イサキ、タイトビ魚、コロダイ、〆さば、トロサバ、つ...
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初めて伺いました。
スタッフさんも皆さん感じか良く、お鮨も一品料理も大変美味しく頂きました。
また利用したいと思います。
ランチに行きましたが、美味しかったです。
アラ汁は最高でした！予約のテイクアウト作りや来客が続くと、お二人で切り盛りをされているので、飲み物が来るのが少し遅くなるかな…でも、マスターが気を配ってらっしゃいました。
近くにこんな素晴らしいお寿司屋さんがあったことを知りませんでした。
アットホームで居心地が良く、とても美味しくてお値段は大サービス！海鮮丼は美味しいネタがいくつも重なっていていますが配置が良いのかとても食べやすかったです。
大将は勿論ですが、若い職人さんの接客も素晴らしく楽しくお食事出来ました。
山田駅近くの淳ちゃん寿司でランチ11:30少し過ぎに到着も、予約してないとほぼ入れない状態の人気店の模様鮮魚丼と、デカ盛り淳ちゃん丼を注文これで1500円は安い！鮮魚丼はその日によって仕入れるネタも違うようなので、また再訪したいなと日本酒も良さそうなものが揃ってたので、お金があるときに夜も行ってみたいが…
ちょっと良いランチが食べたくなったらここ。
海鮮丼1
なんと言っても、大将とその弟子の板前さんが醸し出すアットホームな雰囲気が気に入りました！カウンターに座り、お二人の漫才とも言える掛け合いで、とても楽しく過ごせます！もちろん！お寿司もおいしいかったよ！今日は、コースではなく、それぞれが好きなものをいただくことに。
まずは、季節ならではの白子ポン酢や牡蠣フライ、イワシの唐揚げからスタート！これをツマミに日本酒をいただきます。
少しお腹が落ち着いたら、握りへ。
カツオ、コハダ、ブリトロ、島寿司、蟹味噌など…都心で食べるより、断然安いので、次から次へいただきました。
ネタも大きめなのがうれしい！いくらの軍艦巻きなんだか少し白っぽい。
これは、湯煎しているんだと。
少しクリーミーな味わいに変化！おいしい！賄い丼その名の通り、スタッフのみなさんの賄い。
なんて豪華な賄いなのかしら！マグロをはじめとして、いろんな魚の漬け丼！胡麻油がとてもおいしい！うなぎバター鰻が分厚いバターを背負っているよ！口の中で濃厚バターが溶けていく！エビフライ巻きやガストロ巻きは、インスタ映えを狙ってか、インパクトある演出！ボリューム満点で、おいしい！土日は、とても混んでいるので、平日がオススメ！平日の夜は、ゆっくりと落ち着いて過ごせます。
高尾山に登ったら必ず寄りたいお寿司屋さんです！
ランチで訪問。
おすすめいただいた鮮魚の握りを。
新鮮でぷりぷりのネタ12貫と卵焼き、お味噌汁がついて1500円。
このクオリティでこのお値段はありがたい〜！こうやって気軽にお寿司が楽しめるのはうれしいですよね。
夜にも来てみたいお店です。
いつも美味しくいただいています。
とにかくマグロステーキ丼が美味しい。
どうやったらこうなるんだろうってくらいパサパサ感が全くなく舌の上でとろける。
チャーシューを超えている。
ちなみにテイクアウトの丼ものはご飯の量が多いので少食の方はきついかもしれない。
そのような方にはマグロ全部巻きをお勧めする。
ランチの特上寿司と淳ちゃんスペシャル丼と刺身盛り合わせを頂きました。
お寿司は華やかでどれも美味しかったです。
大将はお話好きで気さくに話しかけてくれます。
家から遠いけどまた行きたい。
■天然鮮魚丼マグロ、ムツ、赤貝、グレ、イサキ、タイトビ魚、コロダイ、〆さば、トロサバ、つぶ貝具材たっぷりで美味しかったです。
●ランチメニュー・天然鮮魚丼・天然鮮魚にぎり・デカ盛り淳ちゃん丼。
