ぶどうぱん、最高です♡ 人柄も大好き♡
画像は著作権で保護されている場合があります。
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シンプルパンさん、こんな美味しい、身体と心に優しいこだわりのパン屋さんに出会えて幸せです。
ありがとうございます。
ビーガンサンド、ベイビーパン、バナナパン(季節限定だそうです)、カシオペイア、カンパーニュ、ぶどうパンを頂きましたがどれも最高のおいしさでした。
夫も子供も美味しそうにモグモグ食べています！
唯一無二の商品、最高です。
パンへのこだわりがすごい！古代小麦（スペルト小麦）100%のパン1CW小麦のパンがメイン。
古代小麦はおよそ1万年前程から品種改良されていない小麦だそうです。
香りや味が良く私は初めてカンパーニュを食べた時のぶどうの様な芳香な香りと味わいに感動し、大好きになりました！油の香りもいっさいなく、生地にも焼き上げる際にも油を使用していなません。
他のパン屋さんのパンが油臭くて食べれなくなりましたw売り切れも多く空いてないこともありますので、電話で予約、ウェブサイト（オンライン販売もあり）で店舗が開いているか確認必須です👉小麦はオーガニックではありませんが、添加物無添加、卵、油脂類、乳製品を一切使用していないシンンプルなパンです。
沖縄県産自然栽培の古代小麦を育てているそうなので、このレビューが投稿されている頃には沖縄産100%の古代小麦のパンが並んでいるかもしれません✌️
古代小麦粉を使った水、塩だけを使った無添加パンです。
味も私は大好きです。
古代小麦粉の本来の味はやめられません❗
ほぼヴィーガンパン。
美味しいですよ。
天然酵母パンを探してたどり着きました！こだわりパン好きの母に連れられ、本島内のいろいろなパン屋さんに行きましたが、シンプルパンではこれまでに見たことのない特別なパンを焼いていました。
古代小麦(スペルト小麦)という品種の小麦を使用し、あとは卵もイーストフードも砂糖もなし！のカンパーニュです。
ドイツパンや黒パンと呼ばれるような、しっかりしたかみごたえのパンが好きな私ですが、このパンはそれらとはまた違う食感です。
独特なシャキリとした歯ごえがあります。
そして、要らない素材をとことん引き算しているにも関わらず甘みがあります！今回の酵母はレーズンだとお聞きしたので、その風味だったのかもしれません。
時期によって天然酵母も変えるらしいので、レーズン以外も食べてみたいです。
ウンチク好きというか、知った上で食べることにこだわりのある方にもぜひおすすめです。
ご主人が用意してくれたパンフレットが、とてもわかりやすくて勉強になります！
熊本出身のご夫婦がやっている店。
天然由来の酵母やブドウ酵母を使っていて麦の風味がすごい！また古代麦のパンはやや硬めの焼き加減ながらクセになる食感と風味。
ハイジが食べてそうな本物のパンという印象でリピーター確定！
熊本出身のご夫婦がやっている店。
天然由来の酵母やブドウ酵母を使っていて麦の風味がすごい！また古代麦のパンはやや硬めの焼き加減ながらクセになる食感と風味。
ハイジが食べてそうな本物のパンという印象でリピーター確定！
原種のブドウパンみたいでおいしいです！
沖縄に引っ越してきて一番 小麦本来の力を引き出すことに専念されているパン屋さんに出逢うことができました！フランスに住んでいた時に初めて小麦の香りと味の存在に気が付いてから日本に帰国して色々な有名パン屋さん巡りをしましたが、有名なお店になると回転率を上げるためか小麦に関してのコダワリは感じられず、お菓子パンに力を入れていたりとガッカリな店舗が多かったのですが、以外にも沖縄でスペルト小麦に力を入れてご夫妻お二人だけで毎日 新鮮なパンを焼いておられます。
午後６時閉店間際に訪問したので全て売り切れでパンの写真を撮ることができませんでした（苦笑）奥様から利便性を考えたら冷凍にしておいたモノをオーブンに入れて焼けばよいと思いますが、それは私たちが良しとするパンではありませんので、毎日出来立てのパンを召し上がっていただくことに力をいれておりますと今どき珍しい職人気質を感じる温かいお言葉をいただきました。
パンも生き物なので毎日焼き上がりが異なるのでお客様に申し訳ない気持ちもありますが、パンに使う素材も生き物なので毎日味や仕上がりが違って当然と工場生産の添加物が大量に使われているパンとは味が明確に違うのは一口食べてわかりました。
逆に色々な添加物の味に慣れている方々には物足りないと感じるかもしれないので、その場合は別のお店のパンを購入されるのが良いと思います。
何時ごろにお伺いすると良いですか？と尋ねたところ朝10時オープン時には地元の常連さんが焼き立てを求めてきてくださいますとのことで、正午前後までが品数も多いですと教えていただきました。
水曜日と日曜日がお休みで、休日は沖縄県内の新鮮な素材探しに各地を訪れておられる研究熱心なご夫妻が愛情を持って毎日焼かれているパン屋さんが近くにあるのは嬉しい限りです。
お店で使われている無肥料・無農薬の野菜なども農家さんが持ち込まれて販売もされていますので、店頭に並んでいたら一度試していただく価値はあります。
パンの代わりに玉ねぎを購入しましたが、ビックリ！ 涙がでない玉ねぎで水にさらさなくても辛くなく茎の緑の部分も食べることができますよと教えていただきシチューに使いましたが甘くて美味しかったのでリピ決定！！！
スポンジのざらめのような食感が最高です。
一番のオススメはクレピーヌ。
ケーキをクレープで包んでいる可愛い見た目と、生地とクリームの絶妙な組み合わせは最高です。
誕生ケーキはここ毎年ずっとクレピーヌです。
ぶどうぱん、最高です♡人柄も大好き♡
| 名前 |
シンプルパン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6494-5525 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 10:00～18:00 [水日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
5.0 |
周辺のオススメ
知る人ぞ知る名店！ご夫婦でパンを焼いてらっしゃっていて、とてもいいお店です！お二人の人柄がとてつもなく良く、ものすごく癒やされます。
パンについて質問をすると、楽しそうに色々と話して下さいます（電話でもとっても親切に）。
ニコニコとお話する姿を見ていると、ご自身たちの作っているパンを愛しているんだなーとこちらが嬉しくなります。
我が子の離乳食に初めて使うパンはこちらにしようと前々から思っていて、その時が来たので来店。
奥様オススメのカンパーニュというパンを買いました(^^)大事な我が子に食べさせる最初のパンは、絶対にココがいいです！午後に行くとすべてのパンが売り切れていることもあるので、連絡をしてから行ったほうがいいですよ！