寒い日にぴったり！
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みそラーメン ひがしの特徴
ブレンド味噌のバランスが絶妙で、濃口の味噌ラーメンが楽しめるお店です。
ツルツルの中太麺と満足感のあるチャーシューが魅力なのが特徴です。
ラーメンに加えて白ごはんも選べ、サイズのバリエーションが嬉しいです。
味玉味噌ラーメンを注文。スープはあっさり系で飲みやすいけど、少し物足りなさも。チャーシューは厚切りで固め、食べ応えがありました。
急に涼しくなってまいりました。なんとなく夏の盛りには敬遠していた物も美味しく食べられそうな季節。「食欲の秋」とは本当によく言ったものです。本日はそんなお店の一つ、「みそラーメン ひがし」さんに伺いました。勤務先から少し距離が離れている事もあり、しかもアツアツのみそラーメンを食べて汗ダクで帰ることを考え、夏には足が遠のいていたお店です。注文は「味玉みそラーメン(980円)」、「半やきめし(300円)」。「半やきめし」はセットのメニューに記載されているのですが、セットにしても単品でも値段が同じです。ちなみに、普通サイズのやきめしや、チャーシュー玉子やきめしはセットにすると少し安くなります。ひがしさんの味噌は北海道味噌、信州味噌、神戸味噌 、3種のブレンドだそうです。スープを啜ると感じるのは豆味噌の香り。おそらく信州味噌の特徴的な大豆の香りだと思います。スープの色が赤みがかっているのがそれを表しています。麺は中太の丸い形状。弾力があり食べ応えがあります。味噌のスープとの相性がとても良く、灌水のような余計な匂いがしません。よく考えられた麺だと思います。卓上には一味、花椒などのスパイスがあります。味噌のスープは辛味との相性が抜群に良く、一味はマストだと思います。花椒の痺れも良いアクセントになっています。「やきめし」はニュートラルな意味で普通。具や味にもあまり特徴的な所がありません。ラーメンの大盛が出来れば一番良いのかも知れません。ちなみに替玉はできるようです。いずれにせよ、みそラーメン自体のクオリティは高いと思います。みそラーメンの専門店は元町・三宮近辺では稀有な存在です。是非頑張って欲しいと思います。それでは、本日もご馳走様でした。
味噌ラーメン880円麺は中太麺で特徴的大きめの炙りチャーシューが2枚無難で美味しいスープでしたおろしにんにくや一味、胡椒や花椒で味変もいいと思います。
野菜たっぷりみそラーメン美味しい！やきめしも美味しいです。味噌はブレンドされて辛すぎるず甘すぎす美味です。
元町に用事の帰り 昼飯がてら そして味噌のスープも久しぶりに食べてみたく入りました。店内はこじんまりとしてますがとても綺麗でカウンターばかり10席くらいです。味噌ラーメンとチャーシュー玉子焼き飯セットを注文しました。スープですが 豚骨と鶏ガラを時間をかけ炊き上げて 北海道味噌と信州味噌に神戸味噌をブレンドしているみたいです。とてもコクがあり しかもすっきり飲みやすいです。麺は中太です。結構ツルツルしていてモチモチして食べやすいです。そしてラーメンとおススメなのがチャーシュー玉子焼きメシです。焼きメシに玉子とチャーシューが入っているだけなのですが これがとても美味しいです。1380円というコスパも最高です。一度行ってみてください。
各線元町駅からすぐ、通りに面した味噌ラーメン専門店。店はかなり狭い。カウンター１０席程度で現金のみ。３種の味噌をブレンドした味噌ラーメンと名物と言うチャーシュー玉子やきめしをいただく。ラーメンは、少々水っぽい麺以外はワシの中で最高の味噌ラーメン！他には無い味は神戸味噌由来かな？炒め野菜とミンチ肉が良い味出している。炙りチャーシューもうまい。流石にこれを更に４枚増量のトッピングは胃が受け付けないが、チャーシューメンにしても十二分に食えそうwやきめし自体は薄味で餡とチャーシューが甘辛のチャーシュー玉子やきめしは２度目は食わないかな？被せたお椀からチャーシューと玉子が出てくる姿は映えそうだが。普段は近くの１０時からやっている店にしか行かないので今まで行かなかった事を後悔。寒い日には最高の味噌ラーメン食えるので、次はニラ味噌を食いたい。
ブレンド味噌がバランスよく美味しい麺はツルツルの中太麺チャーシューも満足感ある厚みで良い一緒に頼んだ白ごはんは普通サイズと大の２種類ラーメンと食べるなら小サイズがあればなお良かったな。
仕事帰り、体がラーメンを欲するので、Google先生の力を借りてこちらの店に来ました。味噌ラーメンの店だそうです。味3.5/5接客3/5味噌ラーメンは、美味しい方だと思います。スープの味はしっかりしていて、なんとなく薄いなあ…と感じることはないと思います。唐揚げはボリュームこそありますが、味は凡庸。せめてマヨネーズはもう少し多く。できれば七味マヨとか、カラシマヨとかで。七味はテーブルにおいてあるから、自分で作れば良いですな。席に着くや否や注文を取るスタイルは私は嫌い。決めさせて。それとも店外のメニューを見て決めてから入店すべきか。店主はコロコロ体型の可愛い感じの人です。もう少し愛想が良いと嬉しい。
味噌ラーメン美味しいスタンダードな濃口の味噌ラーメンですこれよ、コレコレ。チャーハンは見た目は楽しかったけど、普通のチャーハンの方が良かったな単品だと美味しいのだろうけど、ラーメンとのセットでは重すぎました。
| 名前 |
みそラーメン ひがし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土月水] 11:00～15:00,17:30～22:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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看板自体がみそラーメンが珍しいので、寒くなった日に入りました。どうしても北海道で食べた味噌ラーメンと比較してしまい、普通な感じでしたが、普通に美味しかったです。麺がつけ麺で使うような太麺でした。チャーハン美味しかったです。