青葉台の台湾まぜそば、チーズが絶品！
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麺屋こころ 青葉店の特徴
チーズ入り台湾まぜそばが大好きなお客様が多いお店です。
平日のお昼でも提供までに20分かかる、少し待ち時間があります。
台湾ラーメンや塩ラーメンも高評価で多様なメニューが魅力的です。
本当は隣のお店に行くつもりだったのですが、こちらのお店を見つけて予定変更で入りました。まぜそばメインのお店のようですが、自分は汁麺派だし初見なので、外にある券売機で味玉醤油ラーメン＋大盛を購入して店内へ。遅いお昼だったので空いていましたが、途切れなくお客さんが来るみたいで人気があるんですね。4名のBOX席二つと5〜6名のカウンターで店内は狭め。カウンターで食券を渡すと「にんにく入れますか?」と聞かれたので、どんなラーメンか分からないのに、思わず「ハイ」と答えてしまいました。まぜそばでなくても、提供までの時間は明らかに遅めですね。自分は待ち時間は特に気にしませんが、急いている人もいるかもなので、時間がかかる旨はあらかじめ知らせたほうが良い気がします。壁に表記しておくとか。さて、出てきたラーメンは、予想に反して今風の端正で小洒落たルックス。若い人受けしそう。黄色い麺も特徴的です。スープは魚介ベースですね。まぜそばと何かしら共通なのか結構甘いです。大盛りにしたせいもありますが、さり気なく入っている油も相まって、食べ進んで行くと少し飽きが来ます。ただ、意外とニンニクが効いて、最後まで食べられました。失礼な言い方かもしれませんが、魚介系ベースの美味しいラーメン屋さんは、他にもありますので、今度はメインのまぜそばを食べてみようと思います。いつも、まぜそばを食べている方は、ラーメンも中々良いですよ。
1年半ぶり、2回目。外の券売機で食券を購入して店内へ。スタイリッシュな雰囲気、BGM替りにJ-WAVE。奥のカウンター席へ、入口近くにテーブル席もありました。前回あったアクリル板のパーテーションは撤去されていて。■カレー台湾まぜそば 950円「ニンニクなし」の事前申告を。濃厚な旨辛台湾ミンチ。センターの卵黄を崩して。シャキシャキの刻み玉ねぎ、水菜、九条ねぎ、海苔、魚粉。トッピングが、台湾まぜそばと少し違っていました。下から麺を引っ張り出して味の確認。多加水のツルツルムッチムチの太麺。スパイシーなカレーの風味。下に溜まっているタレがイイ感じの美味しさ。トッピングと麺とタレをよ～く混ぜ合わせて。今回は、無料サービスの「追い飯」は見送り。うまかったぁ～～。
・麺屋こころ 青葉店：青葉台のカジュアルまぜそば専門店麺屋こころ 青葉店は、東急田園都市線青葉台駅から徒歩2分という便利な立地にある、台湾まぜそば専門店です。店内はカウンター6席とテーブル8席の計14席。シンプルで清潔感のある空間は、一人でも気軽に立ち寄れるだけでなく、友人や家族との食事にも適してます。・太麺に絡む濃厚タレ！看板メニューがやみつきにこの店を語るうえで欠かせないのが、「台湾まぜそば」。コシのある太麺に台湾ミンチ、卵黄、ネギ、ニラ、海苔、魚粉、そしてニンニクが絡み合う濃厚な味わいは、一度食べたら忘れられないインパクトがあります。さらに、この店ならではのサービスとして、食後には一口サイズの「追い飯」が無料で提供されます。余ったタレにご飯を混ぜることで、最後までその濃厚な味わいを存分に楽しむことができます。「最後の一口が一番美味しい」と感じる満足感は、この店の大きな魅力の一つです。・営業時間とアクセス平日昼：11:30～15:00（L.O.14:30）夜：17:30～22:30（L.O.22:00）土日祝昼：11:30～16:00（L.O.15:30）夜：17:30～21:30（土曜は22:00まで、L.O.は各30分前）※定休日は不定休のため、公式サイトや店舗に確認するのがおすすめです。Located just 2 minutes from Aobadai Station, Menya Kokoro Aoba serves rich Taiwanese mazesoba in a casual, clean atmosphere. The Taiwanese Mazesoba features thick noodles topped with minced meat, egg yolk, and more, with a spicy version for chili lovers. Don’t miss the free “chaser rice” to enjoy the remaining sauce.The young, casual staff create a relaxed vibe, with a unique touch—both wear piercings, unusual for Japan.
