平日木曜日の13時半くらいに入店。
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自家製麺、八丁味噌を使った味噌煮込みうどん専門店、MISO NIKO MIN ！グツグツした状態での提供が食欲をそそる〜🤤.コシがあって、噛み応えのある麺。
辛すぎず、甘すぎずの味噌スープ。
.今夜は雨で肌寒かったので熱々がたまらなく美味しかった！−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−★店舗情報★−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−味噌煮込罠(みそにこみん).u003c所在地u003e東京都文京区本郷3-31-15 菅谷ビル1F.u003cアクセスu003e本郷三丁目駅より徒歩2分.u003c営業時間u003eランチ11:30〜14:30ディナー17:30〜22:00
寒いので味噌煮込みうどんの有名店をランチ訪問。
店外には何人か客が待っていますが10分ほどで入店できました。
カウンター席に案内されると厨房の中がよく見える位置で特等席ですね。
オーソドックスな味噌煮込みうどんを注文しました。
厨房内で土鍋に自家製麺とスープが入れられてグツグツと煮込まれているのがよく見えます。
一から煮込んでいるのでちょっと時間がかかりますがグツグツ煮えている土鍋が登場した時のビジュアルは見事。
麺は芯が残る感じでここから火が入ってスープを吸っていい感じになります。
スープは八丁味噌の酸味があって出汁の旨味も加わってコクがあります。
具の鶏肉、揚げ、ネギもグッド。
ランチについてくるご飯が張りがあって旨いですね。
このご飯を残ったスープに投入するか、スープをご飯にかけて食べても美味い。
やっぱり人気店はうまいな。
次はイタリアン味噌煮込みとかも食べてみたい。
平日13時過ぎの訪問でしたが店内は満員に近い状態でした。
キムチ味噌煮込み(950円)をいただきました。
ぐつぐつ煮立った状態で、半熟卵とネギの香りが良いです。
ピリ辛でくたっとしたキムチがなかなか美味しく、食欲を掻き立てます。
麺は自家製でゴワゴワ系の食べ応えある麺です。
欲を言えば鶏肉がもう少しあると嬉しいですね。
ランチメニューから煮込みうどんを発注，900円。
発注後にそういえばと思いなおして卵抜きに。
10分ほどで厨房から直接，ぐつぐつ状態で供されました。
かなり色濃いつゆにうどん，鶏肉，油揚げ，かまぼこ，ねぎです。
取り皿にすこしずつ取って，つゆをかけていただきます。
うどんはぐつぐつに煮込んでいることを感じさせない弾力があります。
一方で味は良く染み込んでます。
実は味噌煮込みうどんをお店でいただくのは初めてで，味噌かつのように甘味があるものと思っていましたのでつゆのさらさらな感じと当たり前ですが赤味噌に通じる濃さが何ですか意外な感じがしました。
生卵が苦手なので卵を抜いていただきましたが，よく考えれば，このぐつぐつ状態なら半熟以上にはもっていけるはずなのでたまごを使った方が飽きずにいただけると思います。
ごはんにもつゆをかけていただきましたが，味が単調なせいかつゆをかなり残してしまいました。
次回はたまご入りで臨みたいと思います。
2021/12/18の14時過ぎにカミさんと訪問。
カミさんはノーマルの味噌煮込みうどんを、僕はキムチ味の味噌煮込みうどんを注文した。
物凄く味が濃くて染みてそうな見た目とは異なり、味は左程濃くなく染みておらずアッサリと言うかハッキリ言えばコクが無い。
うどんはとても硬い。
讃岐うどんのようにコシが強いというのではなく、シンプルに単純に硬い。
コシが強く粘りがあるわけではなく、硬い。
具沢山なイメージだったが、イメージ止まりで実際は左程具沢山ではなく味もあまり染みてなかった。
かなり待つほどお客さんが沢山だったので、味の染み込みが十分ではなかったのかも知れない。
キムチ味特有の事象かと思い、カミさんのノーマルも食べさせてもらったが、ノーマルの具も左程味は染みてなかった。
量も意外と控えめで、この後口直しで直ぐ近くのラーメン屋に行ったがペロリと食べられる程だった。
コップの水が生臭く、飲まない方が吉。
味は濃くないので、水無しでも大丈夫。
