秋葉原で味わう究極ののどぐろ三昧。
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のどぐろ専門店 八仙 秋葉原の特徴
極上ののどぐろを贅沢に味わえる専門店です。
秋葉原駅から徒歩4分の便利な立地にあります。
お造りや焼物を楽しめる多彩な和食メニューが魅力です。
秋葉原駅から徒歩4分ほどの静かな場所にあるのどぐろ専門店お刺身・焼き・煮付け・握りまでのどぐろを様々な調理法で味わえるコースをいただきました！秋麗【赤睦の宴】コース 10,000円2.5h飲み放題付特にのどぐろの塩焼きは皮パリ＆身ふっくらで脂の旨みが抜群！煮付けは甘辛ダレが染みていて上品な脂とまろやかに合わさり美味しかったです✨このコースは2.5時間飲み放題付きで10,000円と内容はかなり充実✨店内は木の温もりがあり落ち着いた雰囲気でカウンターでは職人さんの手元が見えてライブ感もあり◎個室もあるので会食や宴会、記念日にも利用しやすい落ち着いたお店でした✨ごちそうさまでした☺
のどぐろ出汁で味わう「寒ブリしゃぶしゃぶ鍋コース」旨味の頂点を掛け合わせた、寒くなってきたこの時期の贅沢体験。注文したコースはこちら寒ブリしゃぶしゃぶ鍋コース（7,000円）＋飲み放題（2,000円）【旬 肴】季節の肴３点盛り（もずく／さつまいも／魚の松風）【造 里】お造里盛り合わせ（まぐろ／ほたて／あおりいか）【鍋 物】鰤のしゃぶしゃぶ（のどぐろ出汁）【鍋 物】野菜盛り【揚 物】穴子の天婦羅と海老しんじょう盛合せ【食 事】雑炊【甘 味】カタラーナの林檎ジュレ■料理について・季節の肴は、一品一品に丁寧な下ごしらえ。もずくの酸味で口を整える構成が秀逸。・造里は脂が乗った鰤の前にちょうど良い流れ。特にあおりいかの甘味が印象的。・メインの寒ブリしゃぶしゃぶは、のどぐろ出汁の旨味が鰤の脂を包み込み、まさに“出鰤至福”。・穴子天婦羅と海老しんじょうは香ばしさと軽さのバランスが絶妙。・締めの雑炊は出汁の旨味が凝縮された、心まで温まる一杯。■オススメポイント3選① のどぐろ出汁×寒ブリの贅沢なマリアージュ② 職人の技が光る一皿一皿の丁寧な仕事③ 秋葉原とは思えない落ち着いた和空間■間違いないシチュエーション① 冬の贅沢を味わいたい仕事終わりの夜② 大切な人との“しっぽり日本酒時間”のどぐろ専門店 八仙 秋葉原さん、美味しい秋の味覚をありがとうございました！
秋葉原駅から徒歩4分。喧騒を離れた路地にひっそりと佇む、のどぐろ専門の和食店。店内は落ち着いた和の空間で、カウンター席からは料理人の丁寧な所作と、炭火の香ばしい音が心地よく響く“ライブ感”あふれるキッチンが楽しめます。この日は、新潟・糸魚川直送の新鮮な食材を使用したコースをいただきました。【先付】式部草のおひたしは、ほのかなぬめりと上品な出汁が美味。いわしの有馬煮は山椒の香りが効き、脂ののった身に深みを与えています。小ぶりの細巻き鮨が添えられ、箸が進みます。【造り里】ぶり、のどぐろ、まぐろの3種。どれも鮮度抜群で、特にのどぐろの脂の甘みは格別。【焼き物】名物・のどぐろ塩焼きは、大半身を贅沢に。皮は香ばしく、身はふっくらとろけるよう。塩加減も絶妙で、素材の旨味を最大限に引き出しています。【煮物】のどぐろの煮付けは、甘辛い煮汁がしっとりと染み込み、焼きとはまた違う奥深い。【中皿】三元豚のクリーム煮はやさしい味わいで、和のコースに洋のアクセントを添える一品でした。