お外にピザ窯がありチャーシューの炙るところを見せて...
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近くに住んでおりました際、時々お伺いさせていただいておりました。
看板メニューのあごだし麺は、あごだしをベースに、あっさりながらも奥深いコクを兼ね備えたスープに、歯ごたえの良い細打ち麺の組み合わせで、毎日でも食べられそうな一杯です。
みじん切り玉ねぎが良いアクセントでした。
トッピングも絶品です。
石窯で炙ったチャーシュー、ベーコン、低温調理チキン、半熟卵他どれも美味しい。
近く移転のご予定（2023年3月時点）とのことですが、またお伺いさせてください。
高評価だったので行ってみました。
外にピザ窯があり、その横にプレハブの様な建物がお店です。
店内はテーブルが3席⁈カウンターが数席⁈で、狭い空間。
石窯アゴだしラーメンを注文。
チャーシューは石窯で焼いた物をトッピング。
このチャーシューがとにかく美味しい。
麺は細麺ながらコシがあり、スープはあっさりしてますが濃すぎず優しく、とても美味しいです。
味変も出来るように、柚子胡椒やコチュジャンも置いてあります。
他にもワインに合いそうなオツマミがボードに書いてあり、飲みも楽しめる様です。
が、ピザがメチャクチャ美味しいんです。
過去1番美味しピザです‼︎やっぱりピザ窯で焼いたピザは断然、味が違いますね。
休みが合えば、是非又伺います。
初めて行ったラーメン屋さんですが、ここはラーメンだけでなく、ジビエ料理、ピザ、スイーツなど、色々な物があるお店でした。
ピザは外の窯で焼くので、不定期だそうです。
今回はレアチャーシューあご出汁麺とワンプレートデザートを頼みました。
麺は味変ができるように、コチュジャン、生山椒とオリーブオイル、柚子胡椒が置かれており、また違う味が楽しめました。
個人的には生山椒とオリーブオイルが美味しかったです。
ワンプレートは人生最高のチーズケーキとミックスベリーのソルベをチョイス！これにトマトのジャムがトッピングされて本当に美味しかったです。
今度は違うスイーツも食べてみたいと思わせる味でした。
ピザもお勧めみたいなので、次はピザもいいな！
出汁の効いたラーメン美味しかったです。
あごだしがいい感じでした。
こだわりのチャーシューも美味しかった。
ラーメンもいいのですが、鹿の肉料理もあったり、フレンチのようなメニューも並び、今度は妻と昼からワインで一杯やりに行きたいと思いました笑。
住宅街の中なので旗がないと通り過ぎてしまう場所でした。
駐車場は置けて3台くらいです。
小さい車で行ったほうがいいと思います。
外観の建屋じたいはちょっと入りづらい感ありますが、中は全然綺麗になってました。
たまにオーナーかな？外に出てきてピザ窯でチャーシューを焼いてました。
石窯あごだし麺とレアチャーシュー丼食べました。
スープなども色々こだわってるみたいでいい味でてました。
中々美味しかった。
坦々系やデザートなんかも気になりました。
隠れ家的な名店だと思います。
土日限定のラーメン屋さんみたいで、お外にピザ窯がありチャーシューの炙るところを見せて下さいました。
こってりしてると思いきや、アゴ出汁でさっぱり。
３つ味変壺があり私は、柚子胡椒がお気に入りになりました❗
知り合いに教えて貰って妻と伺ってみました。
住宅街にあって少しわかりづらい場所ですがナビで到着✨チャーシューと鳥チャーシューと自家製ベーコンの乗ったのを注文しました。
スープも具も✨最高美味✨ラーメンの名前を忘れた😱
あご出汁の美味しいスープが、味わえるお店です。
土日祝日のみ営業なのでご注意ください。
住宅街のお店なので車の場合は小型車の方が安心です。
2020/01/09開店直後に初訪問。
特選石窯アゴ出汁麺と特製坦々ご飯を注文しました。
