本場の濃厚豚骨玉名ラーメン！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
くまめん 神田店の特徴
本場の豚骨ラーメンが楽しめる貴重な居酒屋です。
辛子蓮根や豚足揚げが揃う、九州の味が満喫できるお店です。
濃厚豚骨玉名ラーメンの香ばしい焦がし大蒜は絶品です。
【2026.6】スープ 自体はなかなか 濃厚でうまみもあり旨いのだが、ちょっと塩辛い。もし替え玉を想定しての塩分濃度 だとしたらそれは勘違い。基本食べ終わっても スープの塩分濃度はほとんど変わらないから。このラーメンは普通に中毒性はあるのだから、わざわざ しょっぱくする必然性は全くないかと。この焦がしにんにくが玉名ラーメン の代名詞 なのかもしれないが、焦がしニンニクというより、揚げニンニク。これだとご当地ラーメンにケチをつけるわけではないが、ベースが とんこつスープが故に味に広がりを感じず、途中で飽きを生じる。最近 意識高い系でありがちな、少ない トッピングとは 正反対に、きくらげ、青ネギが多めに乗っているのは嬉しい。
神田に所用があり昼に来店、店に入るとまるで昭和のお婆ちゃんの家みたいな雰囲気にタイムスリップ。ベーシックな玉名ラーメンを注文、標準でこのキクラゲの量は凄い、いつも家系や長浜系しか食べて来なかったので熊本ラーメンはお初でした。細麺がこってりスープに合いますね。ご馳走様でした😋
R7.10平日 11:50初訪問 先客6名 後客2名店員さん男性2名女性1名 感じの良い接客店内カウンターとテーブル席券売機で玉名ラーメン980円を購入（現金で支払い）待つ事５分程で配膳玉名ラーメンは普通に美味しく頂きましたが割高感がありました ご馳走様でした退店時12:05店内お客さん2名普通に美味しいラーメン屋さんでした。
神田駅から徒歩10分、周囲にあまり飲食店のない地区にあるくまめん。玉名ラーメンとあり、馴染みがないので入ってみる。元々は居酒屋だったのかな。年季の入った木造の建物で座席の配置もなり変則的。豚骨スープに、焦がしニンニクの風味が溶け込み、厚みのある味わい。その強い香りが麺に馴染んでおり、仕事も気合いが入りそう。確かに、歴史的には労働食。午後の訪問先にはマスクをしていきました。
やっと東京でほんとの玉名ラーメンが食べられた…定期的に通いたい。美味しい。熊本ラーメン好きなひとは、そのルーツになった玉名ラーメン食べてください。見た目よりくどいとかは無いです。あと、揚げニンニクは必須。他の口コミで辛子高菜が無いとか書いてますけど、そもそも玉名ラーメンには辛子高菜は備えてません。何でも豚骨ラーメンで括らないように。
内神田の外堀通りの西側、出世不動通りと神田警察通りの間の小道沿いにある。九州出身なので、熊本ラーメンはとても気になる。博多と同じ豚骨だが、比較すると具も麺も多く、最大の特徴はニンニクチップ。そのせいで博多ラーメンに比べると、お値段もそこそこしてしまう。こちらのお店も玉名ラーメン980円〜。しかし、熊本ラーメンとして考えるとべらぼうに高いわけでもない。入ってすぐに食券機、支払いは現金のみ。デラックスラーメンは1550円なので怖けずいてしまい玉名ラーメン980円の大盛り100円増しに、おにぎり70円を選択。店員さんにカウンター席を案内される。ニンニクチップ大丈夫ですかと尋ねられたが、もちろんである。店内は昔の商店の作りそのままで、土間があって奥に自宅の一部の部屋がある形。それを土間に厨房とカウンターを作り、奥の2段ほど上がったところに卓が数個並べてある。比較的透き通った豚骨スープ、中細の低加水麺、そこにニンニクチップ、チャーシュー2枚、多めの木耳、ネギと海苔などが載る。量も十分なので、今日は替え玉はしないと決めた。スープは見た目よりあっさり。ニンニク風味で美味い。低加水麺なのでどんどんスープを吸う。木耳と合わせ、ネギと合わせ食べ進める。チャーシューは小ぶりだがまあまあ厚手、食感の違いが面白い。途中で紅生姜を足すと、九州ラーメンだなという感じになる。辛味タレを足してみると、予想外の風味。麻辣タレになっていて麻の方が強いので山椒で痺れる。好みなので、つい5杯ほど入れさせてもらった。おにぎりは高菜漬け付き、これも九州っぽくていい。やかんに入ったお水を追加して飲んで、炎天下歩いてオフィスに戻った。
木曜日の19時前に入りましたが混雑しておらず、すんなり着席し、濃厚豚骨玉名ラーメン（ニンニクあり）を頂きました。濃厚とありましたが、程よい濃さと臭味で、ニンニクを絡めて啜ると味変になり、とても満足出来ました。玉名ラーメンで980円とやや高く感じました。トッピング追加すると1000円超えますが今時はこのくらい値段帯が普通だと思います。
大手町から北へ、淡路町や小川町方面に進むとビジネ街と飲食街の混在するエリアになりますが、本場の豚骨ラーメンを頂けるのは珍しいお店です。こちらは熊本最北端の街、玉名風の豚骨ラーメンを提供されているようです。で、玉名風とんこつというのは、わかりやすくいうと、熊本よりの久留米とんこつラーメンで、にんにくと黒マー油っぽい雰囲気を感じる、サラサラながら濃厚なとんこつスープのラーメンになります。お昼にとんこつラーメンとおにぎりのランチは、じわじわと力が満ちてくる気がします。都会のど真ん中だけあり、ラーメンとおにぎり1個で1000円してしまいますのが本当の玉名ラーメンとは大きく異なりますが、交通費分はお得と思えるなら、美味しいと思いますのでおすすめできるお店です。
大手町の業務終了神田近辺で呑んで帰る他に行こうとしていたが熊本ラーメンの看板…メニューに辛子蓮根と豚足揚げ久々に食べたくなり入店一先ず生を注文辛子蓮根は揚げたて提供が珍しい豚足揚げはハズレだな九州で食べるプルプルとは別物ほぽ骨で食う所無し〆に玉名ラーメン注文焦がし大蒜の香りが良い替え玉も頂きサクッと退店。
| 名前 |
くまめん 神田店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5801-6686 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:15～14:15,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
玉名ラーメン（980円）とおにぎり（70円）を注文しました。スープはあっさりめですが、豚骨の匂いもほのかに感じます。焦がしにんにくを入れるか確認してくれました。細切りのきくらげが乗っていて好みの味でした。辛辣油はカラシビ系で、山椒が苦手な人は入れないほうがいいです。美味しかったです。