【揚物】海老真丈は衣がサクッと軽く、海老の旨味が凝縮。大好きな一品です。【食事】締めの握りは、さんま・あおりいか・のどぐろ。どれも小ぶりながら丁寧に握られ、最後まで満足感のある構成でした。【止椀・甘味】あおさの味噌汁でほっと一息、季節の甘味で締めくくり。全体を通して、のどぐろの魅力を多彩に味わえる贅沢なコース。落ち着いた空間で、丁寧な料理と職人の手仕事を堪能できる名店です。デートや接待にもおすすめ。最後、店員さんがお見送りして、居酒屋となってますが、料亭のようなおもてなしでした。予約して行った方がいいですね。
秋葉原駅から徒歩数分、静かな通り沿いに佇む「のどぐろ専門店 八仙」は、上質な海の幸を贅沢に味わえる隠れ家的な名店だ。今回は【1日2組限定】「至高のどぐろ三昧（ざんまい）コース」に、希少な「知多＆白州」の飲み放題付きプランを注文した。店内は和の趣が漂う落ち着いた空間で、木の温もりと柔らかな照明が心地よい。席間も広く取られ、ゆったりとした時間が流れる。スタッフの所作も丁寧で、料理の説明も的確。特別感のあるディナーを演出してくれる。まず供された【先付】の三品は、いずれも繊細な味わいだ。式部草のおひたしは、程よいぬめりと青菜の香りが上品で、いわしの有馬煮は山椒の香りが心地よく、脂ののったいわしにほどよい刺激を与えている。日本料理の序章として申し分ないスタートだ。続く【造里】は、ぶり、まぐろ、のどぐろの三種盛り。特にのどぐろの刺身は、淡泊な見た目に反して口に入れると脂がとろけ、上品な甘みが広がる。ぶりの旨み、まぐろのコクとの対比も見事で、刺身だけでも満足感が高い。【焼物】ののどぐろ塩焼きは、この店の真骨頂だ。大ぶりの半身が炭火で丁寧に焼かれており、皮はパリッと香ばしく、身はふんわりと柔らかい。箸を入れると中から脂がじんわりと溢れ出し、塩の加減が絶妙で素材の旨みを最大限に引き出している。続く【煮付け】は、同じのどぐろでもまったく異なる表情を見せる。甘辛いタレに身がしっとりと煮含められ、脂の旨みと出汁の深みが調和している。焼きと煮の二つの調理法で、のどぐろの魅力を余すことなく堪能できた。【中皿】の三元豚クリーム煮は和洋折衷の一皿で、濃厚なソースが豚肉の甘みを引き立てる。魚料理が続く中で、味に変化を与える役割を果たしている。【箸休】の珍味は、のどぐろのペーストを添えたクラッカーとのどぐろせんべい。どちらも香ばしく、魚の旨みが凝縮されており、酒との相性が抜群だった。【揚物】の煮アナゴ天と海老真丈の天ぷらは、衣が軽く、素材の風味を損なわない仕上がりだ。アナゴの柔らかさと香ばしさ、真丈のぷりっとした食感が対照的で楽しい。食事の【厳選鮨三貫】は、のどぐろ、ぶり、まぐろの組み合わせ。炙ったのどぐろの香りととろける脂が口いっぱいに広がり、贅沢の極みを感じた。最後の【止椀】あおさ味噌汁は、優しい旨みで締めくくりにふさわしい。デザートのカタラーナは甘さ控えめで、余韻を心地よく残す。全体として「八仙」は、一つひとつの料理に丁寧な仕事が施され、のどぐろの持つ繊細な旨みを多彩な調理法で引き出す構成になっている。知多や白州の上品な香りのウイスキーと合わせることで、さらに奥深い味の広がりを感じられた。落ち着いた空間、行き届いたサービス、そしてコース全体の完成度。どれを取っても非の打ちどころがなく、特別な夜にふさわしい名店だ。
