錦方面にいく時には、必ず寄るお店です。
尾張ラーメン 第一旭 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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第一旭、という名前だったので京都ラーメンかと思ったが、そうではなかったっぽい。
普通にラーメンをいただきました。
醤油ベースのスープだったような。
スッキリとしたクセのないおいしいスープでした。
麺もスープとの相性バッチリでグイグイ食べてしまいました。
店員さんで蛙亭の岩倉さんによくにたかわいい人がいました。
2023年8月24日（木）錦の第一旭さんは初めて利用します。
入り口付近にいるキャッチの方で入り辛い感じです。
通路を入った右手に入り口があります。
少し脂多めでスッキリとした醤油のスープは飲んだときに欲しくなる味だと思います。
ラーメンコショーと相性が良くていっぱい使用しました。
券売機式で現金のみなのでキャッシュレス派の方は注意です。
長いカウンターの奥にはテーブル席が何卓かあるようですのでグループ利用にも耐えられるお店です。
雑居ビル奥にある、老舗感漂う店内。
注文は入り口のタブレット。
マスターも店員さんも対応が良く好感がもてる。
肝心のラーメンは一見小振りな佇まいだが、器の中心までギッシリ中太麺が詰まっており、ヘルシーだが味わい深いモモ肉のチャーシュー、トッピングの味玉やネギのアンサンブルも素晴らしく、何よりスープがオーソドックスな中華蕎麦のその先を行く奥深い濃厚な味わい。
定期的に利用したいと思える味だった。
京都駅へ往来する遠征の民がだいたい立ち寄る、第一旭の流れを汲むという尾張ラーメン第一旭。
尾張ラーメン第一旭の本店は一宮だが、名古屋の繁華街・錦にも出店しており、深夜（この日は午前2時半）まで営業している。
今回は諸事情で閉店ギリギリに訪問した。
さすがにここまではしゃげないわ…って思いながら、名古屋のパリピの皆々様を見つつ、ストイックにラーメンを食べに行くアラサー。
雑居ビルの奥まった1階に店を構えており、かなり奥に長い店の構造となっている。
店内は深夜とは思えない活気を感じさせ、飲んだ締めの人も多数でまさに”夜の街の終着駅”。
注文はデフォのラーメン。
間口の広い店内でてんやわんやのツーオペ。
ホールの人大変そうだけど提供は早め。
デフォでもたっぷりのチャーシューが嬉しいビジュアル。
肉なしラーメンがあるのは〆需要の取り込みか。
スープは若干濁っているくらいのビジュアルで、すっきり系の豚骨仕立てとなっている。
しょっぱすぎず、薄すぎずのバランスが、適度にアルコールの残る身体によく染み渡る。
麺は尾張ラーメンの第一旭として自家製麺。
丸みを帯びたしなやかな茹で加減。
嫌味のない甘さが個性を感じさせるが、何にしても深夜にこれがあることがありがたい。
具材は脂身の少ない薄切りチャーシューに、ネギともやしがメインの構成。
すっきりした構成で翌朝に持たれないのもポイント。
もともと美味しいものであるが、更に深夜のこのシチュエーションが最高のスパイス。
そんな素敵な一杯がここにあった。
錦の真ん中にあるラーメン屋さん。
お昼はサラリーマンなどで、夜は飲んだ後のお客さんや水商売のお客さんでにぎわいます。
時間とタイミングによっては並びます。
店内はテーブル席とカウンターがあります。
ちょっと清潔感はない店内ですので、デートには不向きかも。
味ですが、王道のラーメンか特製ラーメンがおすすめ。
肉がうまいんですよ！変にあぶらっぽいチャーシューとか、味がしみてないチャーシュー、今やそんなお店多いですよね。
安心してください。
ここはおいしいです。
第一旭というと京都で有名なラーメン店ですが、調べたところちゃんとその流れを汲んでいるみたいですね。
雑居ビルの中に佇むお店は、見るからに老舗の風貌。
入ってみますと暗い店内はカウンターが横並び、やはり年季が入ってます。
ラーメンのほか、お酒やおつまみも用意されていますね。
まず大瓶でひと心地つきつつ、おつまみ盛り合わせをオーダー。
