじやにするのですが、これも美味しいですね。
欲を言えば、ほんのほんとにちょっとでいいので、香の物を添えたり、ちょっぴり少しだけワサビとか、なにかピリッとさっぱりしたり、あるいはかんずりとかアクセントがあるといいなー。
このお店は、麺が好きですね。
そうそう、移転されて現在は南平岸の駅からほんとすぐのところにあります。
見た目よりくどくなくすいすい食べられますテーブル席が１つしかなく隣で待つ人がきになりゆっくり出来ません裏の駐車スペースぬかるみで雨の時、注意!靴泥ドロー。
店主のこだわり抜いた味に感動されます。
ラーメンと真剣に向き合った一杯ですね。
近くにあれば、毎日でも通いたい店です。
中華そばの醤油を食べた。
出汁がかなり効いてて美味しい。
1000円で中華そばに加え、大盛り、味玉が追加出来る。
キリが良い。
後、メンマがかなり美味しかった。
駐車場は裏にある。
画像は、大盛りと味玉追加のもの。
背脂みそをオーダー。
黒胡椒とプリプリした背脂、味は概ね好きですね。
麺はちょっと太めの縮れ麺です。
角切りのチャーシューが今ひとつなのと、油が多く感じてしまう・・・。
中華そばのほうはあっさりすっきりで、こってり派も棲み分けされてると思います。
あと自分は気にしないけど、背脂みそは、色があんまり美味しそうに見えないのは、いらないところで損してるかなあという印象。
仕事の合間でランチに辛いつけそば 頂きました。
一口目のスープは結構こってりとした印象だったのですが、食べ進めていくうちに柚子の存在に気づきました！こってりな印象が吹っ飛びます！後味でフワッと柚子が香るおかげでサッパリとしていて最後まで飽きることなく完食できちゃいます。
クセになります◎
バランスよく最高に旨いラーメン！個人的には、つけ麺がイチオシです(^-^)v
限定のピリ辛ガーリックバターまぜそぱを頂きました！細麺が２玉でまぜまぜして頂きました！１０分弱でペロリと美味しく頂きました‼初めて行ったのに変化球の物を食べたので今度は基本の味噌か醤油を食べたいです！
この店のウリは醤油て事で醤油食べましたけどダシ湯？醤油の味が全然しない何か入れ忘れたのかなて感じでしたね盛り付けも雑ですしねでも味噌はほんと采未の完パク100点の味噌ラーメンて感じですね凄い並んでまで食べるならここで十分ですね麺も美味しいですしご馳走様でした。
私が札幌で1番好きな塩ラーメンです。
まるはではいつも塩をオーダー。
甘い自家製メンマもとても気に入っていて、この写真のラーメンではメンマトッピングにしています。
あっさりだけどスープの出汁は濃厚。
いつもスープまで飲み干します。
綺麗なラーメンが好きな方はここのラーメンはとてもオススメです。
キッズメニューはないですが、子ども用の食器を用意して取り分けられるようにしてくれます。
子ども用イスもあるので子連れでも大丈夫ですよ。
我が家の子どもたちもここのラーメンは大好きです。
麺処 まるは BEYOND@中の島中華そば 醤油 専用茶漬けセット 1,000円豚、鶏、魚介の出汁に柔らかな醤油ダレ。
清湯であっさりに見えますが、旨味の深みがあるスープ。
節系と豚骨のクリアな旨味を感じます。
香味油も程よく入れられており、風味とコクをプラス。
製麺所は以前と変わらず、京都の麺屋棣鄂。
中細ストレート麺は以前のカチッとした硬質な食感でしたが、スープに合わせてやや弾力あるタイプになった感じ。
いい具合にスープをまとって旨い。
醤油ラーメン＋お茶漬けセットと味噌ラーメンをいただきました。
醤油ラーメンは魚介系では一番好きかもしれない。
魚介が強すぎずバランスが最高です。
スープを使ったお茶漬けは柚子と鰹節のアクセントが効いていて飲み干す美味しさです。
味噌ラーメンは札幌らしい味噌ラーメンに焦がしの風味が印象的で大変美味しいです。
店主が二号店にかかりっきりで全体的に味が落ちてガッカリ。
今日は味噌を食べたがメンマは茹で過ぎだし味もしょっぱい。
店主の丁寧なラーメンが食べたい。
じゃらん12月号企画のコラボラーメン。
清湯系の一杯を食べたいならここ。
💡自分的札幌ラーメンtop3に入るお店です。
😁
あっさりしていて、かつしっかり味は感じられて、細麺にとてもよく合っていておいしいです。
風邪の治りかけに食べたい味かも。
学生さん等には少し物足りないかもしれません。
醤油の大盛りを注文。
スープは飲み始めおいしかったが、若干パンチが足りないのか、大盛りにしたせいなのか、味が薄く感じるようになった。
細麺でスープが絡みやすくおいしかった。
シナチクは濃いめの味付けで、これもスープを薄く感じさせる要因かもしれない。
たまたまかもしれないが、店員さんの対応はいまいちだった。
背脂みそは、ラードたっぷりだが、炙りで香ばしく、少しマー油もトッピングされている。
背脂のせいか、味噌のしょっぱさは感じず、スープはレンゲではなく、丼から直接飲んだほうが複雑さを感じれてオススメ。
総じて札幌味噌としてのクオリティが高い！
| 名前 |
ラーメン 麺処まるはBEYOND 札幌豊平｜ランチ グルメ つけ麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-812-0688 |
| 住所 |
〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸３条１３丁目７−７ |
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～15:00,17:00～20:45 [土日] 11:00～20:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
近くの行列店を避けて来たが、つけめんの麺がとてもキレイで歯応えもよく、スープは幾重にも重なったような奥深い味で、結果、当たりでした。