体にやさしい糀料理、感動の和食。
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wasyoku dining わら糀 鋸南店の特徴
地元の食材や生産者に真摯に向き合う料理が特徴です。
釣りの帰りに立ち寄りたくなる美味しい糀料理があります。
旬の和食をお手頃価格で楽しめるのが魅力です。
ランチで伺いました！上品な味で、写真映えもするのでとても楽しい時間を過ごせました。お米も美味しかったです！このクオリティと品数で2,200円はお安すぎです！
料理、お客さん、地元の食材\u0026生産者の３方向に真摯に向き合う「３方良し」の大将のお人柄があふれています。体に良いものは美味しく、美味しいものは体に良い。旬のものはもっと良い。美味しいものを食べていると、体が自然に動いて小躍りしたくなります。ちょっと大げさですが、味の中にしっとりと煌めく宇宙を感じました。ランチのおまかせコースをいただきました。前菜、お魚、お肉、野菜料理、そしてご飯と汁物と漬物、デザート。大満足の時間でした。お料理の内容は仕入れで変わると思いますので、季節ごとに伺いたいです。カウンター席は大将の見事な手仕事の様子も鑑賞できます。行徳(市川)の名店「三十六の季節」が移転再開されたお店です。
釣りの帰りに見かけて入店。ランチでおまかせ定食のうち蒸しハンバーグ（1980円）をいただきました。メインの前に順に3品。どれも素材がとても良く、手が込んでいて丁寧なお仕事ぶり。複雑で味わい深いとても美味しいものでした。メインの蒸しハンバーグも、軽く焼いてから蒸したハンバーグで、肉汁が多く、粗めのひき肉が肉肉しい。それをトマトソースでまとめていて、素晴らしい。ご飯も1人1合分くらいを釜で出してくださり、炊き加減もちょうど良い。お味噌汁もいい。おまかせ定食だと、ご飯のお供を一つ選べるのですが、有精卵を選択。お新香もいいし、全て糀を上手く使われててほんとに美味しかったです。3〜4000円と言われても、十分満足できるレベルでした。少しお話ししたところ、ご移住されてまだ1年とのこと。またお伺いします！！
何度も行っていますが、毎回料理が美味しくて、どれも他では食べられないようなものばかりなので感動しています。また伺います。
体にやさしい糀料理は珍しくて美味しいです。シンプルなのに、味がしっかりしている。ワンオペのお店。
旬の和食がお手頃価格でいただけます。料理人のこだわりが感じられ満足感が高いです。
| 名前 |
wasyoku dining わら糀 鋸南店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-3613-8818 |
| 営業時間 |
[木金土日] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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友人と尋ね、素敵な夜になりました。