ランチに5分前に席が空いているか確認の電話をしてから伺いました。
本日頂いたのは伊勢直送鮮魚丼！脂がのって新鮮でとても美味しかったです。
そしてお店の雰囲気も良くスタッフが皆さん親切でした！変わりネタもいっぱいあるのでお酒が飲めるようになったら、夜の営業にも行ってみたいです。
お寿司のネタに特徴がありません… どれも無難かとは思います。
カキフライは本当に絶品でした！
コスパ最強❗❗おいしい❗焼酎(芋)の種類もよし👍
−−−2020/12/13お疲れ会の後、もう少しな気分だったので鮨のニューフェイスの山田にある淳ちゃん寿司に18時過ぎに寄ってきました。
既にカウンターもほぼ予約で埋まっていて、最後の１席として一番奥のひとりスペースを確保して案内してくれました。
ひとりなのでカウンターで両側をカップルに挟まれると今一ですよね。
座敷は一番奥で既にかなり盛り上がっていて、その後2組のグループ客が来店し、座敷も残り1テーブルになりました。
最初は、鰤、鮃、鯛の白身三貫700円税別と口当たりがよくすっきりの石川の手取川neoの純米生原酒600円、にしました。
できあがりの三貫に刷毛で醤油をぬっていただきます。
歯ごたえの良い鯛が美味しかったですね。
続いて、鯵、鰯、〆鯖の光物三貫500円を切れの良い新潟の凌駕でいただきます。
なめろう600円も一緒にいただきます。
〆鯖も鯵も鮮度抜群で美味しかったですが、脂ののった鰯も凌駕に合って美味しかったですね。
このクオリティが500円は特筆ものです。
なめろうも提供され切れの良い凌駕と合わせていただきます。
地酒ちびちびとやるこれも旨いですね。
ここでちょっと手の空いた若大将に地酒はどこから仕入れているのですかと伺うと、四ツ谷の老舗酒屋の鈴傳から仕入れているとのこと。
こちらには角打ちで何度もお邪魔している老舗名店です。
若大将もいつか行ってみたいとのことで、角打ちの雰囲気を説明しておきました。
最後は、淳ちゃん寿司といえば鮪ということでまぐろ三貫800円と旨味がしっかりと強い滋賀のおりがらみ生酒EMISHIKIをいただきました。
赤身もトロも中トロも旨いのですが、食感の良い赤身と合わせたEMISHIKIがまた旨かったです。
以上、〆て税込み4180円で旨い地酒と数々の鮨をご馳走様でした。
−−−2020/10/3淳ちゃんすしで土日の週末限定ランチを12時頃に食べてきました。
初訪問の際に土日限定ランチをやってるということで再訪です。
メニューは一人前にぎり1430円、1.5人前にぎり2200円、しまずし丼1650円、どれも税込です。
テイクアウトもできるようですので電話予約が良いかもしれません。
先客は地元のシニアふたりがすでに飲んでいました。
後客は僕のFacebookの八王子呑んべえ会の口コミを読んでの来店者でした。
オーダーは1.5人前ずしにしました。
彩りの良いすしが10分程度で丸いお皿にのって提供されました。
味噌汁も美味しそうです。
手前右からかっぱ巻き、穴子、鯛の漬け、いくら、ゲソ、玉子、イカ、鰯、蛸、〆鯖、鰤、サーモン、白身？、鮪、かっぱ巻き、でした。
穴子と鯛の漬けと鰯と鰤が美味しかったです。
美味しいランチ寿司をご馳走さまでした。
−−−2020/10/1以前は焼鳥屋があった場所に寿司屋さんがオープンしていました。
食べログによるとオープンは9/17のようです。
食べログのレビューはゼロだったのと、Google Mapsの口コミを確認して、早速出かけてきました。
土日はランチタイムをやっているとのことでした。
駐車場がお店前に２代分あります。
平日夜にお邪魔して、常連さんと思しき先客１名がカウンター奥に座っていました。
僕の場合は食事メインでひとりでお邪魔しましたので、カウンターの入り口側に座ります。
