友人が頼んでいたさんしょうラーメンは独特かも…
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2022/9/23追記11時ジャストに限定メニューの横浜家系ラーメンを食べに入店💡今回は麺大盛りのご飯並みでいつもより量を増やしたので大満足！ラーメンの美味しさは言わずもがなチャーシュー、ホウレン草等のトッピングもレベルが高く、また食べたくなる美味しさでした。
限定なのがもったいない…また食べに行きたいお味です。
2022/1/6追記本日は大好きな横浜家系ラーメンをいただきました💡他店よりもしょっぱさがマイルドでスープも美味しくいただけました。
いつもニンニクをトッピングしようとチャレンジしているのですがそのままで十分美味しいので本日もトッピングできず…何度も食べたくなる味です🎵かなり混雑してたが待たずに入店🎵限定メニューの魚介味噌ラーメンと味玉、ライス小を注文💡それほど待たずに品物到着👍✨１口目が一番衝撃的かも！魚介って感じはわかりづらかったけどとにかく美味しい🍴麺も平打ち麺で食べ応えあり❕トッピングの味玉も美味しくいただきました💡チャーシューも肉厚で美味しかったです🎵
海老塩ラーメン。
その日限定でしたが、非常に美味しかった。
スープを口に含んだ瞬間『THE えび』好き。
久々の訪問ですが、大好きなラーメン屋さんです。
限定の尾道ラーメンを大、肉マシで注文しました。
今日も、とても美味しかったです。
ここのラーメンは限定も含めてホント美味しいといつも思います。
ハズレがない。
多店舗になっても質が落ちることがない。
さすが澤さんだと思います。
これからも美味しいラーメンを食べさせていただきたいです。
ごちそうさまでした♪
徳島ラーメンではないが美味しいラーメン！特に！豚丼が香ばしくて美味い！
麺が食べたい！ラーメンほど濃くなく、かと言って蕎麦やうどんでは物足りない…パスタもなんか違うんだよな…。
って言う時に食べたくなるお店です。
まぜそばや坦々麺、山椒の入ったラーメンなど色々種類がありますが基本どれもさっぱり味。
出汁となる素材の味が強めかなぁ。
鶏白湯で頼みましたが、これも魚介の味が強めで、鶏の不透明度30に魚介が透けてる感じ。
ただここのお店でめちゃくちゃ好きなのがめんまととりわさ丼！めんまは器にぐるりと沿うほど長く大きいたけのこが入っているのですがこれがうまい。
それからとりわさ丼。
鳥のたたきとか好きな人は絶対好きな味で、和風の醤油たれに黄身はただただずるい。
ちょっと半生感あるので、それが苦手な人は注意した方がいいかも。
塩ラーメンをたべました。
麺が細麺ですがしっかりと歯ごたえがあり美味しかったです。
限定の豚塩そばを食べた。
器が底狭だったので麺大盛りにしたら少々ダマになっていたのと、味玉の燻香が強すぎて個人的にはこのラーメンと相性が合わなかった。
それを含めても美味しかった。
普通かな。
魚系でコッテリスープ、麺、中太麺、これって、言うほどでした。
塩ラーメンは出汁が薄く、麺の味を感じる様な仕上がり。
中華ソバを食べました。
スープの味はアッサリしてて美味しかったです。
ラーメン店としては、おしゃれなお店。
ラーメン鉢もおしゃれ。
味は普通。
清潔感あり。
接客サービスもいい感じ。
珍しい山椒ラーメンがあるお店。
一度しか行ってませんがなかなかの完成度だったと記憶しています。
ただ、リピートしてまでは、という感じです。
味は良いんですよ。
ニューウェーブ係って奴ですかね。
研ぎ澄まされた系の山椒効いた一杯を頂きました。
ただ、女性店員がずっとお喋り、その分で少し減点しました。
✨祝！『麺喰屋 澤 』創業12周年。
✨徳島店3周年記念の限定ラーメン『まぐろ魚醤の中華そば』と、まぐろヅケ丼をいただきました。
😊✨～美味礼賛～凄い❗流石はラーメンマスター‼️😊✨ただただ、感動です‼️芳醇な香りに、あっさりと、それでいてキレと深みのあるスープ❗まさに『神❗』ヅケ丼も、素晴らしい✨欲しい食感が全て散りばめられた✨まさに『味の宝石箱やぁ❗👏』あっと言う間に完食❗😊✨ご馳走様でした。
⭕最高に美味しゅうございました。
❗😋
味は不味くはないが自分の好みではなかった。
あと店内でメタルがながされていますが、そのせいで落ち着いて食べられませんでした。
この日の限定は喜多方ラーメンでした。
甘みを感じるスープと平打ち麺の相性もよく最後まで飲み干せる一杯でした😃
徳島で最も技巧的。
文句なく美味い。
まだ行った事ないですが、興味あります。
徳島家系代表に恥じないように、、とありますが、どこのお店で修行されたのでしょうか。
当方ライターですが、最近は修行もせずに家系を名乗る店が多く、見た目だけ似せて、味がめちゃくちゃという店が出現しています。
非常に残念です。
見た目が同じだから家系、ということではないんですよ。
澤家さんはそんなことが無いように願うばかりです。
名古屋味仙の元祖台湾ラーメンと比べると、台湾ラーメンっぽさは少ないがオリジナルなラーメンとしてなら美味しい✨にしてもπウォーター使ってるのに何故お冷が臭い？💧笑。
しょうゆラーメンは普通にいけたけど、友人が頼んでいたさんしょうラーメンは独特かも…？徳島ラーメンが嫌いな人は好きかも？
徳島ではなかなか出会うことの無い見た目歯良し、味良しのラーメン屋さん。
チャーシューも豚と鳥肉が2枚ずつ入っているこだわり。
お箸も普通のと割り箸を選べるのも嬉しい。
何度も来て他のも食べたいと思うラーメン屋さんです。
今や超人気のお店です。
ビジュアルも素晴らしく旨い❕
今までこの店舗に何度かラーメン屋できましたが、一番おいしいかと思いますただ、『人員不足で9月中旬まで昼のみの営業』があります人員不足はずっと張り紙がしてあり、まぁいろいろな理由があるんでしょうね味はおいしいです徳島ラーメン系じゃ無いので好感が持てます。
東京にあるラーメン屋さんの徳島店。
コラボメニューのまぜそばを頼みました。
具が多く徳島では味わえない一品でした。
味はふつうに美味しかったです。
らーめん（鶏白湯）をいただきました。
徳島では珍しい太い縮れ麺で濃厚な魚介の効いたスープ。
肉もたっぷり入っています。
紫の玉ねぎもいいアクセントで美味しかったです。
醤油トンコツばかりの徳島では珍しい澄んだ醤油ラーメンが食べられる店。
東京水天宮前で営業されていたと分かり納得。
塩や鶏白湯や山椒などのラーメンもあるらしい。
他の味も食べてみたい。
| 名前 |
麺喰屋 澤 徳島店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-9836-0207 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金土] 11:00～15:00,18:00～21:00 [火日] 11:00～15:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
徳島へ徳島ラーメンっぽくないラーメンを食べに(^^;オーダーは中華そば(醤油)(700円)お連れさんは、らーめん(鶏白湯)(750円)どちらもとっても美味しい❤️麺はそれぞれ違うのですがチャーシューが2種類入っていて自家製メンマも美味しい(*^^*)次回は中華そば(塩)も食べてみたい‼️#徳島ラーメンっぽくないラーメン。