入り口を潜るとふわっと香るお香が印象的。
京橋の名店。
コスパが良いとよく聞くだけあって、お腹いっぱいでリーズナブル。
期待値はもっと高かったですが、、
本日の飲みは〜🍴大阪・京橋にある《きずな》さんに行ってきました!◆料理おまかせのコースで素晴らしい魚の数々を堪能させていただきました。
旬の魚はどれも職人が絶技で手を加えてくれており、大変美味しかったです。
お造りから始まり、逸品、お寿司と流れるように楽しませてもらいました♪私的には煮あなごとマグロ赤身が絶品でした。
ありがとうございました!◆店内・雰囲気京橋の繁華街から少し離れたところにある店舗は、品があり、ユックリとくつろげる上質なカウンター席です。
職人の技を見ながら食事ができるのもいいですね。
u003du003du003du003du003du003du003du003du003du003du003du003du003d◆ホロ酔いの峰村大阪を中心に神戸・京都の美味しいグルメなどをレポしております♪サウナや公園なども好きです^^お役立てできましたら、プロフィール欄からフォローやいいねをいただけるととても励みになります!u003du003du003du003du003du003du003du003du003du003du003du003du003d
ディナーに訪問。
食べログ百名店。
食べログブロンズ。
住宅街のいっかくにひっそりと佇むお店。
カウンターのみの店内は、柔らかな照明が印象的な、緊張感がありながらも温かな雰囲気。
料理は一斉スタートのお任せコースのみ。
アテからスタートし、握り、玉と続き、べったら漬けで終わるスタイル。
最後にお腹の具合に合わせて追加が可能で、コースで出たネタの他に、追加用のネタも複数。
アテ、握りのそれぞれの食材に関して、細かな産地の説明があるのが嬉しいポイント。
この日の個人的な一番は「仙鳳趾の牡蠣のお寿司」鮓きずなといえば、この一皿と言っても過言ではない一品。
巨大な仙鳳趾産の牡蠣を丸々一個、シャリとともに。
見ただけで分かるプリプリの牡蠣は、実際食べても超プリプリ笑口に広がる牡蠣の旨味と、クリーミーな甘味がシャリの酸味にマッチする。
美味い。
めちゃくちゃ美味い。
お代わり、すれば良かった、、、u2061運転があった為、お酒こそ飲まなかったが、コースに追加4貫の腹パンなるまで食べて、まさかの2万円ちょっと。
いやー、この内容でこの値段は破格。
予約取れない理由も頷ける。
u2061また機会があればお伺いしたい。
とても美味しかった!なかなか予約が取れないけど、、また行きたい!
📍大阪・京橋/#鮨きずなインスタグラマーでもないし、食スタグラマーでもないから絶対行けないし縁がないと思ってたけど、ひょんな事からお誘いいただきまして…🙈2021年頑張った(自分評価)ご褒美にと、即答して行ってきました💕🍣ワクワクしちゃう楽しいお店ってこーゆーの✨オープンカウンターだから全部見えるのもいい◎!次は何出てくるんだろ〜うひゃーー!!美味しい🤤え?なになに?ワクワク😍ってずーっとしてて、ずーっとニヤニヤしてた( ˆωˆ )💕笑口角あがりまくりで顔が次の日筋肉痛🤭笑その日のお品書き▼※聞き間違いもあるので悪しからずアテ▼鯖の棒寿司貝のスープ(ひらたけきのこ)明石 イカとたい鰆の醤油漬けさんまたらの白子をつかった蒸飯穴子ののりまきせんぽうしの牡蠣長崎の剣先いイカのそうめんと青森の岩のり千葉県のいわし オイル漬けあん肝と奈良漬🍣▼かわはぎからしぶり岡山のしいたけと山椒 茶碗蒸し岩手 本マグロ岩手 本マグロ 中トロこはださより赤だし (青森県の白身魚と三重県のあおさのり)煮アナゴシャリこまできるよ!って、常連さんに教えて貰ったけど、美味しい分量で考えて出してはるのに、そんな失礼な事はできん!😡と言いながら、食べれんかったらどーしよ…って思ってたけども、全然食べれた🤭笑笑笑最初から最後まで、お料理からお酒まで何もかも本当に最高な時間でした🥰次の日、美味しい〜🤤っていちばん感動してた白子の蒸飯が夢に出てきたのは本当にあった笑い話🤣笑お誘いいただきありがとうございました🙇🏻u200d♀️(深々)
味よし、人よし、男気よし、酒よしと素晴らしいお店。
大将の人柄と腕前は非常に良く、探求心も非常に高いレベル常にバージョンアップしてます!ネタの寝かしかたは最高峰レベルでとても素晴らしい。
酒も良いものを揃えていて間違いなし!酒の肴から始まり、寿司で終わるとお腹一杯♬
大阪京橋の駅を外れた住宅街にひっそりと佇む『鮓きずな』さん。
品数も多く、テンポも良く、味も抜群で雰囲気も良い。
それでいてこの価格!そりゃあ予約も即埋まるわけです。
大阪のお寿司屋ではコスパ最高です。
勿論味も美味しいですが、予約は取りにくいです。
早い時間の予約はいいですが、二回転目の予約は20時50分からで、帰りは24時近くになります。
電車の時間等ありますので、気をつけた方がいいです。
お寿司は美味しいですが、コースの量が多いので、シャリ少なめがいいかと思います。
明石の食材を使ったスペシャリテと季節の食材で何度来ても楽しめます京橋駅 北側の商店街から少し怪しげな横道に入ったところにある鮓きずなさん。
繁華街から離れた立地ながら、人気で予約がなかなか取れない鮨屋さんです。
30品前後の肴と握りでコース 11000円と本当にリーズナブルに絶品の鮨が楽しめます。
シャリは古古米を使い印象に残るタイプで、ほぐれ具合・固さが絶妙。
明石、淡路島、鳴門など近海ネタはきずなさんらしいスペシャリテに、季節ものが加わり訪問するたびに感動が味わえます。
そして、接客も何も文句なし。
素晴らしい大阪の誇るお店だと思いますよ!
