北浜の新発見！
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Ramen アゲインの特徴
北浜の新店Ramen アゲインで美味しい塩ラーメンを満喫できます。
インスタで最新情報をチェックできるおしゃれなラーメン屋です。
競合の多い北浜エリアで際立つ美味しいラーメン店がオープンしました。
まだ行った事がないラーメン屋さんを発見です。よし、食べに行こう。少し遅い目の訪問です。お店はＬ字型カウンターです。行ったときには大入満員状態でした。少し待てば座れるとのことだったので店前で待機しました。店主さんに呼ばれて中に入って券売機でチョイスします。今回は醤油ラーメンにしましたよ。お値段は強気の価格設定となっています。カウンターに座って待ちます。ワクワク、ワクワク、まだかな～って思っていたら来ました～♪まずはスープからっと。複雑で味わい深い味をしていますよ。単純な醤油ラーメンではありません。やるな～っ店主さん。と思っていたら 某有名ラーメン店で働いていた人だそうです。なるほどね～、納得です。麺もバッチリスープとあってウマウマストーリです。大満足のランチとなりましたよ。一緒に行っていた子が味噌ラーメンにしていました。次は味噌かな～。また食べに行かないとね。kazuchi
オープンしてそれほど経っていないにも拘らず、googleマップで高評価になっていて、気になっていました。また、オフィス街なのに日曜に営業しているとあり、満を持して行ってきました。はい、大正解でした。醤油、塩、味噌と悩みましたが、私は、他店では少なめの味噌、それの特製にしました。トッピングは九条ねぎ\u0026白ねぎをチョイス。一緒に行った妻は、特製醤油らーめんに熟成めんまをトッピング。味噌らーめんは、にんにくを入れるか否か聞かれます。当然入れました。10分ちょっとで着丼。今日は日曜の昼時とは言え、そこまでは混んではいないようですが、店主さんワンオペなので、平日の昼時はもう少し時間がかかるかもしれません。また、醤油らーめんは配膳直前にこしょうをかけるか否か聞かれます。味噌らーめん、スープは優しい味わいで、味噌が立っている感は少なめですが、何か癖になる感じで、飲むのが止まりません。ただ、少しパンチが弱いので、卓上調味料のにんにくを追加しました。更に、後半に生姜を追加すると、味変になって良いですね。麺は細めのストレート、茹前で130g程とのことですが、結構な量に感じました。後半にかけて、少し重くなる感じがあるので、早めに食べるのが良いかもです。チャーシューは藏尾ポークの霜降り豚とのことですが、柔らかく、でも、しっかりとした味のある美味しいチャーシューでした。ローストトマトもしっかりと酸味を感じられ、口がスッキリします。追加トッピングした九条ねぎ＆白ねぎは、もう少し欲しかったかな…醤油らーめんも少し貰いましたが、流石No.1人気ですね。鰹出汁を感じられるしっかりとした味わいで、卓上調味料の鰹柚こしょうを追加すると、更に鰹の風味が増します。絶品です。鰹柚こしょうは現時点で外販はないけど、評判が良ければ今後はあるかもしれないとのこと。店主さんワンオペで大変な中、色々と話をしてくれて、美味しいらーめんと気持ちのいい時間を過ごせました。ありがとうございます。そして、ごちそうさまでした😋
■醤油らーめん 1,050円今日は東京からラーメン好きで大食いの『たまちゃん』が来阪してるってことで3件ほどご一緒させてもらいました。途中参加させてもらった1件目は昨年12月北浜駅近くでオープンした『Ramenアゲイン』さん。こちらの店主さんはシャンクストーリーや人類みな麺類などで経験を積まれたようですね。期間限定ぽい『北海道風味噌らーめん』も迷ったけど券売機で『醤油らーめん』をポチっとな。L字カウンターの奥に案内されると『生姜』『にんにく』『鰹柚こしょう』『柚こしょう』『七味』『湖塩』があるので各々のラーメンに合うものをお好みで。醤油らーめんは、蔵尾ポーク・豚骨・羅臼昆布・煮干し・貝を使ったスープです。ブランド豚『藏尾ポーク』のチャーシュー、数種ブレンドした木桶仕込みの醤油カエシ、九条ネギなど拘りの詰まった一杯。醤油らーめんは味わい深いのにスッキリとしていて少し酸味もあって美味しい。電動ミルを使って目の前で仕上げる最高級の胡椒は香りもよく程よい刺激やね。肩ロースと腕肉！？の少しレア感を残したしっとりチャーシューも噛むほどに肉の旨みが口の中で広がります。ツルミ製麺所の中細ストレート麺はスープによく合うし『鰹柚こしょう』が醤油らーめんと相性抜群でしたよ。
