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神田 麺屋武蔵 神山 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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濃厚神山つけ麺を2倍盛り食す【1
つけ麺が好きで、このお店は3回程利用した事があります。
お腹いっぱいに食べたかったので、大盛りを注文した気がします！最後は半年以上前に行ったので、曖昧で申し訳ないです🥲お店に入ると右側に機械があるので、そこで食券を買い、好きな席に着くという感じでした。
食券見てないのに席分かるのかな？と思ったこともありましたが、きちんと提供して頂けました！🙆🏻u200d♀️ここのつけ麺は、普通のつけ麺、濃厚つけ麺、辛つけ麺がありますが、私は濃厚つけ麺が1番好きでした！太めの麺に、濃いめのスープがマッチして美味しいです！お店の顔でもある「蒲焼きチャーシュー」は、とても柔らかくて好みです！都内なので仕方が無いと思いますが、カウンターでのスペースは広くはないので、荷物や上着などが置く場所があればいいなと思いました。
なるべく身軽で行くことをオススメします笑ラーメンの方は食べたことがないので、次に行った際は挑戦してみようかなと思います😋ご馳走様でした。
濃厚神山つけ麺(中盛り)¥1310を頂きました。
麺は腰のある中太麺、つけ汁は動物系と魚介系のWスープ美味しいです、ただ値段が内容に伴っていないと感じました。
店売りの一本チャーシューにいたっては¥2200❗なにか別の食べ物のようです。
普通のつけ麺、中盛。
900円。
十分な量でした。
並でよかった。
大盛りでも値段は同じで、ついつい貧乏性が出てしまった形。
10席程と席数少ない割に通路はまあまあ広い(隣席との距離は狭いのだが)最後に残ったつけ汁をスープで割って飲み、完食。
麺は太麺ツルツル。
つけ汁は魚介濃厚。
チャーシューは固すぎず、柔らかすぎず。
シンプルだが美味しい。
お腹が苦しい、、ところでこんなに炭水化物と塩分ばかり摂って良いのだろうか。
と後で後悔。
ホント懲りないです。
店内はジャスが流れ、清潔です。
神田っぽくないっちゃーない。
最近のラーメン屋は、はじめの量選びが大事だと実感。
神山つけ麺をオーダー。
スープの味が薄いというか、コクがないというか…肉も見た目と違い、トロッと感はまったくありませんでした。
写真だけのインパクトだと、いちばん美味しそうに見えたけど、食べてみてわいずとの差を感じる、混雑の差に納得しました。
味噌の甘さと口に残るスパイスの辛さにしょっぱいスープと大量の背油の組み合わせは、計算されつくした一品の味とは言い難く、ただ複雑で濃厚というだけの無駄の多い料理でした。
魚介出汁のつけ麺ですが、そんなに魚介感は感じませんでした。
味濃いめ的な自分には丁度良かったです。
チャーシュー（角煮？）がボリュームあって食べごたえ満点でした。
麺の量が選べますので、了解食べる人でもお腹いっぱいになるかと。
めちゃくちゃおいしい。
アイコンに設定してしまうほど（笑）神田に行くと必ず立ち寄っている。
分厚いチャーシューがたまらない。
神山ラーメン(チャーシュー、卵入り)を食べました。
麺の量は無料で選べます。
中サイズでも中年男性や女性は充分な量だと思います。
個人的には、お勧めでもあるチャーシューは分厚くて柔らかく、トップクラスだと思います。
麺や卵も濃厚で美味しかったです。
店内も席は少ないですが、ラーメン屋さんの中では広くてオシャレだと思います。
丁寧に作られたんだと思います。
バランスの良い味わいと、チャーシューは完成度高し。
豚骨の甘みかな？スープにはコクがあって美味しかった。
11/26 夕食で訪問濃厚つけ麺1,200円くらい名前の通り、とにかく濃厚！！途中で割汁を入れそうになるくらい濃い！麺には、半熟卵が載せてあり、ラーメン好きには、たまらない組み合わせ♪
