特製腕刀そば1150円を食べました。
麺尊RAGE 中野 腕刀 / / .
店内がお洒落、水飲み用のコップもサーモス⁈、センスの良さは店内だけでなくラーメンも良かった。
チャーシューメン1100を注文。
スープは辛口、麺は加水率少なめの極細麺、そしてチャーシューが厚みのあるほろほろ崩れる脂身の少ないタイプだった。
今回は頼まなかったが、味変セット、ニンニク、生姜、ニラキムチがあった。
今度はこれを頼んでみたい。
とても良いお店です。
初訪問、そして初体験。
レビューをみてからの訪問。
これは久々に、癖になる辛さと美味しさで、青唐辛子好きとしてはたまらない一杯でした。
リピ確定です。
前情報がなかったのでスープを飲んでまず驚かされた。
唐辛子の香りが上品に乗っていて全体のバランスがとても整っている。
外観や店主の見た目からはとても想像できない一杯である。
平日13:30訪問、先客なし。
本店とは違うテイストのラーメンの模様。
今日は少し暖かかったので、ラーメンではなくつけ麺にするか。
券売機で『特製つけそば』1250円を。
5分ほどで着丼。
つけ汁の丼は熱々なのでご注意を。
ズルルっとな。
まぁまぁパンチ効いた青唐の辛さ、嫌いじゃない。
麺はちょっと少なめに感じたが、盤面チャーシュー2枚と、つけ汁の中の端材チャーシューが沢山あって満足感有り。
結構ペロリといってしまった、今度来た時は特製ではない、麺大盛か、ラーメンいってみよー。
ご馳走様〜♪
特性腕刀ラーメン青唐辛子を使ったオンリーワンなラーメン見た目も綺麗でとてもそそられます。
オンリーワンでありつつ、麺やチャーシューもレベルが高く醤油ラーメンとしてのレベルも高いです。
青唐辛子の香りや風味がするので、人を選ぶかもしれません。
特製腕刀そば1150円を食べました。
鶏豚節系の旨味たっぷりな出汁に八丈島産青唐辛子の辛味が溶け込んだ醤油のカエシが、エッジの効いた中毒性の高いスープを作り出している。
麺は三河屋製麺の低加水ストレート細麺、パツンとした歯切れ感とツルリとした麺肌は喉越し、スープの絡み共にめちゃくちゃ良いです。
具もゴロっとした柔らか煮豚としっとり系焼豚共に美味いッ!黄身のレア感絶妙な味玉も良い感じです。
ちょっとピリッとした辛味がありますが、余程辛さが苦手じゃ無い限り問題ない辛さだと思います。
ご馳走様でした!
名前 |
麺尊RAGE 中野 腕刀 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.9 |
腕力そばを頂きました。
細ストレート麺に、青唐辛子の効いた醤油スープ。
分厚く切ったチャーシューは、脂身たっぷりで柔らかかったが、それほどもたれずに頂けました。
今度はつけ麺も試してみたい。