貝だしの至福、麹町の味！
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らぁ麺 はつ穂の特徴
イタリアン出身の店主が作る独自の海鮮出汁を使用したラーメンです。
貝らぁ麺醤油スペシャルが特に人気で、満足度が高いメニューとなっています。
塩スペシャルはご飯との相性も抜群で、多くのリピーターが訪れるお店です。
平日の12時くらいに訪問。満席でしたが数分待って着席。コンセプト的に？客層も良いのか回転も早く数分で案内されました。貝だし醤油いただきました。とてもおいしかったです。他の商品も気になりますがまたの機会に・・・。あまりこういう創作系のラーメン出してくれるところがまだまだ多くはないので貴重です。澄み渡るような気持ちになるラーメンでした！
貝らぁ麺(醤油)をいただきました。イタリアンシェフがやってるラーメン屋さんのようです。12時10分で8人待ち。食券機で貝らぁ麺の醤油(大) 1130円の食券を購入しテーブル席へほとんどテーブル席なので相席は致し方ない。待つこと10分で良い香りの貝らぁ麺が🍜スープは上品で濃厚な旨味の貝出汁(帆立と浅利あたりか？)で醤油とのバランスも良い。低温調理されたチャーシューは上品でジューシーで抜群に美味しい。細めのストレート麺はスープとの絡みも良く喉越しが良い。一口啜った後の脇役たちアーリーレッドもカリカリ感堪らない。また何気に載ってるプチトマトも若干の酸味を感じ存在感を出してくれてる、ラーメンには欠かせない長ネギも良い演出をしてくれてとても美味しくいただきました。テーブルには味変楽しめるよう白ワインビネガーやオリーブオイルが置いてありました。このあたりがやはりイタリアンシェフですね。次回は貝らぁ麺塩を食べてみい。
至福のひとときでした☺️イタリアンシェフがつくるつけ麺。絶品でした！パスタと中華麺のいいとこどりのような特注麺に濃厚な海老のつけ汁がめちゃくちゃ美味かったです！お肉もメンマもたまごも全てが丁度良い味付けでこれまた美味しかった。また行きます！
会社からも程近く、珍しい貝だしが以前から気になっていた「はつ穂」さん。やっと来れました～😊開店に合わせて行ったので、まだ空いてました。店内は広くはないですが、フレンチバルのようなお洒落な雰囲気でいい感じです✨初めてなのでベーシックぽい、貝らぁ麺 (醤油) をチョイス🍜丁寧で上品な造りのラーメンという印象。スープを一口頂くと、貝の風味が広がって美味しい♪ ツルツルとあっという間に食べてしまいました😁あっさり系のラーメンが好きな人にオススメです︎︎👍券売機も各種コード決済、クレカ決済に対応していて便利だと思います。価格的になかなか頻繁には行けないけど、今度は他のメニューや替え玉も試してみたいな～😌
昨日のお江戸最後のランチは、宿泊ホテル🏨の近くに出来ていた「らぁ麺 はつ穂」へ。看板メニューの「貝出汁ラーメン」と生ビール🍺を注文。ラーメンは一番推しだけあって、スープが凄い。浅利と帆立が濃厚に凝縮され、そこに牛白湯を加えたダブルスープ。麺は菅野製麺所の特製の細麺ストレート。イタリアンシェフをしていたキャリアをベースに添えられるトッピングの野菜やチャーシューも秀悦。今まで食したことのない新鮮さ。バジルオイルやチリオイルなども用意してあり何度も味変を楽しむことが出来る。ビール🍺も泡立ち極上で、食が一層進みました。このお店ならではの魅力的な世界を楽しむことができました。
イタリアンの方が開いたラーメン屋ということで、スープは貝や海老といった海鮮からとった出汁がオリジナリティがあって好印象。お昼の時間帯は込み合うこともあって相席での着席になったりと少し落ち着いて食事ができないのが少しもったいないと感じました。味はおいしかったです。
貝らぁ麺醤油スペシャル並盛¥1,280をいただきました。スープは貝の香りも味も濃縮されていてとても美味しかったです。ワンタンにも貝がたくさん入っていて、トッピングの中で一番好みでした。低温調理のチャーシューは八角の風味があり少し苦手な味でしたが柔らかく美味しかったです。商品の幅が広く、他のメニューもぜひ食べにまた行きたいです。食べログではカード不可、電子マネー不可と書かれていましたが、どちらも利用可能でした。
麹町・半蔵門にある「らぁ麺 はつ穂」に行ってきました！イタリアンシェフが手掛けるラーメン専門店です。今回は、ここならではの「オマール海老のつけ麺」を注文！濃厚なつけ汁がクセになり、お酒と一緒に楽しみたくなる味わいでした。他のメニューの「雲丹マゾ蕎麦」や「貝らぁ麺」も気になるラインナップ…！卓上にはバジルオイルや白ワインビネガー、チリオイルなど、イタリアンならではの調味料が揃っていて、ちょっと違った味変も楽しめるのが嬉しいポイントです。カウンター席とテーブル席があり、1人でも友達とでも利用しやすい雰囲気の内装も◎ご馳走様でした。
ここ最近のラーメン屋でハマっているお店です。卓上調味料のバジルオイルと白ワインビネガーが最高です。これから麹町ランチではよろしくお願いします！ウニまぜそば…濃厚な味のまぜそばだが、麺よりも卵黄の美味さの衝撃！より濃厚でこれだけ食べたくなる一品。貝とオマール海老の冷やしらぁ麺…貝の風味もありつつ、オマール海老感も感じる逸品。夏季以外でも提供して欲しいです。貝らぁ麺醤油スペシャル…貝出汁の中に醤油感もしっかりあるラーメン。連れが塩食べていたので少しもらったが、塩の方が貝出汁感がもっとあり好みだった。貝の和え玉 小…アサリとオニオン付き。味濃いめなので、そのままよりも替え玉感覚で入れて食べると好みだった。
| 名前 |
らぁ麺 はつ穂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6910-0345 |
| 営業時間 |
[月火] 11:30～16:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒102-0093 東京都千代田区平河町１丁目６−１１ エクシール平河町 1F |
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【バジルの旨み！貝とバジルがラーメンと出会う】イタリアンシェフのお店で、このバジルと貝塩の投稿が少なく気になり注文。結論、バジル貝塩がとても美味しい！オススメ！ラーメン好きもイタリアン好きも訪れるべきお店！まずスープを一口飲むと濃厚な貝の旨みが口いっぱいに広がる。フレッシュなバジルペーストがアクセントとなって、単調にならず、常に新しい側面を魅せるスープになっている。麺はこのスープによく合う細麺で固めなのがまた良い！和え玉もそのままで十分美味しいのですが、半分味わってからスープに入れるとこれまた濃厚なシーフードの旨みを味わえる。ご馳走様でした！