魚介系の濃厚スープは、最高に美味い。
チャーシューは、分厚く柔らかく、食べ応え有り。
半熟たまごも最高。
値段は、1150円で高めだけど、満足です。
また、コロナ対策もバッチリ。
テーブル事に消毒液があり、前も横もシートでカバーされてます。
スタッフも、素晴らしいです。
チャーシューがめちゃくちゃでかいです！並盛りでしたがお腹いっぱいになれました。
並・中・大で麺の量を選べます。
魚介ベースのスープも美味しいです。
トイレは3階にあります。
神田駅西口徒歩1分のお店。
麺屋武蔵らしいわかりやすい店構えと安定の美味しさです。
神山らーめん(1,130円)をいただきました。
チャーシューがかなり分厚くて美味しいです。
値段変わらず中盛り、大盛りも選べます。
お手洗いは3階にあります。
神田駅西口近くにある 特徴的なのは、チャーシューがトロトロで柔らかい また、麺が極太 ちょい細い だから、食べやすい 800g食べさせてくれた 旨い！
こってりしてますが背脂系ではないですかね。
麺も中太で味もしっかり絡みます。
角煮の肉がトロトロで美味しいです。
あっさりを求めるならここは違いますね。
ガッツリ濃いものを食べたいときにどうぞ。
その日によって求めるラーメンは変わりますからね😉ちなみに味玉は半熟ですね。
これ重要。
とにかくチャーシューがデカい柔らかい香ばしい。
一本ペロッと頂けちゃえる。
美味いけど白ご飯が一番合うんじゃないかと思わなくはない。
麺はツルツルな太麺。
スープはちょっとな濃厚魚介豚骨系で甘め。
好みだけれど、このチャーシューには白ご飯の方合う。
やっぱり主役はチャーシュー。
新宿の麺屋武蔵系列で、特大の角煮にも似た炙りチャーシューが特徴的なラーメン、つけ麺のお店です。
麺は武蔵系列共通のモチツルの中太麺。
カウンター席のみ。
ラーメンもつけ麺も大盛まで無料で、つけ麺は特盛も無料で１キロまで可能。
テーブルに味変用の調味料として、特製の辛味スパイスがあります。
基本的には気持ち良い接客で、お昼時にはサラリーマンで満員です。
ただ、武蔵系列全般に言えることですが、特盛時に残したときのペナルティが何もないので、マックス近い量をオーダーして、大量に残すのも良しとしています。
見てる側からするとかなり不快なので、残す量によって追加料金徴収にするなどして、大量廃棄を減らして欲しい。
夕食で利用。
神山つけ麺＠1100円を注文。
炙りチャーシューがとろっトロに柔らかく、かつ炙ってあるので香ばしくて美味しいです。
つけダレは甘辛い味付けで、別途濃厚つけ麺がありましたが、十分しっかりと味わえました。
残念なのは追加トッピングと無料の卓上トッピングがほとんど無い事。
ほぼ「肉を味わえ！」って感じでメンマとか気休め程度にしか入ってません。
有料追加でも野菜盛りは欲しかった。
せめて卓上に玉ねぎとかニンニクチップは欲しかった。
とても美味しかったけど、好みのアレンジができないのでマイナス1つです！
ラーメン大盛。
見た目によりあっさりしていて、魚介の出汁が良く出ていてとてもおいしいです。
平日お昼は30分は待ちます。
動物系よりも魚介系が引き立つダブルスープ。
チャーシュー麺の並を注文するとブロックを厚切りしたようなチャーシューが麺より割合を占めます。
柔らかくて味も染みてるのでチャーシューが食べたい方は是非オススメです。
神田駅西口商店街にある麺屋武蔵系列のラーメン屋さん。
店舗ごとに違ったメニューがあり、こちらのお店の特徴は蒲焼きチャーシューという事で神山一本焼豚つけ麺の大盛を注文しました。
つけ汁はは武蔵ならではの濃厚な豚骨魚介スープでやはり美味しい、麺は中太縮れ麺でもっちりとした食感でつけ麺に合い、味玉もトロリとして美味しい。
そして何といってもメイン(?)の極太焼豚は存在感を放ち食べ物なのかも分からないような形状。
外はパリッと中は全ての部分がジューシーで柔らかくトロトロとしており、サラマンダーで焼かれているので香ばしく甘さも丁度良くとても美味しい。
