評判以上の美味しさでした。
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ツレから誘われ、予約の問い合わせをしてみると、上手いタイミングで取れました！勝手な思い込みと店舗の雰囲気から、実は和食屋だと思っていたんです。
コースがスタートしてからも料理やお皿の感じから、ずっと和食屋さんだと思ってました。
アルコールはシャンパン、ワイン、日本酒のみです。
料理に合わせてオススメを提案してくれます。
コース終盤やっとココは和食なのかな？と疑問が湧いてきました。
店を出てツレに聞いてみるとフランス料理じゃないんか！？ とのコト。
なるほど！でも、フレンチ＋和食 みたいな感じでジャンルレスな AKAI なのかもしれません。
カテゴリーはよく分かりませんが、美味しくて雰囲気良ければオッケーですね！（主観です）
ランチは、宮島口の名店「AKAI」へ。
噂に違うこと無き、料理への情熱をたぎらせる若きシェフ。
一見シンプルそうに見えて、技法や組合せなど、どれも手が込んだものばかり。
素材の持つ個性を存分に引き出し、心を踊らせてくれました。
広島で一番おいしいお店だと思っています。
雰囲気も良いし、コース全体のバランスが本当に素晴らしい。
シェフの料理に対する真摯な姿勢が、一皿一皿に現れていて、感動できるお店だと思います。
和な雰囲気もある、穏やかながらも旨味がしっかり伝わる料理で、評判以上の美味しさでした。
お酒のペアリングについても、本格で本質的に考えられているのが伝わりました。
☆6付けたいぐらいに、オススメのお店です。
料理が本当に素晴らしい。
ライブ感もあり、目の前で仕上げてもらった料理を相性の良いワインと共にいただける。
地元の食材を使われており、材料へのリスペクトを感じた。
楽しくワクワクさせられる料理をいただくことができ、大変満足した。
是非また利用したい。
ずっと憧れていた特別なお店でお出迎えからお見送りまでシェフ直々に温かくおもてなしして頂き料理はもちろん 全てに感動しました。
素材の良さ、火の入れ具合そして味付けが最高です。
ワインのお奨めもベストです。
何料理なんだろ？炭火焼を取り入れたレストラン。
洋の形式のなかに和な感じを強く感じた。
個人的には好み。
カウンターしかないのと、初めて来ると場所が分かりにくい。
特別な時間が過ごせますよ。
非日常を楽しませていただきました。
最高の料理を最高の舞台で。
| 名前 |
AKAI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-2662-1329 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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飲み物は、非常にバリエーションがあり美味しかった。
店員さんも好印象でしたが今回の料理に関しては、そこまで印象に残る物はありませんでした。
メインのお肉も赤身で硬く少し臭いがあったので、連れも同じ印象だったようでこの評価です。