ラーメン屋さんが３軒並んでいる真ん中のお店。メインは台湾まぜそばのようです。塩ラーメンもやっていたので特製塩らーめんをいただきました。まろやかなスープ、少し太めの麺。ほんのり甘いタレのついたチャーシュー、シナチクがスープにあっていておいしかった。ごちそうさまでした。
ここのチーズ入り台湾まぜそばが大好きで、たまにどうしても食べたくなります！パッと見チーズはどこって感じですが、ちゃんと麺がチーズで和えてあります。最後の追い飯も大事！必ずお願いします。
平日のお昼で着席から出てくるのに20分でした。期待して待っていると、盛り付けがきれいで麺も具材もねぎ、にら、海苔、かつお粉、肉味噌、黄身、にんにくなど豪快に混ぜると色々混ざりあって美味しかったです。最後ごはんを入れて食べるのは、お腹がいっぱいであきらめました。又次回トライしたいです。
麺屋こころさんで初めてまぜそば以外を食べましたが、台湾ラーメンもイケますね😏あと、気になったのが塩ラーメン！台湾まぜそばとかなり真逆を行くラインナップで、今回はいきなり真逆に振るのではなく、一旦台湾ラーメン挟んでみた形です。そしたらあまりにイケるので、次回は塩ラーメンいってみたいと思います！ニンニクは絶対入れた方がいいと思います👍それと、エプロンとかは券売機のところにあるので、入店前に確保が必要なようです。座ってからは取りに行くのが面倒でやめちゃいましたが、席にエプロンあると嬉しいな、とは思いました。
台湾まぜそば初めて食べました。もちもち麺と具材とピリ辛挽肉とスープが絡んで、美味しかったです。酢で味変もgood。追い飯(レンゲ一杯程度)も無料でもらえて、丼が空になりました。
| 名前 |
麺屋こころ 青葉店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-530-3321 |
| 営業時間 |
[日月火] 11:30～15:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒227-0062 神奈川県横浜市青葉区青葉台２丁目5−１９ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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12:10分ごろ来店。スタッフは女性2名。昼時で忙しいのか、案内は一切なし。ほぼ満席でカウンターが1席空いてはいたが、コップがあったため人がいるのかな?と思いスタッフを見るも、2人でメモ?タブレット？をガン見して相談中。待っても声はかからないので「ここ人います？」と声をかけるも無視。見かねたお隣さんがトイレ言ってますよーと教えてくれました。その後も外で待てば良いのか店内で待てば良いのかのアナウンスは無し。4人席が空いてようやく「カウンター空くまでここでお待ち下さい」との事。まぁ、4人席はなるべく団体を入れたいのはわかるので、そのアナウンスは文句はありません。思うところはありますけど。カウンターが空いてようやく着席。食事の開始は12:35頃になりました。店内が狭いので、2人しかスタッフが入れないのはわかります。昼時で忙しいのもわかります。であれば、店として人員が入れないならベテランスタッフの雇用を、出来なければせめて声かけのオペレーション強化を。いずれかの対処をして頂きたいと思います。ランチタイムが忙しいのは当たり前なので、提供の遅さには文句なんて言いませんが、声を出して案内をする事くらいは出来るかと思います。味は良かったので、どうしても伺いたい方は昼時を外して来店する事をお勧めします。そうで無ければ隣もラーメン屋なので、そっちでも良いかもしれません。金額も高めなので。