お友達が予約取って誘ってくれて初訪問。
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アジフライがふわふわでした！グリーンカレーも美味しかったです。
日本酒の種類も多く楽しめました。
店主さんがマツコの知らない世界のアジフライ特集で出演。
アジフライ、サクサクふわふわでまじ旨いです！水塩で食べるのが店主さんおススメです。
アジと太刀魚のフライはサクフワ。
高い方の飲み放題、色々飲めてお得でした。
完全予約制とのことです。
全国で1番美味いアジフライを食べさせてくれるアラヤシキへ！アジフライの聖地長崎県松浦市産の鯵を使う大将はアジフライへの情熱が溢れている レビュアー仲間が以前よりここをおすすめしてくれてて、ランチの営業が鯵の入荷次第という事もあり、中々実現しませんでした。
今回予約方法と内容が分かりましたのでレポートします。
まず予約は同店のTwitterにあるLINEのリンクより友達を追加にします。
そこで、LINE上で予約が可能ですが、営業時間内で有れば直接電話した方が確実のようです。
ランチの営業は火曜〜土曜 11:30〜で約20名分限定(これ以上揚げると油の質が保てないとのこと)なくなり次第終了。
良い鯵が入荷しない日は臨時休業も有りますのでやはり予約がベターです。
訪問の日は年内最後の通常ランチ営業で、本来ならお休みの月曜日でした。
私はLINEですお伺いをたてたのですが、当初は売り切れとのことでした、しかし偶然キャンセルが出た為に入店出来てラッキーでした。
予約時にはLINEで注文も伝えます。
初めてなのでアイモリ［牡蠣フライ3個とアジフライ］(サイズによって個数が変わる)を注文しました。
お店に着くと、既にアジフライ売り切れの看板！恐る恐る引き戸を開けて名前を伝えると気持ちよく出迎えてくださいました。
店主の池田隼人さんはアジフライの研究家としては名前が通ってらっしゃるようですね！長崎県松浦市は自治体を挙げて『アジフライの聖地』としてプロモーションを展開されていて池田さんも松浦市のご出身。
松浦市は鯵の水揚げが日本一だという事で、以前ネットで見たアジフライの石像が有るのには笑いました鯵のチョイスの秘訣を伺うと、高級なブランド鯵はフライには向かないとのこと、脂ものりすぎないほうが、フワッとサクッと仕上がるとの事です。
その松浦産鯵の刺身用のモノを生のまま使用する事が一つのこだわり。
関アジ、関サバでは美味しく無いのか！なるほど！僕自身はアジフライといえば常に築地の場内市場の八千代か小田保［おだやす］でばかり食べていたのですが、新屋敷［アラヤシキ］のアジフライとの食感の違いに驚きました。
新屋敷の松浦産のアジフライは衣の食感も素晴らしく、更に鯵自体の食感もフワサク！フワッとの具合がアンビリーバブルです！歯が要らないとでもいうのでしょうか！何もつけずに一口、塩で一口、二口、梅醤油で一口と食べ進めました。
タルタルソースは本来牡蠣フライ用なのかも知れませんが、手作りの美味しいタルタルソースがアジフライに良くマッチします。
タルタルソースはおかわりしました。
(有料かな？)気仙沼産のヤマヨ水酸の牡蠣を使った牡蠣フライも過去の経験の中でも1位、２位を争う旨さでした。
ご飯はアジフライの出来上がりを計算されて炊き上げてらして炊き立ての立ったお米が抜群に美味かった。
米の苗の植え付け、稲刈り、天日干しまで店主自ら行われた、埼玉の『彩のきずな』は特A評価米で毎朝店内で精米され羽釜にて炊かれています。
味噌汁は鯵のお頭で丁寧に出汁をとったアラ出汁！フライでここまで満足したのは、初めてのことかも知れませんアジフライの聖地は高田馬場に有った！是非みなさんも予約して訪問されてみてください！数日前に発表された居酒屋百名店に選出されていたようです。
池田さんおめでとうございます。
お友達が予約取って誘ってくれて初訪問。
コースは刺身、お椀、焼魚、フライ、茶碗蒸し、蒸し物、ハンバーガー、デザートと続きますが飲み放題で日本酒のラインナップがあるのが嬉しい。
そして、もちろんアジフライは最高に美味しかったけど、この日は太刀魚のフライが店主さんの一押しとの事。
確かに分厚くふんわり食べた事の無い味わいでメチャクチャ旨かったです♪でもって〆の人気バーガーはアジフライと思いきや、今回は生姜焼きバーガーでコレもうんまい♪予約して誘ってくれたお友達に感謝、大満足でした〜♪
職場の人のオススメで訪れたお店です。
アジフライ定食が神ウマ☆、衣はサクサク、身はホクホクで何もかけなくても十二分に美味しいのですが、梅醤油を大根おろしにかけていただくのも良し！お塩をかけていただくのも良し！ソースをかけていただくのも良し！とお好みの食べ方ができますし、四切れあるので、全部の食べ方でいただけるのも最高でした！！文句なし☆5です！
世界一のアジフライと聞いて訪問。
本来日曜日は定休だけど、今日は松浦鯵があったらしく営業。
20食限定だったけど何とか間に合った。
食べてみた結論。
世界一のアジフライに偽りなし！！噛んだ瞬間に衝撃💥衣でサクッとはなるんだけど、その後噛んだ感触がない。
やらか～。
うま～。
一瞬、『もう君津に行く必要はない』とまで思ったけど、君津の黄金アジの方が脂が乗っていて甘みが強い。
なので別物。
君津に行く必要はなくならない。
でも気軽に東京で満足出来る様になったのは確か。
アジフライが抜群にうまい和食居酒屋。
夜のコースは安価ながら値段以上の質のいい刺身等がでます。
仲でも特に美味しいのが揚げ物揚げ物は季節により、アジフライ、カキフライ、タチウオフライ、サーモンフライジビエもやっていてとにかく安くて美味しいお店です。
アジフライやタチウオのフライはこれまで食べてきた魚のフライの中でも一二を争うほどフワッフワで美味しかったです。
秋刀魚も身の美味しさに加えてほろ苦な肝はお酒がよく進む味でした。
全体的に美味しい魚を美味しく提供してくれる印象でした。
2階の座敷を貸し切って食事しました。
鯵は良いものが無い時は出ないとの事でしたが、この日は食べる事ができました。
肉厚で脂が乗って、とても美味しかったです。
アジフライバーガーも初めての味で、また食べたくなるようなお勧めの逸品です。
涼しくなったらスッポンも食べに行きたいと思います。
豚の角煮。
最高に美味い！もちろんお酒もその他の肴も！旦那はホタルイカの一夜干しが大好き！
ここのこめ！
隠れ家的に最高です。
板さん店員さんの気遣いよし、料理よし、酒よし、BGMよし。
行き付けです。
陽気で優しい店長。
美味しい酒に肴。
最高です。
| 名前 |
酒肴 新屋敷 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
アジフライが特に美味しいお店。
店員さんの背中に美味しいアジフライ作り方がプリントされてます。
料理コースで7000円、＋日本酒、焼酎飲み放題3500円でした。
料理、サービス、雰囲気、すべてが高レベルの稀有なお店です。