粉が焼くともっちりソースとの相性もバッチリ懐かしい...
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サービスランチのかけうどん定食を食べました。
天ぷらが旨かったです。
昔からある、うどん屋さん、安定の定食です。
少し物足りないかな、でも美味しいです。
粉が焼くともっちりソースとの相性もバッチリ懐かしい味である。
安かった旨かった。
家族でいきました。
子供含め家族全員おいしくいただくことができました！また是非いきたいです。
タイムランチは500円とお得🉐
ランチでお邪魔しました。
お昼のランチはコーヒーor紅茶が付いていてリーズナブルでした。
天婦羅うどん定食を頂きました。
カリッと揚がっていて美味しかったで。
★★★☆昆布を主体に引いた出汁で讃岐うどんとしては異端児的か？？どんな麺料理でも出汁・スープと麺とのバランスというのは大事なことです。
例えば蕎麦。
実の核の部分を使う更科と玄そばの挽きぐるみでは出汁も異なります。
一方で歴史的系譜から地域に根差した出汁素材の違いもあります。
讃岐うどんのだし(※)というと多かれ少なかれいりこを利かせたものが確かに多いのですが、それは数字的事実としても、それでなくてはならないというのは〔讃岐うどんは腰が全て〕みたいな馬鹿の一つ覚え的発想であると私は思います。
そもそもいりこのみを出汁にしている店は殆んど無いと云えます。
※他の麺類、他のうどんでは出汁＋かえしorたれ等をつゆ,スープ,等と呼ぶのですが、讃岐うどんではだし,と呼んでいます。
もちろん出汁＝だし,ではないので、これでは塩または醤油の立場が無いと心配してしまいます(;^_^Aさて、昆布だしを珍重する大阪東部からやってきた相棒（当時＝彼女）との讃岐の国デートの２日目、高松から西進してブランチは･･『鳥坂うどん』に入りました。
ジャンボエビフライで知られる、同じ敷地にあるセイブガーデンの直営店らしいです。
大して紹介もされないこちらの店に決めたのは、冒頭のだしの種類に惹かれてのことでした。
店は入って右側がうどん類、左側はお好み焼きが中心になっているようです。
うどん店でお好み焼きだなんて、香川県によくある居酒屋兼業のラーメン屋みたいで心配になります。
私達はもちろん右側に席を取りました。
暖房が行き届いていないせいか足元が寒いのですが、私は〔冬でもざるか冷やぶっかけ〕の精神で「天ざるうどん」¥750を、相棒（当時＝彼女）は「天ぷらうどん」¥650を、頼みました。
カテゴリで一般店に属する当店ではうどんは基本的に注文を受けてから茹でる、もしくは茹で置きは最低限に抑えていると信じていますが････サーブまでの時間からすると果たして･･？私のざるはちょっとだれ気味でしたが、腰はまあまあありました。
つけつゆは昆布の他に鰹節も効いた濃厚なもので、なんと！薬味におろし山葵が添えられています。
讃岐うどんでは「ざる」でもおろし生姜が殆んどですが、山葵できりっとしましたね。
相棒のかけつゆを味見させて貰いましたが、昆布の風味と旨みが立っていました。
天ぷらは注文後に揚げたもので、ざるの分は海老２本と茄子や人参など野菜４品、相棒の方は海老２本でした。
カラッと揚がって熱々なので猫舌の相棒（当時＝彼女）はてこずってました。
バランスという面ではちょっとだしに傾いた結果となりましたが、上品な風味と旨みを持っただし、そして揚げたて天ぷらでポイントを稼いでいます。
うどんを食べたが店内でうった麺ではないような感じがした。
出汁は昆布だし。
値段は安い方。
蕎麦の方が人気な様子でした。
お好み焼きを家族でいただきました。
お好み焼き美味しかった♪
天丼セットはボリューム満点です。
うどんは優しいコシです。
店内は喫茶店のような感じで、かやくうどんを食べた。
麺は細麺でツルツル、出汁は無難な味だ。
お好み焼きも食べれるみたいだ。
うどんに関しては、本格的と言う感じでは有りませんでしたが、うどん付きの定食が他所より安い様に思いました。
お好み焼きも食べられる様で(遠い昔に食べた事がある気がします)、おでんもありました。
店員さんも穏やかな感じで、良かったです。
とにかく美味しいです(^-^)天ざるうどん定食を食べたのですが、普通うどんが主なので天ぷらは「まぁ，こんなモノかぁ～」的な所が多いのですがここは違いました！！衣 サクサク、中 ジュウシィ─ の言葉がお似合い！ 揚がり具合が凄く良い！またコレがうどんに合う！！文句無しに美味しいです(^-^)四国はうどんが美味しいで有名,だからうどんは確かに美味しい！ひと味違う。
麺に艶があり、独得のコシが有りで食べ飽きしない味。
その中でもこのお店をお勧めします。
取り敢えず一回食べてみて下さい！良いモノを使って作っているなぁ～と感激しますよ😆
しっぽくうどんを食べましたが平凡な内容。
どちらかと言うと饂飩メインの定食屋。
| 名前 |
鳥坂うどん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0877-62-7134 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.2 |
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うどんのだしがとても美味しくて全部のんでしまった。
メニューにはランチタイム14時までって書いてるのに、13時に行って「ランチタイム終わってます」とのこと。
謎。