煮干し香る淡麗ラーメン、感動の一杯。
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中華そば うお静の特徴
特中華淡麗煮干し醤油は煮干しの風味が際立つ一品です。
繊細でコクのある味わいが絶品で思わず笑顔に。
日曜日は予約制で、食べる食数分を水曜日に申請が必要です。
近くに住んでいて存在を今まで知らなかったお店。遠方からも沢山訪れる有名店みたい。煮干しと貝出汁のスープは貝の方が主張ちょい多めで大好きなスープ。麺も細麺ストレートでスープに良く合います。ツルンとした食感のワンタンも3種のシャーシューもみな美味しい。祝日の10時過ぎに着きましたが、先客が11人。店内10席なので、2回転目になりました。開店後は店内で待てるスペースがあるので、2回転目が終わる頃の11:45位の来店が狙い目かも。
2026/2/18 昼食 ラーメン特中華 淡麗煮干し醤油本日のご飯物（鶏とごぼうの炊き込みご飯）2026年13杯目河津桜まつりに行く途中に、昼食で立ち寄り☺️お店のオープン直後に到着しましたが、既に25人前後の行列出遅れてしまいました１時間以上待って入店ラーメンのスープは煮干しの良い香りで、口に含めば一気に煮干しの上品な香りが広がります麺は小麦の風味がしっかりしていて、スープとの相性もバッチリで美味✌️ワンタンも、餡に上品な味がついていて、これまたスープとよく合い美味２種のチャーシューも絶品ですねご飯物は、炊き込みご飯と乗せられた胡麻油風味の菜っぱがベストマッチで美味でした一緒に行った彼女は『上中華 貝と煮干し塩』を注文していましたので、つまませてもらいましたスープは煮干しの味を感じた後に、貝の甘みが口の中に広がります低温調理されたチャーシューも、絶品でした行列も納得のハイクオリティで、遠くても通いたいお店で、再訪は確実ですね今日も完食ごちそうさまでした。
【凛として力強い実力派】こちらのお店は土曜予約制ですが、13時以降予約無しでも提供可とのインスタ投稿があったため訪問。12:40頃到着し、外待ち椅子3人目、13:05には中待ち席1人目となり、今回注文したのは、特中華淡麗煮干し醤油1380円＋特中華貝だし淡麗塩1380円＋ねぎチャーシュー丼300円。連食希望の際は名前を聞かれるタイミングで伝えた方が良いです。醤油は、初速でキレのある煮干しの風味がガツンと来つつ、そのすぐ後から醤油も強めに主張してくる隙のない仕上がり。貝出汁も感じられ、旨みが立体的です。さらに、ほどよく鶏油を効かせることで口当たりはまろやか。細めの麺はやや低加水寄りで程よいコシのあるつるつる麺。ほのかに小麦の香りがします。また、トリュフ生七味は、スープと違和感なく混ざり合う最高の味変アイテム。塩は、初速はかなり大人しめの味わいかと思いきや、間もなく貝の旨みがどっと押し寄せます。これを食べ進めるにつれて、貝出汁だけこだわっても出せないであろう複層的な味わいに変化していきました。イワシなどの煮干しの効果かもしれません。チャーシュー(ハム)とワンタンは醤油も塩も同じものを使っていますが、いずれも唯一無二の絶品です。豚のパンチェッタ風(塩漬け・熟成された豚バラ)と鶏ハムはいずれも抜群の低温調理で旨みたっぷり柔らか。山椒が僅かながらアクセント役を務めている感じがしました。また雲呑は、鶏と椎茸の香り高い旨みがトゥルン皮の中にパンパンに詰まっていました。ねぎチャーシュー丼は、スモーキーさとピリ辛さが癖になりそうでした。都内から訪問する価値のある名店です。ご馳走様でした！
心地の良い煮干しの香りで飲み進めるほど奥深さを感じるスープ歯切れの良さとスープとの絡みもたまらない細麺は自家製麺チャーシューや下に隠れるワンタンもひとつひとつゆっくり噛み締めてしまうほど美味しい食べる度に感動させてくれるラーメン。
平日ランチタイムに訪問中華そば うお静駐車場４台分は満車でしたので、付近のコインパーキングに入庫しました🚗お店に行く方は三信さん等へ駐車しないようご注意ください。注文は券売機です、特中華と温玉のっけご飯にしました🍜チャーシューの下にワンタンが隠れています！そしてトリュフ生七味をトッピングしました、１０円になっていますが注文時に返金されるので無料です♪スープは煮干し感も程よくあり、素晴らしいですねー😊ご飯は２７０円ですがかなりボリューム満点です🍚
