平井駅で出会う、深だし中華そば！
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深だし中華そばの特徴
TETSUの創業者がプロデュースしたラーメン屋です。
煮干しが効いたあっさりしたスープが絶品です。
替え玉はストレートの細麺になり、楽しめます。
〜特製深だしつけそば（中）〜初訪問。2022年9月にオープンされたお店です。店名通りの駅近の立地ですぐに発見できました。日曜日の12時過ぎで待ち時間無しでの入店！数種類の煮干しと鶏の旨味をギュッと濃縮した味わい深いスープに、もちもち極太ストレート麺をつけて。煮干しがかなり効いており美味しい！店主のワンオペで提供までに時間は要しますが、至るところにこだわりが散りばめられてます！レンゲの梅ソースが個人的には大ハマりしました笑物価高騰の時代にそぐわないお財布に優しい価格設定なのもありがたい。炊き立て白米で握られたおむすびも美味しそうなので、お腹に余裕のある方はぜひ！ご馳走様でした〜
お目当てとんかつ屋さんが休みだったので、代わりに行ってみましたが、正解でした。煮干しのどろっとした濃厚スープが太麺にしっかり絡んで、食べ応えがあります。比較的リーズナブルなものもGoodです。初めてなのでシンプルなかけそばにしましたが、次は特製も試してみたいです。また来たいです。
食べログ 3.62つけ麺の老舗TETSUの創業者がプロデュースした店だという。深だし中華そば(小) 690円煮干しベースだけどニボニボしていない。鶏、節系、アゴ、昆布などが材料とのこと。刻み生姜や醤油ニンニクを入れたりして味変を楽しんでるとあっという間に食べてしまった。お値段も財布に優しく好評価。
煮干し等を使った魚介系スープのラーメン店です。魚粉等使用しており、同系のラーメンでは雑な味ではなく比較的整って上品な味です。麺は太麺でスープとよく絡みモチモチして美味しかったです。麺の食感に拘りがあるようで硬め等のオーダーは出来ません。価格はリーズナブルで玉子等のオプションつけても千円超えないレベルでした。店内は狭く10人座れるか座れないか程度の席数でした。
煮干しのガッツリ効いたスープが最高に美味しい中華そば屋さんです‼️スープは最近流行りのニボニボのセメント系ではなく比較的あっさりしてはいるはものの魚介系の出汁がしっかり効いていて自分の大好きな味でした(^^)また麺ももっちりとしたとても美味しい麺で煮干しのスープと意外なまでに合っていました‼️しかも替え玉を注文するとその麺は煮干し系のラーメンの王道的なストレートの細麺になります‼️一度で二度、楽しめる美味しい一杯でした(^^)再訪間違いなしの深だし中華そばさん‼️
平井駅にあるラーメン屋さん。煮干し系ということで本来あまり進んで行かないジャンルへ。お店の方も物腰柔らかで入りやすいラーメン屋さんだった。そしてなにより安い！！！◆深だし中華そば(小)(¥690) 150ｇネギ、メンマ、チャーシューが入っている。スープはカツオ、サバ等の出汁の味もブレンドされていて煮干しだけが尖ってないのが食べやすく美味しかった。味変に柚子七味や刻み生姜もあった。150ｇからあるのも嬉しい。中太麺ももちもちで美味しかった。今回は食べていないけど替え玉は細麺になるみたいで面白いシステム。
物語のサブキャラが人気者になってスピンオフがつくられて主役になる。よくある話だが、ラーメン界でも起こってる。釜玉中華そば界隈で有名な某ラーメン店の替え玉メニューが主役になってお店になっちゃった。そんなことのようです。非常に複雑なスープだが悪くはない。悪くはないけど大渋滞。シンプルisベストを唱える人は交通整理が苦手な理由にきてるだけ。そんな気概を感じるね。勝手に。煮干しといわしを強く感じるが、どうやら店の暖簾に書かれた出汁にはあごだし、うるめ、真いわし、いりこ、しいたけ、真昆布、さば節、かつお節、極め付けは鶏まで使っている。けっこうラーメン安いけど大丈夫かな。替え玉200円。これも安い。たれつきなのでそのまま混ぜて食べれば2食目としてまぞせばを食べてる感じ。おむすびは、LINEで友達になると無料。ともだちってありがたい存在。おかかがたっぷりかかったハートフルなタイプ。ラーメンとの相性がとにかくいいらしいが、相性は他人が決めることじゃないので、当人同士がそう思っているならそれでいいじゃないか。駅に隣接しているから駅ラーメン。立ち食いそば屋がときどき出してるラーメンより複雑で深いよ。深だし中華そば:790円替え玉:200円おむすび:120円。
| 名前 |
深だし中華そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6657-0030 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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深だしつけそば大盛り。美味いですね、店内に入ると一気に鰹節系の匂いが食欲をそそります、麺はツルツルで柔らかめ中太かな。食べ応えも充分つけ汁は意外と魚系は控えめに感じましたが食べやすい味です、気になるのはレンゲに盛られた梅風味のタレが付いていて味変が可能らしいw少量なので麺に絡めてつけ汁には混ぜない方が私的には良いかなと感じました。梅の味を麺に絡めればもちろん美味い駅前にこのクオリティ、さらに手頃な値段、素晴らしいですね。また機会があれば訪問します。