正直、本当の味噌煮込みうどんってのがどんなものか知らないが、ここのは少なくとも自分が想像してた味噌煮込みうどんとは違っていた。
次回訪問は無いと思う。
名古屋本場の味噌煮込みうどんをイメージして食べに行ったが、うどんがかなり固い。
汁はただ味噌を投入しただけの様な感じの味。
せっかく探して行ったのに、ガッカリ。
ここに来たら味噌煮込みうどん。
きしめんのような平べったい麺でいて、ちょうどいいコシがあり、新感覚。
お酒と一緒に、というのがこのお店の使い方でしょうが、このうどんを夕食として食べに来るのもアリな気がします。
お店の方には嫌がられるでしょうか…、あと意外にも自家製胡麻豆腐がかなり美味しかったです。
味噌煮込みうどんの評価です。
珍しい味噌煮込み専門店は、スタンダードはもちろん、インド風とイタリアン風とキムチ入りがメニュー。
スタンダードはかしわとネギ、かまぼこにあげ、半生卵。
ごはんと漬物付きで¥900。
味噌は濃すぎず、飲めてしまえるくらい出汁が効いてておいしかったです。
漬物は薄味でした。
みなさん大盛りを注文されてました。
寒い季節、あつあつの味噌煮込みうどんが食べたくて1年振りに本郷三丁目へ。
目当てはイタリアン味噌煮込うどん。
八丁味噌だしにトマトとチーズが絶妙にブレンドされたコクと風味。
残った汁をご飯にかければ特製リゾットの出来上がり。
東大医学部卒の店主こだわりの好店。
本郷三丁目駅から、歩いて７～８分ほどの裏通りの一角にある、味噌煮込みうどんの専門店。
夜は、酒も提供する和食店。
店内は、厨房に面した狭いカウンター席と、二人がけのテーブル席が５卓ほどの小さなお店です。
ランチタイムには、三種類の味噌煮込みうどんがあり、ご飯と漬け物がセットになっています。
煮込みうどんは、普通の味噌煮込のほか、キムチとイタリアンといあ、他の味噌煮込みうどん店では、見かけない味のものもある。
十数年前からたまに、伺っているが、はじめの頃は、名古屋で食べる味噌煮込みうどんに比べると、やや物足りなさを感じたが、今では満足のいく味噌煮込みうどんと、思います。
東京で食べる味噌煮込みうどんは、東京駅前の地下街の玉丁本店とこちらさんが双璧と思います。
ただ、こちらのお店の方がお値段が安いので、東京一番の味噌煮込みうどんと評価してもいいのではないかと、勝手に思っています。
ランチ評価＝４．２
美味！イタリアンを食べたが、八丁味噌の甘みとトマトの酸味がすごくマッチしていた。
あと自家製麺の食感も好みだった。
一人でも入りやすいお酒飲まずにうどんだけ食べに行くのも良し麺はちょい太め、コシが残っていて火傷しない出てきた時グツグツと煮たっていたので、これは冷まさないとだめなやつだ〜と思ったのですが、伸びた麺を食べたくないしな〜と意を決して食べてみたら、コシを残すため芯まで熱くない！これはいける！スープは味噌だけど塩分をあまり感じず身体に良さそう値段はお手頃価格お通しもなくありがたい支払いは現金かPayPay
名古屋の味を東京で大変よく 表現してくれている。
最高でした‼️店内の雰囲気も最高でした。
評価 3.6味噌煮込罠インディアン味噌煮込みうどん ９５０グツグツと地獄谷のように登場平打ちごんぶと麺の超固茹で芯がしっかりと残ってるん♡たぶんベースは魚介だと思うけど…八丁味噌のうま味が猛烈に溶け込んでる。
中華そばの名店「にし乃」さんを、あー今日は並ばずに入れそうだなー、と見ながら次の路地を右折すればすぐこのお店です。
味噌煮込みうどんと言えば大変美味しい 名古屋の「山本屋総本家」。
秋葉原店が何故か閉店し、悲しみにくれる中、同じ味わいを夢見て。
どて煮、濃くてもつプリで名古屋の味です。
お酒が飲みたいのを我慢してうどん着丼。
見た目は名古屋。
スープは赤味噌がやや強いのかな、深いコクを味わえます。
麺、やや平打ちがかったコシの大変強い麺。
日本一コシが強いと思っている富士の吉田うどんを思い出す美味しい麺です。
個人的には総本家強しですが、充分満足出来るお味。
接客まずまず。
人気の味噌煮込みうどん屋さん。
土曜日ランチで利用しました。
オープン５分前くらいで前に３組ほど。
テキパキ準備してくださるので回転率は良かったと思います。
ただ、コンロの数に限りがあるので、１回回転目で入れた人の中でも、10分以内でお料理が出てくる方と、20分くらいかかって出てくる方といると思います。