普通にうまい。店長は塩がおすすめと言うが醤油がうまい。
北浜に新店オープン！塩ラーメンで好みにより追い塩あり👍👍チャーシューもどっしりした食べ応えある感じは◎人によるかもだけど！麺は中細かなー。
知り合いがオープンしたので、今度行きます♪ラーメン好きなので、楽しみです☆
***********************************************★～Ramen アゲイン～★店舗アカウント @ramen_again_osakaジャンクストーリーグループ・UNCHIグループでマネージャーをされてた林良典さんが大阪北浜に本日2024年9月12日(木)に「Ramen アゲイン」さんをGRAND OPENされるとのことで、早速食べに行ってきました！■店舗情報■(2024年9月12日現在)大阪市中央区高麗橋 1丁目6-3エグザビル1F京阪北浜駅18出口より徒歩5分大阪メトロ北浜駅4･5出口より徒歩1分営業時間 当面は11:00くらい~L.O.15:00※売り切れ次第終了定休日 日曜日･祝日※営業情報はXを確認全席禁煙駐車場なし(近隣にコインパーキングあり)***********************************************★～～～今日の1杯～～～★ 塩ラーメン 1,000円***********************************************★～～～混雑状況～～～★ ◆2024年9月12日(木)◆11時30分到着(当日はOPEN12時)◆並んでる人数17名◆12時09着席◆12時27分着丼***********************************************流石、OPEN前から話題の新店。OPEN前には20人近くの行列。林店主のご挨拶に始まり、いよいよ入店。OPEN日は券売機トラブルで着席してから現金にて「塩ラーメン」をオーダー。厨房には松村社長のヘルプのお姿も。OPEN日1巡目ながらスムーズに程なく着丼。ラーメン鉢のカラーも相まって映える塩ラーメン。500万年前のミネラルを含んでるというこだわりの「奇跡の湖塩」をカエシに使用し、豚のスープを合わせており、繊細でまろやかな中に旨みが感じられる。チャーシューは「藏尾ポーク」を使用。以前、藏尾ポークのしゃぶしゃぶを頂いたことがありますが、しっかりとした甘みのあるポテンシャルの高いブランド豚。チャーシューは厚みがあり、素材の旨みが生かされた程良い味付けでめちゃくちゃ旨い！ 鶴見製麺の特製麺は喉越しが良く、ひとつひとつの素材がバラバラにならず、バランス良くまとまった一杯でした！ OPEN当日は塩ラーメンのみでしたが、今後提供される醤油ラーメンも頂きに再訪したいと思います(*^^*)ご馳走様でした！
塩ラーメンをいただきました。滋賀のブランド豚『蔵尾ポーク』を使用ということで期待。好みによりますが比較的あっさりしていて、自分好みでした。物足りない人は『こだわりの塩』があるので足してみるといいかも。自分もお試しで出してみましたが、普通に美味しかったです。
塩らーめん。🐷ベースの塩スープは🐷ベースの魚介系が効いた清湯なやつ！ニクニクしい蔵尾ポークのチャーシューとつるつるプリプリのストレート麺が🐵👾👻
| 名前 |
Ramen アゲイン |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋１丁目６−３ エグザビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お昼に来訪。醤油ラーメン（1,150円）、唐揚げ（150円）を注文。味→ごく一般的な醤油ラーメン。値段の割にトッピングが少なく感じた。麺は柔らかめ。唐揚げは油を切ってないのか、油でべちょべちょになっており、ラーメンのスープで油を落として食べました。