枝豆やいたわさ、キムチ、チャーシューから２つ選べるというのが嬉しい構成。
チャーシューはしっとり、キムチは甘めで酒に合いますね。
〆は辛味ニンニクラーメンというのを食べましたが、ニンニクチップが大量！醤油仕立てのこってりスープはピリ辛で、この強烈なニンニク臭がたまらん…わりと確り目な麺はパスタ向けの小麦粉を使ってるらしくコシが強い。
わりと夜ピークくらいの時間帯でもそんなに混み合うことはなく数人ほど。
繁華街ですので、恐らくもっと遅い頃合いに皆さん締めの一杯を食べに来るのでしょう。
老舗のラーメンを堪能できました。
昔からあるラーメン屋。
メニューはシンプルなもので選びやすかったです。
ラーメンは醤油ベースでさっぱり系の味です。
チャーシューもシンプルな味でさっぱりです。
餃子も頼みましたが写真撮るの忘れてました。
餃子も美味しかったです！夜も遅くまでやっているので飲んだ帰りとかにはちょうど良いかと思います。
ーー 安くて旨いランチ ーー名古屋栄の「尾張ラーメン第一旭」さん。
頂いたのは、「ラーメン＋ライス＋餃子（三個）」のランチセット。
650円。
ラーメン単品で800円なのでメチャお得。
「ラーメン」は、この量のチャーシューがデフォルト。
枚数数えてないみたい。
バサっと入れてた。
一杯入ってる。
しかも柔らかくて旨い。
脂身の少ない煮豚だと思う。
麺は、中細ストレート。
もちっとした煮込んだ感じの麺。
出汁はシンプルな鶏出汁の醬油味玉だと思うけど、チャーシューの煮汁も使っているのか、少し豚の風味もする。
シンプル出来るメチャ旨い。
ライスも中ライスぐらいあって、スープと交互に食べたり、餃子と合わせたり、メチャメチャ満足でした。
#醬油ラーメン#ラーメンライス#お得なランチ#名古屋栄グルメ。
名古屋市中区錦にあるラーメン屋。
繁華街のビルの1階にあります。
醤油ベースに動物系のコクのあるスープで、薄切りのチャーシューが器いっぱいに乗せられている。
もやしとネギがトッピングされていて、いつもどちらかを多少の増しでオーダー。
チャーシューはモモ肉なのでお腹が重くならず食べられます。
約20年間、錦に来たら寄ってます。
20年間変わらない安定の味。
但し他の方の口コミにあるように、作る人によって多少異なる。
いつもいるオーナー（店長）さんがいない時のラーメンは今回のような写真とは違って、少し雑な感じだったりするようである。
ランチは半チャーハンや餃子付き、ライス付きといったお得なセットが人気。
第一旭と名のつくラーメン屋さんは全国にいくつもあり、調べてみると本家は京都で、そこから色々枝分かれして、複数の系統があり、本家と関係があったり、なかったりと様々で、少し複雑なようである。
雨天の20時頃訪店しましたが、写真の通り客は私のみ。
親父さんが一人でオペレーションしていらっしゃいました。
飲み屋街ど真ん中と言う立地上、混雑するのはもっと遅い時間帯なのでしょう。
ノーマルの醤油ラーメンを注文しましたが、薄切りのチャーシューが沢山乗っており得した気分。
あっさり味のラーメンには胡椒が良く合い、とても美味しかったです。
京都などにある第一旭とほぼ同じ味でした。
一月後再訪肉増しにしてみました。
このラーメンにはあっさり味のこのチャーシューが合いますね。
醤油ラーメンはこれでいいのよと思わせるラーメン。
ランチ価格がお値打ちで、味わう価値ありです。
京都の第一旭とは別物なのでご注意ください。
味噌ラーメンを頼みましたが、味噌ダネが完全には溶かされなく、それに気づく半分くらいまでは薄いスープで食べてました。
次回はちゃんと溶かしてから出してくださいね。
錦方面にいく時には、必ず寄るお店です。
ランチでいくのは、初めでしたが。
ランチメニューあり、チャーハンとラーメンのランチ650円‼︎ラーメンは安定の美味しさだけど、チャーハンはどうかなと思いながら、食す。
とても懐かしい味でとても美味しい！写真撮る間も無く完食！ラーメンも相変わらず美味しいです！ご馳走さまでした。
愛知県名古屋市中区錦の尾張ラーメン第一旭さんへ。