熱海・網代駅すぐの人気店 「中華そば うお静」 に訪問♫駅チカでも行列覚悟の一軒です！◻︎煮干し醤油丼を近づけると、まず煮干しの香りが✨スープは飲み進めるほど香りが良い感じ！パツっと歯切れのよい中細麺が持ち上げ良好で、スープとの相性も良きです！“煮干し鮮明×キレのよさ”で、食後感は驚くほど軽いのに満足度は高いです✨☺️網代観光の合間にでも、わざわざ目指したくなる淡麗の実力店です！❄︎注文メニュー・煮干し醤油(1,190円)ꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後にꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後までお読みいただきありがとうございます✨インスタでも美味しいお店•素敵なお店を投稿していますので、ぜひ見に来てください！✨✨✨⁂Instagramアカウント名⁂@gourmet_ryo_20s美味しそうと思ったら、気軽に、いいね•フォロー•保存お願いします✨
地元に凱旋帰郷した百名店のラーメンはレベルアップしています！網代駅から徒歩2分、ラーメン百名店になりそうな「中華そば うお静」を訪問。日野万願寺にあったラーメン百名店の「中華そば うお青」が移転し、うお【静】と店名を微妙に変えて営業しています。平日の12時半過ぎに到着のところ待ち人無し。店内待ち3番目で着席までに10分くらいかかりました。上中華 貝と煮干し 塩 1,290円を注文。10分くらいで提供されました。具材はチャーシュー3枚、ワンタン2つ、焼き葱、三つ葉、海苔がついてます。今日のスープは島県江田島産/白口鰯煮干し、高知県宿毛産/片口黒鰯煮干し、長崎県平戸産/鯵煮干しを使っているのと事で貝類の旨味もあって美味しいです。ストレートの全粒粉入りの細麺は固めの茹で加減で小麦が香って旨いです。チャーシューも旨いですがワンタンもかなり美味しいですね！スープをよく吸ったワンタンの皮と餡がマリアージュしています。最後まで美味しく頂きました。
平日の熱海網代、観光ついでに大好きな淡麗系ラーメンが食べたい！と伺いました。少し遅めの13時半頃だったため、並ばずに入店！店内は清潔感のある贅沢な空間使いで、テーブル席が2つのみとカウンターが6席くらいです。お店の回転率よりも、丁寧に仕事をしたいという気持ちが表れているような店内です。女性も喜びそうな高級感のある雰囲気でした。淡麗系は繊細な味付けが好きなのですが、こちらのしっかりとした味付けも新鮮で美味しかったです。濃いめの淡麗系が好きな方には特におすすめです。ごちそうさまでした！
2025/5 特中華 淡麗煮干し醤油 1380円。今日も今日とて網代駅近くにある中華そば うお静(うおせい)さんにおじゃましました。1回転目に間に合わず券売機で特中華 淡麗煮干し醤油 1380円を買ってしばし待つ。きれいに並んだ麺はもちもち、チャーシューやワンタンもたっぷりで大満足。スープはいりこやイワシなどのダシが効いていてめっちゃ美味しかったです。ごちそうさまでした。
| 名前 |
中華そば うお静 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土火水木] 11:00～14:30 |
| HP |
https://instagram.com/chukasoba.uosei?igshid=MzRlODBiNWFlZA== |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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予約が出来たので行って来ました。ラーメンはとても丁寧に作られたのがよく分かる仕上がり。醤油の方は少し煮干しの臭さがあり、私的には貝出汁の塩の方が好みでした。