岩手名店の醤油麺を堪能！
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麺処 ふか瀬の特徴
岩手の有名店が移転してきた新しいラーメン屋です。
900円の醤油ラーメンは、ボリューム満点の味わいです。
大盛りの麺は別途150円で楽しめるお得感があります。
平日の14時ころに初訪問しました。入口を入るとすぐに券売機があったので、特製醤油1,200円を購入しました。チケットを購入するとすぐにスタッフさんが「お好きな席へどうぞ」との事だったので奥のカウンター席へ座りました。先客さんは2組2名だったので、オープン当時の混み具合ではなくなったようです。着丼したラーメンは、豚ロースと豚バラのチャーシューと味玉とワンタンが乗った太ちぢれ麺でした。麺、スープ、具材共にとても美味しくいただきました。駐車場は店の前に何台分かスペースがありましたが、駐車スペースが狭く道路に面していたので、向かいの公園の駐車場へ止めている人が多いようです。
初めての来店。比較的新しくオープンされたお店で非常に綺麗に整頓されています。醤油か塩で迷いましたが動物系に魚介系と乾物の塩を注文。10分程で着丼。トッピングは全部のせでチャーシュー2種、煮卵、ワンタン2個。非常に綺麗に盛り付けています。スープは、濃い。塩っぱい訳でなく出汁が濃く特に魚介と乾物が感じられ個人的にはgoodです。麺は中太縮れ麺で濃いスープと相性バッチリです。煮卵がちょっと塩っぱいがトッピングはすべて柔めで旨味を感じる仕上がり。全体的バランス良く麺とスープが丁度いい感じ。醤油はどうだろうと気になるところです。また来ます。ごちそうさまでした。
健康な頃の忘備録。特製醤油ラーメン特製塩ラーメンチャーシュー丼を注文しました。以前のシロクロで良かったのに、どうしてチャンネルを変えてしまったのか。ラーメン作る人の性ですもんね。どうしても中華そばを極めたくなる。
岩手の有名店が移転してきたとのことで、9月オープンの新店でした。手揉みの太麺ながらスープは清涼系のスープ。石巻では太麺はこってりスープのお店が多いので珍しいかと思います。白だしスープの特製ラーメンにしましたが、味に深みがあり、麺に負けないように濃い目の味付けになっており大変美味しかったです(^^)メニューのバリエーションも豊富なので色々楽しめそうですが、座席がカウンターのみで回転効率がそれほど高く無さそうなので、そのあたり加味して星4つで(^_^;)
醤油ラーメン(900円)+麺大盛り(150円)頼みました。とてもオシャレで雰囲気のあるお店です。少ししょっぱかったですが美味しいです。次はつけ麺頼みたいです。
| 名前 |
麺処 ふか瀬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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◎醤油麺はもちもち食感の太いちぢれ麺スープは醤油の香りがきいていて飲んでいるうちに旨味を感じるタイプ具材はチャーシュー2種類（もも、バラ）メンマ、ナルト、海苔、ネギが入る◎和え玉味付けは醤油と塩が選べます細麺で喉越しが良い魚粉の香りが特徴麺類注文の人しか頼めない◎チャーシュー丼低温調理の角切りチャーシューが結構入っていて丼も大きめでお得感があるとても美味しい。