初訪問！第一旭と聞くと行かないわけにはいきませんww京都の代表的なラーメンを思い出します。
ラーメン800円を麺固めで！表面がチャーシューで覆われたラーメンが着丼！スープは豚骨清湯スープかな？インパクトは無いですが普通に旨いです。
麺は中細ストレートで第一旭って感じ。
うま。
チャーシューは脂身が無くパサ系。
店内活気なく、値段も高め？期待が大きかっただけに、、、再訪はないかな。
御馳走様でした！#名古屋ラーメン #東海ラーメン #愛知ラーメン #ラーメン愛知 #麵活 #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン倶楽部 #ラーメン #拉麺 #ラーメン関西 #関西ラーメン #飯テロ #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #麺類 #ramen_galley #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #尾張ラーメン第一旭錦店 #尾張ラーメン第一旭 #尾張ラーメン。
ランチ訪問13時過ぎてましたがチャーハンありました。
私の後、5名ほど来店してましたが皆、チャーハンオーダー限定20食と書いてありますがホント20食なのかなぁ・・・まぁいいけど。
チャーハンも餃子も作り置きですね。
熱々ではない。
肝心のラーメンは淡麗系ではないけどあっさり系の醤油中細のストレート麺はそれなりに歯ごたえもあって美味しいです。
チャーシューもスープと一緒にいただくと美味しく感じます。
コスパは間違いなく高いですね。
何十年ぶりかに行きましたが、相変わらず大衆な雰囲気のカウンターのみのお店。
味も変わらず、ラーメンと20食限定のチャーハンを注文。
チャーハンは作りおきのもののようですが、お値段の割にはとても美味しくいただけました。
錦の第一旭さんへ😂ラーメンを頂きました😉一宮本店、錦、木曽川は制覇❤同じ系列店かな？尾張ラーメン書いてあるし。
京都とは味違うからなぁー😅
味噌ラーメンを頂きました。
思ったよりヘルシー。
味噌u003d味が濃いと思ってたのと違うのは良い驚きでした。
深夜でも食べやすい。
月一で食べたくなるラーメン第一旭！rここのラーメン屋は錦では長いこと続いているラーメン屋で、昔から行ってました！r醤油よりも自分は辛味ニンニクラーメンが好きでいつも頼むのはr辛味ダブルの固めでニンニクチップは無しのラーメンを食べてるのでみなさんおススメです！rニンニクとスープの相性と大きいチャーシューが乗っていて麺も中華麺？かな、それがよくマッチしていて飽きもこないのでいつもスープまで飲んでます！rお昼から深夜までやってるので時間帯をあんまり考えないで行けるのはいいと思いました！rまた今度行きます！rご馳走さまでした！
平日13時 前客4名、後客4名。
初訪問。
クラブやバーが入る雑居ビル内の奥まったエリアで入口がわかりずらい。
これは一見さんにはかなりハードル高いがこの地で20年の営業は、もはや一見さんがどうのこうのとかのレベルじゃない。
店内は長いカウンター席一本で横長(奥の方にテーブル席エリアもあるみたいだけどこのタイミングはクローズぽい)、すげぇ独特の雰囲気…。
メチャメチャ夜の香りがする。
薄暗く、また音楽などもなく、黄色電球が灯る店内は、映画のワンシーンみたいなレトロ感と、色々な人間模様が繰り広げられてきた、空気に染み込んだ何かがある。
ランチメニューがかなりお得。
デフォルトだとラーメンは800円だが、ランチではラーメン＋餃子3個＋ライスで650円。
ホントはラーメン＋チャーハンを求めてたが20食限定でなくなっちゃってたのでラーメン＋餃子＋ライス(650円)を。
食券ではなくテーブルオーダー後会計。
こちらに伺ったのは、やはり第一旭、という名前に引かれたから。
第一旭といえば、京都駅のかの名店。
京都ラーメンの礎を築いてこられたようなお店だが、東京にも近年暖簾をかかげている。
