鯛出汁担々麺の新体験。
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鯛担麺専門店 恋し鯛の特徴
平日14時半でもすぐに入れるアクセスの良さです。
新メニューの冷やし鯛塩そばが登場しました。
鯛塩濃厚そばが特に美味しいと評判です。
鯛担麺専門店 恋し鯛・期間限定 濃厚海老つけ麺・鯛めし14年間のフレンチ出身のシェフの🧑🍳らーめん店です。鯛担麺、鯛めし🐟が看板商品。メディアにも取り上げられてるみたいです。JR水道橋駅から４分、メトロ神保町駅九段下駅6分ぐらい。カウンター6席、テーブル4席×2お1人様の女性2人、お2人様女性が1組。店員さん対応も良いです😊▪️期間限定 濃厚海老つけ麺スープ超とろとろクリーミーで海老🦐をかなり煮込み濾している感じで優しいスープ🍜。海老の甘みと多少の苦味、旨み、香りのバランスが取れています。盛り付けが綺麗てす🤩麺大橋製麺多摩の中太ちぢれ麺でコシがかなり強くつるつるで喉越しは良いです。濃厚スープに強烈に絡みます。多分、パプリカ粉とバルサミコ酢がアクセントでかかってます。トッピングチャーシュー🥩は低温調理された鶏ムネ肉と豚チャーシュー。千切りの揚げジャガイモ🥔はカリカリ。マシュポテトはなめらかでクリーミーな口当たり。水菜はシャキシャキ。味玉🥚はスープが濃いので、若干薄めな味の染み込み。それぞれクオリティーが高いのでとても満足でした😊▪️鯛めし宇和島産の鯛。出汁で炊かれたごはんに鯛の刺身が添えてあります。そのまま頂いても美味しいのですが濃厚海老つけ汁🦐をスープ割りにして鯛めし🐟🍚にかけ海老鯛茶漬けで頂きました。海老と鯛の香りが際立ち、口に入れたら両方の甘みが広がります。美味し過ぎ😊ご馳走様でした美味しいらぁ麺でした😋 幸せ〜
水道橋駅から神保町方面に5〜6分程歩いた所にあるお店。宇和島の鯛をふんだんに使った出汁がとても効いていてちぢれ麺とよく合います。トッピングもビジュアル的にも美しく、食欲をそそります。担麺は辛さ選べて2を選んだのですが、そこまで辛くなく、出汁の美味しさに辛味を足して味わいがますラーメンです。
ちょっと固めの麺で鯛の漬け汁でいただきました。漬け汁はアツアツで器も熱くうまいです。麺には鯛の刺身があり、漬け汁で鯛しゃぶにして食べると絶品です。他に鶏、豚のチャーシューが乗っていて贅沢です。昆布水のツルツルは感じられませんが、漬け汁に足すといいスープ割りになります。鯛めしも出汁が沁みててうまいです。スープをかけてもいいです。
平日の21時少し前の訪問。前客３名と空いていました。この日は「汁あり鯛担麺」を3辛で頂きました。1000円也。ラーメンは、見た目、凄くキレイなビジュアルです。スープはトロミのある担々麺らしいソレですが、この中に「鯛」を感じる事はあまりできず…。麺は中細の縮れた麺でちょっと固めの茹で加減がとても食感良く、スープの絡みも良く美味しい麺です。具材は薄切の大きなレアロースチャーシュー1枚に細く刻んで揚げた何か？に青梗菜？に肉みそ。担々麺と言うと辛らいもの好き故、ついついMAXで頼んでしましますが、1辛くらいにすれば、もっと「鯛」らしさを味わえるのかもしれません。お店はまぁキレイですし、接客応対も感じ良いものですが、未だにコロナ禍からの継続なんでしょうか？客席間のアクリル仕切りがあるのが物凄く煩わしいです。ラーメンは美味しく、総じてはお勧めできるお店です！
鯛担麺専門店、というのは珍しいので、担々麺好きとして行ってみました。ちょうど近くで用事が終わったので、近場でラーメンを、と思って見つけたのがこちらでした。お店は混んでいて満席、並んでいました。初めてなので、スタンダードな鯛担麺の3辛を選びました。ビジュアルが綺麗な、最近のラーメンって感じですね。おしゃれ系ラーメンです。真ん中にある肉味噌のような肉玉は少しずつ溶かすことで味チェンできるみたいです。味は…かもなく不可もなく…？正直あまり記憶に残らない感じでした。最近高いラーメンが多いので980円は優しいですね。