のどぐろ専門店で頂く、絶品のどぐろ三昧こちらは、秋葉原と浅草橋の間、和泉公園の目の前にあります。のどぐろの専門店で、のどぐろを色んな方法で頂くことができます。店内は、カウンター席、半個室席と色々なシチュエーションに合わせたお席があります。この日頂いたのはコチラ◇先付 本日の先付 厳選三品・式部草(金時草)のおひたし、素晴らしい緑色のおひたし、シャキシャキです。これは食欲がそそります。・のどぐろ肝、のどぐろの肝ってすごく小さいものだそうで、料理人さんが一生懸命集めてこの大きさにしてくれているそうです。濃厚な紫陽花、すごく複雑なお味です、すばらしい！鰯の有馬煮、骨までホロホロ、実山椒がとてもきいててほっこりするお味です。◇造里 お造里盛合わせ（のどぐろ入）キンメ、鮪、のどぐろの炙りのどぐろ炙り、お塩で頂きます。素晴らしい香ばしさ！のどぐろの旨味が口一杯に広がります。キンメは肉厚でまるで料亭で頂くようなお造り🤩更に大根の茎の飾り切りがものすごくオシャレです。とても丁寧なお造りで、感動ものです😋◇焼物 のどぐろ塩焼き脂がのっていて身はホロホロ、皮までおいしすぎる！しっとり感もある最高ののどぐろです🤗◇煮物 のどぐろ煮付け甘辛の煮つけ、お味沁み沁みです。、目の周りから全部頂いちゃいます！つけあわせのお豆腐がまたおいしい😋◇中皿 三元豚のクリーム煮ここで豚のクリーム煮です。濃厚クリームがうんまい！豚の身もやわらかくて、食感最高です。ブロッコリー、人参、じゃがいも、もとてもいい煮加減😆◇揚物 煮アナゴ天と海老しんじょうの天麩羅海老しんじょう、口に入れた瞬間ものすごい風味が広がります。なんともほっこりする、懐かしいお味！煮穴子の天ぷらは初めて頂きます。とても贅沢な味わいです。料理人の丁寧さが窺い知れる一品、すばらしい😋◇箸休 珍味のどぐろ肝ペースト、のどぐろ骨せんべい肝ペースト、あん肝のようなフォアグラのようなお酒に超あう珍味！日本酒追加で頼んじゃいました🍶◇食事 厳選鮨三貫（のどぐろ入）帆立、秋刀魚、のどぐろ秋を感じる秋刀魚！のどぐろは脳天を直撃するお味、これは美味しすぎる！帆立は身がプリプリ、シャリもホロホロです。◇止椀 のどぐろ「椀」味わい、旨味が凝縮された一杯、器もとても美しい！◇甘味 本日の水菓子カタラーナみかんゼリー寄せむっちゃおいしいスイーツ、のどぐろ専門店ででてくるスイーツとは思えない美味しさ！最初から最後まで、のどぐろを堪能できる素晴らしいお店です！また、どのお料理も器がまた素晴らしく、またとても丁寧にお料理されています。のどぐろ好き、和食好きの人にはお勧めのお店です！
秋葉原駅から歩いてすぐの「のどぐろ専門店 八仙」で、1日2組限定の「のどぐろ三昧コース」をいただきました。お造りにはもちろんのどぐろが入り、塩焼きや煮付けは大ぶりの半身でとても食べごたえがあります。骨せんべいや肝ペーストなどの箸休めも美味しく、最後は握り3貫（まぐろ・ひらめ・のどぐろ）で大満足でした。大将から旬の話を聞けたり、カウンター越しの包丁さばきが見られたりと特別感があります。さらに希少な「白州」「知多」の飲み放題プランもあり、料理との相性も抜群でした。贅沢なのどぐろを存分に味わえるお店で、特別な日や接待におすすめです。