名古屋では、こちらなのかとも思っていたけど、どうやら関係はあるが、第一旭の支店とかではなく昔昔暖簾わけをされて、そこから尾張ラーメンとして独自のスタイルを走ってきたみたいだ。
麺茹で時間は短めで数分でライスとラーメンが到着。
餃子は後からやってきた。
うーーん、なかなかの見た目。
チャーシューの花が咲きみだれてる。
なるほど、肉なしてのがあったけど、所謂チャーシュー麺が基本になっているのね。
また、京都のそれは九条ネギの緑がもりもりだがそうではなく、チャーシューの下にネギは大きめサイズに切られて潜んでる。
他の具材はモヤシのみ、以上！てな、圧倒的なシンプルさが潔い。
お味は、あ、大きな方向でいったら京都第一旭だ。
勿論デテールは違うけど、歴史ある鶏ガラu0026醤油ダレ、鶏スープの深みに醤油ダレの旨味。
所謂、昔ながらの東京醤油ラーメンとは全く違うそれ。
落ち着く。
染みる。
アオハルだよ、小学生からお年寄りまで、きっとこの味には沢山のアオハルがある。
てか、麺うまいなぁ。
細麺ストレート、でも加水率高め？いや、小麦の素材感が違う？細身だけれどとてもプリムチで、とっても弾けてる食感。
そんな餅肌でもぎゅぎゅっとスープまき込んで麺u0026スープ味のマッチングが始めから最後まで唸る。
満開のチャーシューは薄切りのライト系、麺にも飯にも美味い。
余計な油や余計な味がないから永遠に行けそう。
その下で静かに眠っていたネギ、うーーん、ネギうめっっ！スープぎゅんぎゅんにすって塩気をまとって、温度あがり甘味でて、ザクザクに厚みもあるから食感もいい。
美味いなぁ、ネギは増しとかあったらいいのに。
決して先進的なお味でもお店でもない。
でも、アオハル。
長く愛されるって、沢山思い出が色んな人に色んな出会いに関わってきた、そんな味なんだと思う。
ごちそうさまでした。
薄いチャーシューがたくさん乗ったラーメンです。
優しい味わいの美味しいスープです。
比較的細い面で、麺の上に乗ったもやしと一緒に食べるとシャキシャキ食感が加わっていい感じです。
また名古屋に来たときにはここに寄りたいと思います。
飲んだ後に頂いております(*´-`)素朴な醤油味だけどコクがあって美味いよ(о´∀`о)
名古屋の繁華街、錦三丁目の怪しビルの奥に入り口があり、初見はちょっと入りにくいですね(笑)普通のラーメンとライスを注文！1000円（╹◡╹）味は醤油ですが、サッパリとして肉との相性が抜群に良いです。
結構、癖になる味😊 用事があるとついつい寄ってしまいます(笑)
〆には最高のラーメン！醤油ラーメンは、あさっり食べられるうえにパンチもある！よくばりなあなたにおすすめの一杯です！ニンニクラーメンもあるよ(^-^)
ランチタイムは空いているので、落ち着いて食事できます。
味と値段のバランスがいいと思います。
ランチ700円のはずなのに、750円取られた。
後で気づいたけど、悔しい。
もう行かないラーメンは醤油ラーメン。
麺はのびのびでまずい。
チャーハンはひどい。
まずいです。
べちゃべちゃ。
餃子3個付。
ここも空いています。
味は気にしなくて色々食べたい人にはいいかも。
私はもういきませんけどね！
| 名前 |
尾張ラーメン 第一旭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-211-9875 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～3:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.6 |
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錦周辺のラーメン屋さんオミセノイリグチはビルから入りますわかりにくいところですが、看板やらで迷わずとうちゃくすぐにカウンターへそのまま注文結構混んでますね、午前0時頃提供はちょっと待ちました写真はうまそうだったが、スープにパンチなし何味なんだろ💦チャーシューは美味しい麺は普通チャーシューの下はネギともやし期待していったが、ちょっとなーってまたお店を探そう。