オーナーさんが気さくに話しかけてくれて、チャーシューを炙るので見ていきませんか？とお誘いして下さって貴重な体験をさせていただきました！ピザ窯で炙る4種のチャーシューは香りが良く全て美味しかったです！！アゴ出汁麺もスープを全て飲み干してしまうほど好きな味でした！坦々ご飯はアゴ出汁と混ぜて食べるのですが、絶妙な味わいでこれもまた美味でした！周りにお勧めしたいお店の１つです！また他のメニューも試してみたいと思います！ごちそうさまでした。
あご出汁がやさしいラーメンです。
また、近い内にお邪魔したい。
元ホテルの料理人さんが土日祝だけやってるラーメ屋さんで石窯で仕上げ焼きする肉類が売りです。
あご出汁のスープは最初ちよっとエグく油っぽく感じましたが小麦の味がする細麺とあっている気がします。
売りの窯焼のチャーシューと鶏肉、燻した感じ旨味があるけどさっぱり、ベーコンはくどく感じたかなぁ。
不定期でピザ(元々ピザ屋さんらしい)を焼いていて、予約をしておくと焼く前に連絡してくれるそうです。
分かりにくい場所で、周囲の道も細く、駐車場も少ないかもです。
ピザ窯で焼いたチャーシュー美味しかった。
あご出汁麺も美味❗️
特選あご出汁ラーメンをいただきました。
スープを一滴残らず飲み切ってしまうほど美味でした！シカのカルパッチョやピンクグレープビネガーも非常に美味しかったです！マスターの人柄も良いので、再訪したいお店の１つになりました！
アゴだしラーメンいただきました。
最初にスープを一口！美味しい！このスープは全部飲み干さなくては！という衝撃的な美味しさです。
麺もアルデンテ。
コチュジャン、柚子胡椒、生山椒u0026オリーブオイルの3種類の薬味を加えながら食べる事ができます。
他の方の口コミに、牛タンが美味しかったとあったので楽しみにしていましたが、今日は鹿肉のカルパッチョと鹿肉のサラダでしたので鹿肉サラダいただきました。
鹿肉はとても柔らかくクセもなく今までに食べたことのない美味しいお肉でした。
またすぐに行きたい場所です！
土日しか営業してないので、前から行って見たかったのでやっと叶いました。
駐車場は店前に5台停められます。
店内はカウンター5人？、テーブル3人？程度の狭めです。
店内には外のメニュー以外に別メニューがありました。
担々麺やチャーシューご飯等々。
ラーメンは見た目の割にしっかりあご出汁が効いていてコクがあるスープ、麺は細麺でしっかりスープが絡む、チャーシューが外の石窯で炙ってあるのでスモークな薫りがあります。
石窯で焼いたピザもあるので今度はピザも頂いてみようと思います。
顎だしベースのバランスの取れた上品なスープ。
細ストレート麺なのに不思議とスープによく絡み、美味しいです。
チャーシューをピザ窯で炙るのも見学でき、香ばしさも素敵です。
全部のせ？いただきました。
美味しかったので、また行こうと思います。
座席数が少ないので、タイミングよく行かないと、です。
店の前にある石窯で、具材を客の目の前で炙ってくれる。
ｴﾝﾀｰﾃｨﾒﾝﾄ性があり、焼きアゴの出汁も効いた、しっかりとしたスープも良い。
麺は細固麺なのに、スープに良く絡み歯ごたえもあり美味しい。
ただ、注意する点は営業日(土日のみ)についてです。
言葉では言い表せないくらい美味しいです！百聞は一食に如かず❢ あご出汁なのに臭みは全く無いです❤
細麺でもしっかり香る魚介系。
とても美味です。
最近出来たばかりでアゴ出汁の醤油ベースでこだわりの味。
チャーシューは低温調理の物と石窯で焙った物がありどちらもとてもおいしい。
席は8席と控え目。
土日のみの営業が残念ですが、近くの方はぜひとも食べて頂きたい一杯です。
| 名前 |
西山屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[土日] 11:00～14:00 [月火水木金] 定休日 |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
久しぶりに美味しいラーメンと出会えて嬉しかった。
ラーメンが机に届いた段階で、あごだしのいい香りがふわっと広がっていた。
少し細麺気味で美味しかった。
ANAインターコンチネンタル東京の元料理長さんだからか、声がハキハキしていて聞き取りやすかったです。