他店と比べ空いているが味は良いです。
鮨晶(Sushi Shou) / / .
はっきり言います本当に美味い!美味い!旬のネタから定番まで今回はコハダのシンコ3枚づけすみイカのシンコなど江戸前をしっかり堪能できましたありがとうございます😊
平日朝7時すぎに訪れましたが、握りは8時からということで、コーヒー飲んで待機し、8時に入店。
オミクロン株がおさまらんことには客足はなかなか……握っていただいた宮永さんとマンツーでした。
おまかせ12カン4600円に、先付けと箸休め、お椀と玉子がつくので満足感は高いです。
最初にタコと若布の酢味噌が出て、サワラ、中トロ、サヨリ、鰯★、ヤリイカ、大トロ★、大根と梅水晶、お椀、ホッキ貝、車エビ、タコ、煮蛤★、紫ウニ、穴子、中落ちの手巻き、玉子をいただきました(★がとくに印象深かったものです)。
酢飯は硬めで、あんばいとしては鮪と相性がいい感じがしました。
握りはふわっと柔らかめで、置いていただいた瞬間にふわっと沈み込むのがセクシーです。
ごちそうさまでした。
おまかせ12貫をいただいた。
4600円と、少々お高いと感じるかもしれないが、内容は素晴らしいの一言。
最初のぶりが、結構衝撃で、マグロに近い味で、今まで食べたことのないブリだった。
イクラも本当に美味しいのだが、海苔の味と香りが主張してきて、イクラの美味しさといい勝負をするほど。
中トロ、イワシ、エビも最高。
間違いなく、オススメの寿司屋。
豊洲市場の晶へ土曜の開店時間の8時に3人で行ってきました♪既に築地時代から30回以上訪れるほど素晴らしく美味しいお鮨のためです♪いつものおまかせ12貫コース4
土曜日の朝伺いました。
8時ごろは並んでおらず、スムーズに入れました。
12貫おまかせ(4600円)を注文しました。
お寿司はとっても美味しかったです。
ネタは、旬で新鮮なものを豪華に使っています。
産地は国内のいろいろなところからでした。
シャリは、お酢感が強め(関西に比べてです)で、口の中でほろっと広がる握り具合でした。
お寿司は、お醤油やタレなども既についており、客側が醤油をつける必要がなく、普段高級なものを食べ慣れていない者にとって食べやすかったです。
(お醤油つけ過ぎとかなくて食べやすい)板前さんの手捌きも洗練されており素敵でした。
最近は、回転寿司やスーパーなどでもある程度豪華なネタのお寿司はありますが、晶さんはネタが抜群に良いのはもちろんのこと、シャリ、握り方、味付けの具合など、板前さんの技術が光っており、私の中でこれまでのお寿司の概念が吹っ飛ぶような美味しさでした。
(もちろん回転寿司のも美味しいですけども)あとは、細かいところだと、カウンターの真上?にライトがあり、写真が綺麗に撮りやすくて良かったです。
会計でクレカが使えるのもありがたいです。
9時ごろにはほぼ満席になっていました。
お昼は並んでいるみたいです。
11/20 アシックスのウォーキング講座の前に伺い、おまかせ12貫を食べました。
どれもとても美味しく、板長さんが一貫一貫説明してくれました。
とても良い時間を過ごせました。
また、伺いたいと思います。
出てくるネタはどれも美味しく、満足度が高い。
お気に入りのお店。
一度、食べてみる価値は有り。
穴子丼を頼みました。
穴子がふわふわして美味しいかったです。
平日に利用させて頂きました。
どれももちろん美味しかったですが、特に春の魚でもある鰹が美味しかったです。
また写真には無いですが、口当たりの良い日本酒(麒麟山)に合うおつまみもご提供頂き、ついつい飲み過ぎてしまいました。
あと、コロナ対策もアクリル板で仕切って間隔を空けるなど、他店よりもしっかりされている印象でした。
ごちそうさまでした!