(当たり前ですが)自家製麺とても美味しいです。
味噌も丁度いい濃さで、スープ完食してしまいました。
おすすめです！
今日の昼はちょっと寒かったので、会社近くの”味噌煮込罠”で熱々の味噌煮込みうどんにしました。
食べログ百名店です😋昨年10月の初訪問時は、ノーマルの味噌煮込みうどんをオーダーしましたので、2回目の今日はイタリアン味噌煮込みうどんをオーダーしてみました。
外で並んでるときから注文を聞いてくれて、店内の状況に合わせて調理してくれてますので、席に着くとほんの数分でグツグツ煮立ったうどんが出てきます。
八丁味噌ベースですが、イタリアンですのでトマト風味のスープにチーズと水菜が添えられてます。
いやー、これ旨〜〜〜い😋タバスコを入れたりすると、正にイタリアンですねー。
うどんはかなりワシワシした固めの食感が食べ応え満点(*´艸`*)そしてそして、このうどんには白ご飯🍚がベストマッチなんですー。
さすが百名店って感じです。
次回はカレー風味のインディアンを狙いたいと思います。
さほど高くないし美味しい。
ただ味噌煮込みうどんだけだと、夕飯をガッツリ食べたい時には足りないくらいの量。
飲むのに良いかも。
まず、どて煮がビーフシチューみたいにうまくて驚く．これは、あまり時間かけて食べるのではなく、サッと食べたほうがうまい．牛すじを3種類の味噌で煮込むらしい．うまい、うますぎる、そして日本酒は進む．おいしい日本酒もあり、その日は、十九、霧筑波(にごり)を飲んだ．うどんが来るまでの中継ぎ投手として、どて煮は大活躍だった．そして、味噌煮込みうどんの登板だ．麺は名古屋のよりも少し食べやすい程々の硬さがいいスープはどて煮と同様すんごいうまい．ていうことで、ここは味噌煮込うどんがめちゃうまくて、且つ、うまい酒も呑める店ということで気に入りました．
本郷三丁目から徒歩7分くらい。
路地裏にある小さな味噌煮込みうどんの名店です。
ランチは850円から1000円で、土鍋のうどんにご飯と漬物のセットです。
ご飯は減らしたり大盛りにしたりおかわりしたり、自由です。
個人的なお気に入りはキムチ味！！ピリ辛で味噌の味の深さとキムチの酸味、辛みがマッチします。
変わり種は勇気がいるかもしれませんが、どれもおいしいのでぜひ食べてみてください〜！！
愛知で愛されている八丁味噌の味噌煮込みうどんが味わえます。
メトロ丸ノ内線、都営大江戸線の本郷三丁目駅から徒歩で5分位でしょうか。
大通りから少し外れた所でひっそりとやっています。
席は16？17？席くらいでした。
やはり売りは味噌煮込みうどんですね。
別パターンとして・キムチ味噌煮込みうどん・インディアン味噌煮込みうどん(カレー味)・イタリアン味噌煮込みうどん(トマトとモッツァレラ入)があります。
はじめはシンプルに、みんなで食べる時は400円増しで特盛(二人前相当になります)でいろんな種類をシェアしてみると良いかと。
あとはほかの品々も日本酒や焼酎とよく合います。
| 名前 |
味噌煮込罠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3812-2286 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:30,17:30～22:00 [土] 11:30～14:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
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平日木曜日の13時半くらいに入店。
いつも並んでいるお店なので不安でしたが、すぐにカウンター席に座れました。
メニューはシンプルに味噌煮込みうどんを中心とした構成。
選びやすい！暑いシーズンなので（？）、ざるうどん系のメニューも出ており、外は5月にも関わらず32度あった日なので、ざるうどんを頼んでるお客さんが多かったです。
私は初来店なので迷わず味噌煮込みうどん1000円をオーダー。
ライスお代わりし放題なのがうれしい！（お代わりしなかったですが、、）熱々の味噌煮込みうどんで、フーフーしながら食べました。
とてもおいしかったです！