予約の取れないお寿司屋さん🍣2回の入れ替え制一斉に全員で食事を始める板場の対象のきずな劇場か始まります❣️3時間近く食べっぱなし飲みっぱなしこのお値段でかなりの満足度です!
味★★★☆☆ コスパ★★★☆☆ 接客★★★☆☆<総合評価>本当に人気店で、予約の取れないお店です。
そんなお店にこんなことを書いてしまうと、なんかもう周りの目が怖いのですが…。
率直に申し上げますと、私はあまり良さが解らなかったです。
ごめんなさい。
少なくとも、「お寿司を食べたい」という気持ちで来るお店ではないと感じました。
大将のこだわりは非常に強く感じています。
ネタも大きく新鮮で、シャリも普通の酢飯とは違う。
お話を聞いていると、自ら色々な情報を仕入れ、丁寧に作ってくださっていることは本当によく解りました。
でも、全般を通してあまりに味が濃すぎないでしょうか…?赤身の割合がやや多かったことに加え、普通の酢飯ではないため胃に結構きますし、今回だけなのかもしれないですが「漬け」が多く、しかし箸休めにあたるようなものは特になかったため、正直かなり疲れを感じてしまいました。
また、他のレビューで「次のお寿司がくるタイミングもいい!」というのがありましたが、そもそも回転制なのでタイミングはほぼ一律です。
私にとっては遅く感じました。
あと、これ書いていいのかちょっと迷うんですが、お客さん全員が大将に対してやたら尊敬の念を抱いている…ような…?実際他の方のレビューを見ていただくと解るかと思うんですが、大将のお人柄や、努力的な面に触れられている内容のもの、他に比べて結構多くないでしょうか。
それが悪いとは全然思わないんです。
お客さんと仲を深められるってことですし、すばらしいと思います。
ただ、初めて行った私は、「なんでこんなに皆が大将大将って感じなんだろう…」と、正直ちょっとびびりました。
あまり慣れない雰囲気でした。
なんにせよ、他のお寿司屋さんと一線を画していることには変わりないです。
普通に「あーお寿司食べたい!」という時に来るお店とは違うと思います。
一度きずなに行ってみて、とても美味しいと感じた方が、「この店の」お寿司を食べにくる、というのが正しい来店なんでしょうね。
普通のお寿司が食べたい人には絶対向かないです。
普段ならひとつひとつレビューしていくのですが、今回はちょっと徹底的に私の口には合わなかった(というより、ひとつひとつは美味しいけれど、順番的に重いのが多すぎて疲れてしまった)ので、控えさせていただきます。
お写真のみのせさせていただきます。
そのお写真も数が少なめですみません。
あと、接客評価が若干低いのは、店の独特の空気が理由では決してないです。
ただ、それほど数あるカウンター席でもなく、加えて回転制にもかかわらず、頼んだお茶がもう一度催促するまで出なかったことが理由です。
お会計にびっくり。
予想より10000安かったです。
ここより美味かったと頭を過る店は、品数もここより少なく、会計も倍近く請求されました。
ここと同レベルの品質と品数だして、この価格でやれる店はないと思う。
味はそこそこなんですが、時間を守らない、遅れても当たり前の店のたいどは最低なのでは、もう行くことははないでしょうというより文句がある客は来るなて感じでした!もっと料理の前に勉強しなくては。
入り口を潜るとふわっと香るお香が印象的。
改装前から何度か利用してましたが、なかなか予約が取れなくなってから足が遠退き、今回4年ぶりの訪問。
やはり変わらず、いつまで続くのかと思うほどの料理の数(30品近く出た)と、今回赤酢の効いたお寿司が美味しさに驚かされました。
熟成したネタのお寿司は、ひと手間もふた手間も掛けてあり、とても良い仕事がなされており、赤酢を使ったシャリとのバランスも良いです。
職人さんのキビキビとした立ち振舞いが好感をもて、店内も清潔感があり、接客も、とても丁寧ですし、日本酒の種類も多いです。
しかし、何と言ってもコスパ抜群のおまかせコースは、他店にはない最高の魅力です。
名前 |
鮓 きずな |
---|---|
ジャンル |
/ |
住所 |
|
営業時間 |
[火水木金土] 18:00~23:00 [日] 17:00~23:00 [月] 定休日 |
関連サイト |
https://www.facebook.com/pages/%E9%AE%93-%E3%81%8D%E3%81%9A%E3%81%AA/116876771698987 |
評価 |
4.4 |
どれも美味しかったですが特に蛤と白えびの昆布締め、いくらの小さな丼は絶品でした。