店内は表も内装も新しくして清潔感があるお店です。
座敷も利用しやすいように掘りごたつにしたテーブルが三脚あります。
基本にぎりは２貫なので、ホワイトボードの三貫盛りがお勧めということで、まず、白身三貫650円と光物三貫650円をいただきました。
一緒に七賢純米吟醸600円もいただきました。
寿司屋さんの通常で考えるとびっくり価格でした。
お通しもないので、明朗会計なところもありがたいです。
ほどなく、地酒はワイングラスで提供され、白身三貫もカウンター越しに提供されましした。
関西の寿司屋さんのように刷毛で醤油を塗るスタイルです。
鰤、鯛、鱸とも鮮度良く美味しいです。
光物三貫の写真は撮り損ねた感じでしたが、特に、小肌が美しくて美味しかったです。
いずれもすっきりの七賢に合いますね！続いて、マグロ三貫800円も追加して、地酒を明鏡止水の純米吟醸600円をいただきます。
途中に鯛の皮をサービスでいただきましたがポン酢でやはりすっきりの明鏡止水にも合いますね！美味しいです。
カウンター越しにいただいたマグロ三貫のビジュアルにも驚きましたが、中トロや赤身にアクセントでのせてあるカットが憎いです。
そして食べた時の味わいも堪りません。
左からトロは見かけ以上に脂がのって上質のトロで美味しかったです。
マグロもすっきりさっぱりでサクッとした歯ごたえもよく美味しく、上の中トロも良いハーモニーになっています。
最後に食べた中トロもビジュアルも綺麗な中トロで美味しくいただきました。
最後に、穴子とヒモをいただきました。
特に穴子は大振りで柔らかくツメとも相まって絶品でした。
久しぶりに満足のいく夜の寿司屋さんでした。
近くにできた美味しい寿司屋さんなので応援していきたいと思っています。
美味しい寿司をご馳走様でした。
鮪三点盛りやら、えびフライやら、トロたくやら、ユニークだけでないちゃんと美味しいメニューと、楽しい雰囲気、初対面でも楽しめます。
淳ちゃん丼、握り、巻物どれも美味しいです。
コスパ良いし、居心地も良かったです。
絶対にまた行きます。
「 満を持して 」という言葉があり、多くの人に待ち望まれてやっとここにといった意味合いだったと思う随分と以前から大将の地引さんは有名で、この人がいなかったら海外の「SUSHI」は、今よりもっととんでもない、そして今の回るお寿司屋さんよりつまらない料理になっていた、と考えるだからだろうか、NOBUにもMORIMOTOにもなれるのに勿体ないと、早く独立されたら良いのに、とずっと感じていたそして今年、地引さんと肉山の光山さんが組んで、都内でお寿司屋さんを始めると耳にしたのは夏前くらい、正直おやおやとは思ったものの、始めない事には始まらないと信じているわたしには、まあそれもありだよなとその後の展開は想像に難くないが、ともあれ地引さんは八王子市の緑町に店を構える運びとなり、そのプレオープンにおじゃますることとなったおめでとうございます。
たまたま通りがかり勇気を出して入ってみました。
アットホーム感がたまらなくここち良かったです。
新鮮なネタで、お値段もリーズナブルでとても気に入りました!
| 名前 |
淳ちゃん寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-657-8700 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
ランチに伺いました。
駐車場はお店の前にあります。
予約しとくと スムーズです。
大将共に スタッフも気さくで 感じがいいです。
カウンター5～6にん ・テーブル(座敷 )3セット あります。
清潔でコロナ対策もしっかり。
お寿司は言うまでもございません。
美味しく頂きました。
又行きたいと思います。