本日やって来たのは、秋葉原。美味しい日本酒とノドグロという、最高にして最強のコラボが楽しめる「のどぐろ専門店 八仙 秋葉原」さんです！(*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ★寒い日は、あったかいお部屋で美味しいサカナをつまみながら冷えた冷酒をキュッと行きたいところ。店内は落ち着いた和の空間で、一枚板のオープンキッチンのカウンターがドドンと。テーブルや個室もキチンと用意されているようで、接待や会食にも良いのではないでしょうか。さて、今回注文したのは「八仙」さん渾身のコース！◆ノドグロ三昧 しゃぶしゃぶ鍋付コース（１３０００円）このコースは、１日に２組限定。新潟県直送の極上ノドグロを、しゃぶしゃぶ・お造り・おすしなどで頂けるノドグロ尽くしのコースです。【座付】 季節の肴盛り鼈甲玉子は、卵黄の風味＆味噌がしっかり。これは酒のアテにちょうど良いですねぇ！粟麩の味噌田楽は素朴な味わいに味噌の力強さが加わって素晴らしい(T ^ T)シキブソウのお浸しは食感もシャッキシャキで健康に良さそうな美味しさ。【造里】お造里盛合せ刺身に添えられた薬味が、ワサビと塩の両方！ケンが白髪ネギというのも芸が細かい！タイのコブ〆は、ねっとり食感と濃ゆい昆布の旨味で、いい感じに漬かって感動の美味しさ！ブリは皮を炙った香りが良くて、肉厚な身にはしっかりと脂が。ノドグロは甘味が上品な脂がバシッと乗っていて、もう最高のひとこと。【鍋物】のど黒のしゃぶしゃぶ・野菜盛りものすごい大きな身の表面にはテリテリと脂が乗っていて、さすが専門店！！まずは出汁のみでしゃぶしゃぶし、パクッと頂いた瞬間にジュワァとトロける脂の甘さと身の軟らかさ、その力強くも繊細な味わいに驚きです。しゃぶしゃぶして適度に火を通すと、トロッとした食感の中に力強い旨味をギュギュギュッと閉じ込めてくれます。【お凌ぎ】鮨３貫（のど黒３貫）生のノドグロはパクッといくと、お口の中に広がるノドグロ特有の旨味がすごい！炙りノドグロのワサビ添えは、炙った皮目の香りがものすごく立っています。炙ったノドグロに柚子皮を添えたものは鼻をスッと抜けていく柑橘独特の香りが素晴らしい！【油物】のど黒の春巻きノドグロの春巻きと食べログのメニューにありましたが、海老天と舞茸天でした。海老天、かぶりついた時のザクザクッという音が素晴らしく、旨味が素晴らしい！舞茸天もカリザクッと揚がっていて、しかもジュワッとあふれるキノコの美味しさが実にゴージャス。【中八寸】のど黒骨煎餅と肝のペースト仕立どちらも初めて！まさかノドグロがペーストになるとは想像もしませんでした。レバーペーストは思ったよりしっとり感で、こんなにガッツリいただけるとは驚きです。骨煎餅はパサパサしているかと思いきや、脂がすごく乗っていて、これも良いおつまみになりますねえ。【止鍋】雑炊 のど黒ゼラチン入り【香物】漬物盛合せノドグロの濃厚な出汁、野菜のコクと旨味をたっぷりと吸い込んで、トロッとした玉子も実によく、豪華で贅沢すぎるコースの〆にふさわしい雑炊となりました。香の物も素材の素朴な味わいと食感が実に小気味よく、食事の〆にふさわしい逸品でした。【甘味】本日のデザートカタラーナに柚子のゼリーをかけたもので、どっしりとした食感にねっとり甘さが広がります。めっちゃ濃厚な味わいで、和食のお店なのにコーヒーが欲しくなるデザート！◆◇◆後記◆◇◆この内容で、１３０００円。超希少で高級なお魚の代名詞、ノドグロ全ての魅力を味わい尽くす、本当に贅沢で豪華なコースだなぁと思いました。秋葉原の街で、大切な人を美味しいオサカナでおもてなししたい時。秋葉原駅から徒歩５分、「のどぐろ専門店 八仙 秋葉原」さん、オススメです！お試しを！