こちらの焼豚は500gあるそうで少食の方は頼まない方が良いかと思います。
しかし大食漢の方は麺大盛600+焼豚500とつけ汁とトッピングで1100g以上もの量のつけ麺を頂く事ができます。
2000円を越えますが是非食べてみては？
豚骨ベースの濃厚つけ麺を提供している店。
あまり見かけないホロホロした柔らかチャーシューも売りみたい。
総合評価、味はよい。
不満点。
通常の値段で1キロまで麺増しOKがウリになっているが、たぶん500g超オーダーを境にうやむやにされる。
例えば俺が「茹で上がり800gでお願い」と頼んでも提供時にグラム数を言わずに配膳される。
一方、隣の兄ちゃんに「お待たせしました麺400gです」と言い提供されたものと見た目は殆ど同じ量だったりする。
この辺りのセコさが何となく残念。
🌃🌉✨🚉🚇🚏🚌🏃👣💨3分。
☆都内に14店舗の姉妹店の麺屋武蔵。
店舗ごとに違ったコンセプト。
激ウマ厚切り圧巻１本チャーシュー近くで見ると⤴⤴迫力❗神山[かんざん]１本焼豚麺2,050円。
🐷バラ肉１本約1.2kg⇒約3時間かけて蒸し上げる。
蒸し上がった🐷肉を約1時間タレ[醤油、酒、味醂、ザラメ]に漬け込む。
☆[㊙🙊サラマンダー]⇒上🔥だけのオーブン。
フランス料理店でグラタン等を作る際に使われる。
サラマンダーを使うラーメン🍜店は珍しいのでは⁉甘辛いタレ、蒸し✋から焼く。
命名⇒蒲焼きチャーシュー☆厚さ約4.2㎝。
全長約19㎝。
一本チャーシューはかぶり付くとお肉の方から離れていったって言うくらい柔らかい。
中までお肉がフワフワ香ばしく炙って有るのでパリッとした心地いい食感。
チャーシューに負けない存在感のあるモチモチとした太麺で👄に入れた瞬間は豚骨系&魚介系の合わせダシ豊かな香りが広がって後からどっしりとノウコウな旨味が味わえます。
🍴🈵😍。
⁉
ここにも完成された一杯が。
さすが武蔵系の店はどこも個性的で美味しい。
麺をすすって口に広がるスープの味と麺の食感が楽しくて嬉しい。
ランチタイムに来て並んだのだがすぐに入れるほど回転もよく、みんな一心不乱に食べてる顔は幸せそう。
ああ、美味しかった。
つけ麺食べた。
肉は柔らかくて良いね。
麺モチモチ良いね。
つけ汁昔はどろっとカレーの様な風味があったけど、今日はサラッとして甘く麺にからまなくって。
紙エプロン良いね。
つけ汁だけ残念な感じです。
正直、武蔵のコンセプト分けした出店はあまり好まない。
昔の武蔵スタンダードが強烈に残っているので。
つけ麺。
デカイチャーシューが印象的。
ただ、１０００円を超えるのはどうかと思うが。
つけ麺店の中では、社員教育、システムなどピカイチだと思う。
厨房の中を見ると、どんぶりの方向がキチッと揃えてあるのには驚きだ。
その１点を見るだけでも、どれだけこの店がすごいかの証明だ。
濃厚つけ麺、トロミ強めなつけ汁の奥に出汁の優しい旨みがあります。
麺や角煮型のチャーシューは、単品で味わっても大変美味。
店内でグラスが綺麗に輝いて、女子会のシメや夜デートにもおしゃれな感じですね。
店員さんたちはとても感じよいです。
店内は3階まであるようです。
| 名前 |
神田 麺屋武蔵 神山 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3256-3634 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～22:30 [土日] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
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11/16に久しぶりに訪問しました。
麺のこしが強く、スープは濃いめで麺にからんでとてもおいしかった！麺の量がゆで上がり1kgまで料金がかわらないので、コスパはかなりいいです。
今回はつけ麺2.5倍を食べました。
しかし！つけ麺940円は結構懐がいたい！でもおいしいから、また食べちゃうんですよね。