所沢駅近で味わう濃厚潮SOBA！
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㐂九八 〜エキチカ〜の特徴
濃厚な牡蠣の潮SOBAは、最後まで飲み干せる味わいです。
限定ラーメンや多彩なバリエーションが魅力のお店です。
クリーミーなスープにプリップリの牡蠣が絶妙に合います。
所沢で昼時になり、ネットで調べて店の名前は読めなかったですが入店。所沢の繁華街とは逆の東口。出て右方向に線路沿いを行けば数分で着きます。平日12時頃でお客さんは3人か4人くらい。食券を買うとき、店員さんがメニューの説明をしてくれて、とても感じが良い店だと思いました。今回は初回なのでノーマルっぽい醤油ラーメンを選択。具は別皿で出てくる仕様です。スープはあっさりしながらも濃い味。麺は個人的にはもう少し固い麺が好みですが、とても美味しい。LINE登録で100円キャッシュバック、登録すると雨の日も割引クーポン出るとのことでした。
塩がおすすめみたいだけど、中華そば（醤油）を頼みました。まずはトッピングなしで麺とスープを味わってほしいとのこと。うん、美味い。後にトッピングを入れる事を考えてなのかスープは熱々。メニューが多い訳ではないけど、きっと何頼んでも美味しいだろうなと思う一杯でした。
所沢駅からすぐの㐂九八 エキチカさんへ。系列店には推しの芸能人が訪れたことがあり、今回ご縁があって初来店しました。注文したのは牡蠣の濃密な潮SOBA。スープは牡蠣の旨みがぎゅっと詰まっていて、クリーミーで濃厚。でも後味はすっきりしていて、全体のバランスがとても良かったです。麺もつるっとしていてスープとの相性抜群。味玉もとろける美味しさでした。ラーメンというよりご褒美の一杯という印象で、落ち着いた空間でゆっくり味わえるお店です。また訪れたいと思える一杯でした。
食券を現金で買うスタイルのお店です🍜牡蠣の潮SOBAをいただきました濃厚でありながらしつこくないスープは最期まで飲み干してしまいますね✨絶妙なバランスだと思いますいろんなバリエーションのラーメン、限定ラーメンなどがあるので、また食べに来たいと思います😽ごちそうさまでした。
再訪 濃密潮そばを頂きました。券売機の前で悩んでたら「冬の季節メニュー、味噌ラーメン始まったよー」と2回アナウンスされました笑潮そばはカウンターで待ってるうちから、スープの泡立て作業で牡蠣出汁の香りを漂わせてきて、楽しみが増されました。泡立て直後のスープを飲みますが止まりません。美味しすぎる。これ以上だとくどいかなと思わせる、いい塩梅の濃厚さです。細麺にもよく絡みます。三つ葉のさっぱり感も味わいに変化が加わって美味しい。他所ではしないけど、喜九八ではちょいちょい気づいたらスープ完飲してしまいます。ーーー中華そば（塩）を頂きました。まずはスープのみで楽しんだあとに、別皿のトッピング、薬味を好みで入れてくださいとのこと。スープを一口。これは美味しい！鶏出汁に追いカツオって説明に書かれている通り、カツオの旨味・塩味がとてもいい具合に加えられてて、かな〜り好み。少しうねりのある平打麺で、スープにもほどよく絡んで美味しい。追加で三つ葉、ネギ、ユズ皮を入れるとスープの風味がまた変わって、和食のような複雑な味わい。チャーシューも脂味がジューシーで好み。他のラーメンも試したい。また行こう。
めっちゃ美味い！ダイスキなラーメン、久々に出会いました✨荒焚き白湯そば、ストレートの細麺、スープも完飲、他店でよくある唇ベタ付きもなく後味スッキリ。定期的に行きたいお店です。
2024.8.24すするTVを見て気になったので訪問所沢駅東口から徒歩1分半ほど食券制水はセルフ牡蠣塩そば（特製）スープがクリーミーでトッピングにメンマ、味玉などが入っており更にプリップリの牡蠣が2個も入っていて満足度大塩そばによく合う細麺感激したのは接客。常に笑顔で親切に対応してくれました。着丼時にカウンターに置かれたのだけど器が熱くてこぼしてしまうかもしれなくてモタモタしてたら、店員さんがすぐに気付いて私の目の前まで下ろしてくれました。この心遣いに感激しました。退店時には「外は雨が降ってるのでお気を付けてお帰りになってくださいね」とお声がけしてくれて、さらに入り口の扉まで開けてくださいましたとても気分良く食べることができました次は別のメニューにも挑戦しますまた行きます。
カキの濃厚な潮SOBA。一口目から磯の香りに潮とカキの旨味でクリーミィーな海です。チャーシューの船に乗った磯海苔、メンマ、玉ねぎの食感も良く、美味しいです。カウンターの中で、出汁を取る時間や新たに入れる食材の話をしている、ナウい帽子をかぶったラーメン熱が高い店員さんたちが印象的でした。端麗中華そば醤油、鶏とカツオの正統派スープに所澤醤油で旨端麗です。
牡蠣の濃厚な潮SOBA……一口目からガツンとくるクリーミーなスープでこの旨味、好きな人にはたまらない味ですね。🥰 玉ねぎが良いアクセントになっていました。店員さんが親切にメニューの説明をしてくれるので、初めて行く方も安心ですよ。美味しさのあまり完飲完食でご馳走様でした。次回は何を食べようかなぁ。(•‿•)
| 名前 |
㐂九八 〜エキチカ〜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0428-32-5680 |
| 営業時間 |
[水木月火] 11:00～14:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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カミさんから「今日は飲みに行くから夕飯適当に〜」とのLINEで、所沢にて夕飯探し(≧∀≦)お一人様なのでラーメン屋と思い、以前航空公園で戴き美味しかった、㐂九八グループさんのお店が所沢の駅近くにあること思い出して訪問(*^▽^*)「㐂九八エキチカ」さん、確かにエキチカです♪券売機で荒焚き白湯そばの特製とピリ辛豚そぼろ飯を選んだんですが、ちゃんと券売機を見ろよって話で、白湯そばにはご飯割り付き(//∇//)店員さんに食券渡して、ご飯は普通で良いですか？って聞かれてから気づくという٩( ᐛ )وでも、普通でってそのまま答えてました(￣∇￣)まずはラーメン着丼にて、この白湯スープが美味いのよ╰(*´︶`*)╯♡後でご飯をダイブさせるから、ほどほどで麺に行ったらまた麺も美味し٩(๑❛ᴗ❛๑)۶豚そぼろ飯も中々なんですが、追い飯も到着ですっかりヤンチャ飯になってしまった(#^.^#)それでも頼んだからには完食しなけりゃ男がすたると、一気に掻きこみ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪腹パンですが、美味かった〜(๑\u003e◡\u003c๑)美味しかったです♪ご馳走様でした^o^