のどぐろを独り占め❤究極の贅沢を感じました！【いただいたコース】華の宴（飲み放題付） 8000円【グルメ記録】秋葉原駅から徒歩4分✨都内で珍しい「のどぐろ専門店」へ行ってきました♪のどぐろが大好きなので、食べに行く日を励みに、仕事を頑張りました❤◎内装店内は、高級感を感じる和空間。木のぬくもりを感じる家具や、間接照明によって落ち着きます✨テーブル席・カウンター席・半個室があるので、しっぽり一人飲み、本気デート、家族の祝いの席、接待など様々なシーンで利用できると思います！◎食事ずっと楽しみにしていたのどぐろを1人1尾堪能できるコース❤のどぐろはもちろん、それ以外の料理全て非常に美味しかったです！以下、それぞれの詳細です。・【八寸】八仙の定番三種べっこう卵と、式部草のおひたしと、いなり寿司でした！最初のお皿からワクワクします。べっこう卵、初めて食べました！黄身がモチモチしています！程よい甘味を感じる素敵な一品です。おひたしは、しっかりとしつつ優しい出汁。鰹節と合わさり、旨味を引き立てていました✨いなり寿司は、酢飯がちょうど良い塩梅でした。・【造里】特選お造里ぶり、赤身、ホタテが、彩り野菜で華やかに飾り付けされています✨どれも分厚く、新鮮です♪特にぶりが、表面が炙られ、旨味が引き立てられていて味しかったです❤・【焼物】のどぐろ塩焼本日密かに一番楽しみにしていたのどぐろです❤一人丸々一尾食べられるとか、豪華すぎるでしょ✨幸せの極みです！のどぐろは、アツアツ焼きたて。皮はパリッと、身はふっくらで、焼き加減が非常にちょうど良い。塩味が程よくきいています。骨から身がスルッと取れて、食べやすかったです。・【揚物】海老しんじょうと野菜の天ぷら野菜はナスと舞茸でした！どちらも大好物です。天ぷらは、天ぷら出汁で味つけられた大根おろしか、塩でいただきます。海老しんじょうの天ぷらが特に印象的でした。衣は口当たりが軽くサクッと、中はふわっふわ！プリプリ海老と椎茸の旨味が最高でした！！程よい塩味がついているので、何もつけなくても美味しかったです！ナスは、分厚くて、噛んだ瞬間水分が口に広がります❤舞茸は、秋の味覚を感じました♪・【強肴】豚すき豚は柔らかくて噛んだ瞬間、口の中で旨味と甘味がフワって広がります。タレは甘めで優しいです。野菜にもしっかり味が染み込んでいました。・【香物】お新香盛り合わせお酒に合います！コースの終わりを告げているようで、少し寂しくなりました…・【食事】極細 稲庭うどん冷たいおうどんでした！平べったい極細麺。伸びやかなコシを感じます。ツルッと口当たり良くさっぱりしていました。・【甘味】カタラーナ ラズベリーソースシャリっとした表面と滑らかで濃厚なクリームが最高！デザートは別腹です✌ラズベリーソースはゼリー状で、主張しすぎない風味が私好みでした❤贅沢な食事と空間に大満足なひと時でした❤秋葉原で大事な食事するときに、是非重宝したいです✨
贅沢にのどぐろ1尾味わえるのどぐろ専門店✂︎———のどぐろ専門店 八仙 秋葉原———📍東京都千代田区神田佐久間町3-28 星野ビル 1F🚃秋葉原駅より徒歩4分程度⏰〈月-金〉17:00 - 01:00 〈土祝〉17:00 - 23:00😪日曜💰¥6,000〜7,999⭐️3.50 ※2024.10.20時点🌏4.5 (144件) ※2024.10.20時点✂︎———混雑状況———⌛️待ち時間：0分※予約時✂︎———注文内容———【華の宴】お造里や焼物で「のど黒」を堪能 全８品 接待 会食《お一人様一皿ずつ》《飲み放題を2時間》◆八仙の定番三種◆特製お造り◆のどぐろ塩焼き◆海老しんじょうと野菜の天ぷら◆豚すき◆お新香盛り合わせ◆極細 冷やし稲庭うどん◆カタラーナ✂︎———感想———こちら秋葉原で極上の鮪やのどぐろが味わえるのどぐろ専門店！