初訪問。水道橋駅から徒歩数分。この近くを歩いていて、早めの昼飯にラーメンを検索して、こちらの店名を発見。店名だけみて、時々ある鯛出汁のあっさり系のラーメンかと思っていた。営業開始の11時直後に入店。私の前に一組。その後、続々と入店。ランチセットA。1,100円。鯛担麵＋鯛めし。ラーメンの辛さは、０～３と激辛から選択可能。元フレンチのシェフが作るということで、水菜にバルサミコ酢がかかっている。黒い丼に白いスープが、きれいに映える。麺は、中太というよりは少し細いかな。茹で方は、かなり硬め。ちょっとゴワゴワ感あり。そこだけ惜しい。スープは、本当に美味しい。担々麺系なので、出汁味は少しわかりにくいかも。塩味もあるようだから、次回はそっちだな。セットの鯛めしが、美味い。かかっているタレが、もっと欲しいくらい。(笑)
平日の14時半の少し前くらいに行きましたら、すぐに入れました。客は自分だけでした。私の後に何人か来ましたが。初めて来ました。汁有りの鯛たん麺を注文。辛さが3段階で選べて辛さ3にしましたが全然辛くなかったです。店主が元々フレンチを10年以上やっていた方のようです。フレンチの要素を取り入れてるのか、他にはない感じの味でした。これはこれで美味しいと思いますが、正統派の担々麺の名店と比べると、正統派の方が良いかなと個人的には思いました。ですが、色々融合させて新しいものを作りたいという考えは非常に素晴らしいと思います。
鯛塩濃厚そば。クリーミーで濃厚な白湯スープからは鯛の風味がしっかり感じられて美味しい。汁無しや汁ありの鯛坦麺専門店をうたっているだけあるので、次は鯛担麺を食べてみたい。オープンから幅広い層のお客様で賑わっていて、さすが人気店といった感じでした。
今日から始まった冷やし鯛塩そばを注文しました。担々麺がメインですが、冷やしは塩そばのが人気だそうです。わさびとレモンでさっぱりで、味変も楽しめます。スープもあるので、鯛茶漬けも楽しめます。茶漬けは出汁にもしっかり味があり、ご飯の鯛は胡麻ダレがかかってました。鯛茶漬けは後から頼むと10分ほど待たされたので、早めに頼みたい。3回来店してポイント貯めると鯛めしもらえるみたいです。レディースデイや時間帯でお得な時もあるので、チェックしたいです。【待ち時間】平日21時ごろで、店内は1組でした。その後、10分程ですぐに9割ほどに埋まりました。【店内】カウンター6席、テーブル4人×2テーブル--------------------店内の設備----------------Wi-Fi🛜×電源🔌×【オススメの人】おしゃれなラーメン食べたい方たいが好きな方ラーメンとご飯を一緒に食べるのが好きな方夏に冷たいさっぱりラーメンを食べたい方【周辺状況】水道橋、東京ドーム、ラクーア、後楽園、神保町------------おすすめの利用シーン--------1人・・・◯デート❤️・・・◯友達(〜4人)👬・・・◯友達(5人〜)👬👬👬・・・×
| 名前 |
鯛担麺専門店 恋し鯛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6380-9646 |
| 営業時間 |
[水木] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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鯛出汁の担々麺がいただけるお店です。辛さ３番を注文。盛り付けが美しく圧倒されました。見た目だけではなく、優しいスープにストレートな辛さが美味しかったです。豚と鶏のチャーシューもジューシー、揚げられた細切りのジャガイモもいいアクセントでした！