ステーキが好きでずっと気になっていたお店でした。
ステーキハウス バイソン / / .
コロナの警戒で3年ぶり以前とかわりなく美味しい。
たまたま時間帯がもっとも忙しい時間帯だったので店員もマスターも大忙し 目の回る様な騒ぎで微笑ましい。
旨かった!やっぱり肉はレアだな。
ステーキが好きでずっと気になっていたお店でした。
定員にさんに対してのレビューが多かったですが接客も全く問題なかったです!ステーキはサーロインを食べました。
とても美味しかったです。
次は違う部位に挑戦したいと思います。
穂高に向かう途中 波田駅で12:33下車以前から行きたかったバイソンさんに訪問できました ステーキ店らしい落ち着く雰囲気で低めの座り安い椅子のカウンターに着きます サーロインステーキ200g(サラダ ライス 食後コーヒーorアイスクリーム付)ランチを注文 評判通り美味しいお肉でした聞くと1985年ごろの創業とか色々お話し出来ました駅横のスーパーで買い出し後に13:14発で新島々向かいましたステーキパワーで翌日 岳沢ー前穂ー奥穂へ登頂することが出来ました ありがとうご馳走様でした。
波田駅の近くの雑居ビルの2階にある店舗は、一見さんではまず発見できません。
かくいう私も10年以上前に地元の方におすすめされて知ったお店です。
お客さんも地元のリピーターが中心の為、着席からオーダーまでがみなさんめちゃ早い。
食べたいものが決まってるんですね。
バイソンのステーキは流行りのステーキショップとは歴史の重みが違います。
焼いた肉の香りや成分が家具をはじめとした店内全てに染み込んでいるかのような(実際染み込んでます)年季と貫禄があります。
入店し着席する頃には、まさにバイソンのステーキを食べる為にここにきたのだということを改めて思い知らされ、頭と心全てをもってステーキに向き合う事になってしまうのです。
バイソンのステーキには、凝ったソースは必要ありません。
マスターによって丁寧に処理されたであろう肉塊は、ベストな火加減で焦げ目が与えられており肉感と香ばしさが完璧に備わっています。
あとは、ガーリックとバターの香味があれば十分です。
最後は付け合せのポテトフライを使って、バターとうまみの溶け込んだ肉汁をこそぎながらポテトに染み込ませると最高に美味しいですよ。
食後のアイスかコーヒーは現実に帰るための気付け剤でしょうか。
お値段も以前とほぼ変わらずリーズナブルです。
接客について色々と書かれていますが、皆さんそれでも食べに来ちゃうんでしょうね。
笑。
名前 |
ステーキハウス バイソン |
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ジャンル |
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電話番号 |
0263-92-4998 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.2 |
美味い!うまい!美味しい〜シニア夫婦で来店。
150gのガーリックバターを注文。
(ライス付き+セットで、コーヒーかアイスクリームを選べます)柔らかい肉に、美味しい味付け! (昔の、カナディアンロッキーを思い出しました)地元民一推しのステーキ店です。
マジ、肉の旨みは絶品!焼き方、見事です!地元民で無くても、超お勧めです。