店内はオープンキッチンで臨場感が味わえるカウンター席や個室のテーブル席など、様々な場面で利用しやすく、清潔感のある落ち着いた雰囲気です。メニューはアラカルトからコースまで幅広くラインナップがあり、今回はのどぐろ1尾が味わえる人気No.1コースをいただきました。はじめに前菜3種とお造りが出てくるのですが、お造りは赤身、鰤、ホタテの3種。赤身はまるでトロのようなトロける口溶けで、鰤は脂がよく乗っており、程よい弾力感があり、ホタテはクリーミーでとても甘くどれも鮮度の良さを感じました。次にのどぐろの塩焼きが1人1尾丸々出てきました！まさか都内でお手軽にのどぐろを味わえる日が来るとは感動です。皮はパリパリ身はふっくら！程よい塩加減の味付けが最高で美味しくて頭以外食べ尽くしちゃいました。海老しんじょうと野菜の天ぷらは今が旬の秋ナスとかぼちゃが天ぷらで登場。ナスはとろっとろで柔らかくて程よく甘く、かぼちゃはホクホクで甘味が強く濃厚でした！海老しんじょうは、ふわふわ食感で口に入れたら海老の風味が口の中いっぱいに広がり上品な逸品でした。豚バラ、ほうれん草、秋ナスがすき焼き風味に味付けされた豚すきは、豚バラの上質な脂が甘く、肉の旨みと出汁によく染み込んでてめちゃ美味でした。ナスは天ぷら同様とろっとろですし、ほうれん草はシャキシャキで出汁との絡みが抜群です。お新興でお口直ししたあとは〆に冷やし稲庭うどんをいただきました。ツルモチ食感でさっぱりといただけて美味しかったです。デザートはカタラーナが出てきました。このカタラーナが絶品すぎて、リピートしたいくらい美味しかったです！アラカルトメニューに見当たらなかったので、コース限定のデザートかな？それぐらい美味しかったです！総じて、のどぐろ含めどの料理も美味しく、デートや接待、飲みなど何にでも利用しやすい雰囲気のお店なので秋葉原でお店に困ったらとてもおすすめです！
| 名前 |
のどぐろ専門店 八仙 秋葉原 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5823-4338 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 17:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒101-0025 東京都千代田区神田佐久間町３丁目２８ 星野ビル １F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
のどぐろ専門店があると聞いて、初めて来ました。秋葉原から少し歩けば着くのでアクセセスも良かったです。今回は、【雲丹しゃぶしゃぶ鍋コース】で予約。前菜から、のどぐろの肝ポン酢でビールが進みます。鍋は、濃厚なウニのスープにのどぐろの出汁を入れ、温まるのを待ちます。待つ間鍋の隙間から出る湯気がもうすでにいい匂い。野菜を先に入れ、しんなりしたら蟹やのどぐろなどをしゃぶしゃぶして頂きました。濃厚なウニとのどぐろの出汁がしみた野菜と海鮮は美味しすぎて感動しました。しめの雑炊はセルフスタイル。お腹いっぱいでしたが、美味しすぎてあっという間に食べ切りました。デザートはカタラーナにりんごのジェルがかけてあり、甘すぎずちょうど良かったです。また、是非訪れたいです。