市販されているうちの、数点の商品が買えます。
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札幌市苗穂にあります福山醸造（株）「トモエ」印が道民に馴染み深い、醤油醸造工場です。
明治の時代から道民の食生活と共に歩んできたのだから、知らず知らずのうちに舌がこの味を覚えているんでしょうね。
道民の醤油なんて、ストレートすぎるネーミングがいいですネ。
そして、トレードマークの赤煉瓦工場も、北海道の歴史的建造物に認定されているそうです。
醤油などの直売所があるのも👍常時数種類の醤油が量り売りで買えるのでお好み、用途によって使い分けるのも楽しいですよねー🤠
北海道遺産に登録された建物です。
店員さんはとても親切。
計り売りで蔵出しのお味噌が買えます。
醤油やポン酢、白だしなどもあります。
個人的には20割麹味噌がとっても美味しい〜！！
大好きな鮭の醤油と計り売りのお味噌を購入しました。
駐車場も広く、お店のかたも親切で、年に数回伺っています。
工場見学ができます。
ソフトクリームは、やってないそうです。
お店も早く閉まってました。
残念！
スーパーなどで市販されている味噌や醤油とは違うものが購入できるので、いつもの料理を変化させたい方にはオススメです。
平日のみの営業ですが、本店限定販売の鮭しょうゆや、市販されているうちの、数点の商品が買えます。
鮭しょうゆをお湯でといて飲ませて頂いたら、とても美味しかった！(買いました(笑))生のお味噌の量り売りは、試食させて頂けるので、自分好みの味が選べます。
はじめは味噌を嫌がっていた子供にも試食させたら、美味しいと言うので、子供に選ばせ買ったので、味噌汁を飲むのが楽しみのようです♪
今回初めての訪問になりますが、店内も綺麗だし、何より味噌と醤油の量り売りがあるのにビックリしました。
8種類位の味噌と2種類の醤油、味噌は味見が出来ますので是非一度味わって下さい。
100g 170円と買いやすい値段だし美味しかったので買いました！リピート間違いなしです。
場所が地下鉄やJRからは外れるのですが、北海道では多分ないだろう味噌の計り売りをしているので、物見遊山で参りました。
忙しくなければ、色々味噌の話もしてくれます。
麹の割合が高い白味噌が一番人気らしいです。
工場見学も可能(予約必要)とのことです。
量り売りのお味噌が買えます。
味噌も色々種類があり、こじんまりしたお店ですが充実した時間が過ごせると思いますよ！
醤油工場見学しました。
嗅覚過敏な方にはオススメしませんが、五歳～小学生連れで楽しめます。
案内してくれる方が真面目!!!という感じの年配の職員でしたが、とても優しく丁寧で子どもの意味不明にも付き合ってくれます。
お土産もいただきました。
レトロな雰囲気が素敵です❤
アイテム数は少ないですが、自社製の作りたての味噌数種類と醤油の他にスタッフが厳選した道内他社製品がいくつかあります。
生麹の量り売りもあります。
味見をして買うことができ、スタッフさんが美味しい使い方も教えてくれます。
リニューアルされてからはより専門店になり、以前のレビューにあったソフトクリームは無くなっています。
出来立て醤油や、3年熟成味噌等の量り売り。
その他商品の試食販売も。
ソフトクリームは2017年4月のリニューアル以降販売中止。
反則な美味さ。
味噌アイス。
みたらし団子みたい。
クセになりそう。
| 名前 |
福山醸造株式会社 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0120-120-280 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 10:00～16:00 [土日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
covid―19禍の緊急事態宣言下では、営業時間短縮や土日祝日以外でも 臨時休業していることもある。
Googlemap概要だけを見て 見学に行き 閉まっていると引き返す人がいる。
福山醸造のホームページを閲覧したほうが 良い。
移転前 苗穂保育園は、トモエ味噌工場の隣にあり 一日中 発酵する大豆の匂いがしたそうだ。
給食の煮干の匂いと味噌の匂いが トラウマで 連れは、味噌汁をまず飲まない。
味噌料理・味噌汁は 作る分には、平気だそうだ。
飲まないのに 計り売りの味噌を 頼まれる。