家族4人(うち未就学児2名)でランチ。
子どもにも優しく、それぞれの好みに合わせてフレキシブルかつスピーディーに握ってもらいました。
大人は大人で、コースで美味しかったネタをリピートオーダー。
(この日は特に、サバ、さより、のどぐろの炙りが美味!)家族皆、大満足でした。
豊洲市場ができてから、築地から移転された有名店などを始め、いくつかの寿司店へ訪れましたが、また行きたい!と初めて思えたお店でした。
全てにおいて…♡♡♡
平日デート利用です。
豊洲市場に行こうとなったのですが豊洲のピーク帯が朝ということを知らずに昼過ぎに行ってしまいました。
品切れしたら閉店というスタイルが多いようですがコロナ禍ということもあってか13時過ぎでも多くのお店がまだ開けていました。
とは言え初豊洲でどこが良いのかもわからないまま外見でこちらにお邪魔しました。
カウンター席のみの9席。
隣の席とはアクリル版で仕切りがあります。
ドリンク数種類のメニューしか卓にはないので、表に出ていたおまかせ握り12貫と瓶ビールを頂きました。
常連っぽい夫婦のお客さんと板さんが話してるのを見ながら待ちます。
一貫ずつ産地と品名を伝えながら出して頂けるのですが、醤油やタレを塗った状態で提供してくれるのでさしちょこいらず。
程よい加減で頂けるのが良いです。
言ってから1ヶ月ほど経ってから書いているので記憶辿りにはなってしまいますが大トロと〆鯖が究極に美味しくて感動しました。
1度電話が来て席を立ってしまった際は僕の分だけ後で握り直してくれるなど板さんの人柄の良さも感じられました。
ご馳走様でした。
おまかせ12貫(4600円)を頂きました🍣シャリが少なめで食べやすく、味付けは上品でした😋大将さんはとても感じが良く気さくな方でした👍🏻
3人で行って、マグロの中落ち・いかオクラ・納豆が乗ったばくだん丼(¥500)、マグロの中落ち・イクラ・焼きシャケの乗った三色丼(¥1,500)、そしてアナゴが2匹乗った煮穴子丼(¥800)を注文。
正直、値段が安かったので期待はしていなかったのですが😅、これヤバいでしょ❗️ 中落ちもイクラも煮穴子もめちゃくちゃ美味しい‼️ 豊洲市場内での丼ものの相場を考えると破格の価格設定です。
その上、席の待ち時間は他のお店より何故だか短い。
おそらく板さんの手際が良いのでしょう。
また、行きます😊
とても美味しかったです。
休日のお昼時でしたが、すぐ入ることが出来たのも良かったです。
大将さん達も明るく、気持ちよく食事ができました。
寿司は最高に美味しかったので★5にしたいのですが、うに丼のコスパが悪いので★4にしました。
6000円であれは高すぎる。
他に比べて行列が短いのは回転率が悪いせいかと思います。
他店と比べ空いているが味は良いです。
おまかせ12貫は4800円とコスパ良しです。
とりあえず行くお店として優秀です、
寿司はもちろんおいしく大将も気さくな方で豊洲市場まで来たかいありました!
鮨 晶。
おまかせ12貫 ¥4,600と赤貝 ¥1,200。
とても豪勢なランチで大満足でした。
板前さんも良い方で、会話を楽しみながら食事ができました。
どれも味付けがしっかりとされており、美味しかったのですが、あえてBEST4を選ぶなら、サバ、車海老、ウニ、赤貝です。
どれも香りと食感がたまらないですね。
頂いた順は次のとおりヒラメメジマグロ(佐渡ヶ島産)スミイカ(神奈川産)サワラ(京都 舞鶴産)サバ(京都 舞鶴産)マグロ(京都産)シャコ(愛知産)ホタテ(北海道産)車海老(沖縄産)白魚(福島産)ウニ(北方四島産)穴子(対馬産)ネギトロ手巻き赤貝(閖上産)
お寿司の素晴らしさもさることながら、板前さんの楽しい話しにとても良い時間を過ごす事が出来ました。
鮨でびっくりしたのは初めてです!衝撃的なお寿司でした、おすすめ8品頂きました、最初ヒラメの昆布締めからスタートからの卵焼でフィニッシュ良く考えられてると思いました、またお邪魔させて下さい^_^
信じられないくらい美味しかったです。
他と比べると列も空いています。
醤油もいらないですね。
味がしっかりとついてます。
だけど高いなー😱行列と時間と金額と量が合わなかった⤵️庶民は辛いぜー(´・д・`)
名前 |
鮨晶(Sushi Shou) |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
03-6633-0041 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
4.7 |
ランチにしては高いかなーてゆうかんじでも中トロネギトロびっくりするほど美味しかった‼️店は激せまだし入店するのに時間かかるとは思うけどうまかったみそしるともずくはまずかった、もずくは酢の味しないし味噌汁は薄い。
テーブル席 げきせまなので醤油に注意。