初めてのガチ中華です。
初めて西安料理を食べますので、正直本番の味かどうかよく分かりませんが、まあまあ美味しいです。
お客さんを含めて店内に日本人が1人もいないちょっと不思議な異国な空間でした。
米の皮、豆の皮と胃袋、ローストされた腱の味は、人々がすぐに西安に戻ってくるでしょう!個人的には、すっぱい梅干しと蒸しケーキも好きです。
(原文)米皮,豆皮涮牛肚,焙筋的味道让人一秒回西安!个人还很偏爱酸梅汤和甑糕。
初めてのガチ中華です。
いつも満席でなかなか入れないんですが、空席を見かけ入店。
お客は全員中国人ですが、店員さんは日本語可能でした。
涼皮が有名っぽいですがビャンビャン麺と酸梅湯という梅ジュースを注文。
二つで1180円。
お水にキュウリがはいっていてキュウリ風味・・ビャンビャン麺を注文すると厨房からドタバタ音がするので多分手打ちです。
不揃いな幅広の麺はもちっとして美味しいです。
具はネギ・ニンニク・青菜・もやしで味は酸味と辛味のある日本にはない味がしました。
大きい器で来て、食べ慣れない味だったので最初は全部食べられないかも・・と思ったけど意外とするっと完食できました。
中国にいるみたいで楽しかったです。
ロウジャーモとマトン饅頭しか食べたことがないのですが、個人的には、マトン饅頭は少ししょっぱく、ロウジャーモは少し辛口に感じます。
饅頭は単品で出してもいいとの提案もある(スープの味を先に見て、一口すすると饅頭の味がする)(原文)只吃了肉夹馍和羊肉泡馍,个人感觉羊肉泡有点咸,肉夹馍有一点点干。
有个建议馍可以单独放出来比较好(我想先看看汤的味道,喝一口都是馍的味道)
秘伝の良皮の味はまさに本物で、良皮の片端に香る香ばしい油の匂いを嗅ぐと、自分の選択が正しかったことを実感できます。
牛モモ肉も本格的で、中国で食べているのと同じ味です。
Roujiamoもチームメイトから好評でした。
中国ではあまりローリング生地は食べられていないようですが、味はとても良いです。
(原文)秘制凉皮的味道真的很正宗,凉皮一端上来光闻辣子油味,就知道肯定没选错。
豆皮涮牛肚也非常正宗,跟在国内吃的一个味儿。
肉夹馍也备受队友好评。
擀面皮在国内好像没怎么吃过,但味道还是很不错的。
名前 |
張小記西安味道 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6794-1283 |
住所 |
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評価 |
4.1 |
ローリング生地が美味しい〜少し塩辛い以外は(原文)擀面皮挺好吃的~除了有点咸。