コシヒカリやササニシキといった飯米を使っていかにお...
白杉酒造(株)&BLUE DEVIL / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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4月15日に初めて酒蔵さんに親子で買いに行かせていただいたものです。
お酒を飲めない私に親切に日本酒の事を教えていただきました。
5本購入し、お土産として大切な人に送らせていただいたところ、こんなに美味しい日本酒は初めて飲んだと言われました。
ネットで更に購入したそうです。
こんなに美味しい日本酒と出会わせてくれてありがとうととても喜ばれました。
本当に親切にしていただいてありがとうございました。
私も贈りものとして、今後も購入させて頂きます。
酒造好適米ではなく、コシヒカリやササニシキといった飯米を使っていかにおいしいお酒を造るかをめざしている酒蔵です。
古風な外観の直売所に入ると、ずらっと商品が並べられた冷蔵庫があってビックリしました。
どれもおいしそうで迷いましたが、お店の方が一押しの、コシヒカリを使った純米吟醸生原酒を購入。
とってもフルーティーな味と香り、濃厚な味わいでとてもおいしかった。
丹後のお酒の中でも特別好きなのが、白木久。
特に好きなお酒は、バサラ、ブラックレーベル、ブラックスワンです。
いつまでも作り続けて欲しい美味しい地酒。
お店の方の説明が丁寧で、わかりやすく 素晴らしい。
近くに、行く時は必ず寄せて頂きます。
美味しいお酒が色々有りますよ!
今までにない感覚、これが食用米で作るお酒の味なのか‼️
新酒が出る頃は必ず濁り酒を買いに行きます。
とても口当たりが良く美味しいお酒です。
京丹後にある酒蔵。
酸の魔術師とも言える蔵元が日本酒では珍しい黒麹やリンゴ酸を使って酸のバランスが良いお酒を作られている。
また一番のこだわりはいわゆる酒米は使わず、コシヒカリやササニシキで仕込まれていること。
和食だけでなく、クリームたっぷりのイタリアンやフレンチにも合う日本酒だそうです。
銘柄も変わっている。
銀シャリ、ブリリアント、ミラーミラーなど。
美味しい日本酒‼️
銀シャリ、気になる名前です。
呑むの楽しみだゎ。
先日ブラックスワンが入荷し早速購入ここのお酒のこだわりは半端ない。
とてもとても美味しいお酒です。
若い杜氏さん(若旦那様？)が造られた若々しさを感じられるラベルとボトル••••••でもお味と香りは本当にしっかりと••••••大ファンになってしまいました、若奥様もとても楽しい方で••••••また必ず購入に伺いたいです。
小さな蔵元さんながら頑張ってらっしゃると思います。
製品のラベルのデザインもしゃれてるしカフェも運営されたり。
日本酒需要が低下しているなか、個性を際立たせて市外の人にもアピールして長く続いてほしいですね。
軟らかいお酒が美味しい‼‼ また買いに行きたいなー。
| 名前 |
白杉酒造(株)&BLUE DEVIL |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0772-64-2101 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:00～17:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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どの日本酒も代替わりした若い方の目新しさが光る素晴らしい造りでした。
美味しさはもちろん、ラベルや名前の由来も素敵でした。