船橋名物ソースラーメン、一度は行こう！
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中華料理 大輦の特徴
船橋名物ソースラーメンは必食の一品です。
元祖船橋B級グルメのチャーハンも絶品です。
船橋駅から徒歩5分、アクセスも便利です。
平日13時半に入店しました、席数はそんなにないけど空いていてすぐ座れました（でも後日土日に通った時は5人以上並んでました）。噂のソースラーメンをハムカツ追加で注文！✌︎少し料理が出るのには時間がかかりましたもう見たら分かる美味いやつ。実際に一口食べて期待を遥かに上回る美味しさに連れと2人で感動しました。美味しすぎて2人で最後スープだけでずっとちびちび飲んでた笑お母さんがエプロンいる？とか、その服かわいいね！とか、私含めお客さんたちにちょこちょこ話しかけててもう可愛らしくて癒されました。
お昼時はとても忙しくしておられました。ソースラーメンがとにかくもやしとキャベツたっぷり焼きそば風スープラーメン？絶品でした。備え付けの辛ラー油（たぶん？）とコショウで味変すると二度美味しい。隣の席の冷やし中華は、かに玉が？たっぷり乗っていて麺が見えないほどの迫力。見た目からして美味しそうで、思わずそっちにも惹かれそうになりました。お店の中も外も、焼きそば・中華・ラーメンが融合した香ばしいにおいに包まれていて、焼きそば好きとしてはもう我慢できない誘惑の中華屋さんでした😋
平日の12時台は待つ可能性休日は12時台は待つこと必須カウンター席とテーブル席があり、相席の可能性もあります一見入りづらい雰囲気ありますが店主のお母さんかな？が優しくて気にかけてくれるので臆することなしレバニラ、餃子を注文中華スープがついて来ます餃子はしっかり餡に味が付いていて美味しいレバニラはなんというか普通に美味しい！火の通り方が絶妙でもやしの食感がたまらん家ではできないプロの技中華スープもマチ中華のお味でたまらんですちょっと全体しょっぱいので食べた後不安になるけど何度も通っちゃう素敵な店です。
日曜、お昼に伺いました。席数が少ないため、相席させて貰いました。ラーメンはかた麺で味は醤油強め、シンプルに美味しかったです。レバニラも味濃いめで美味しかったです。
町中華な感じが大好きで、たまたま船橋に用事があった帰りに立ち寄った店。ご当地B級グルメらしいソースラーメン（ハムカツトッピング）を迷わず注文した。初めての感覚で意外にも合う！という味でした。焼きそばがラーメンになっただけですが、最高に美味しかった。常連さんは他のメニューを頼んでいて、どれも美味しそうだった。また機会があれば食べに行きたい。
船橋名物ソースラーメンのお店。ソースラーメン、簡単に言えば、スープに泳ぐ焼きそば。味もほぼ焼きそば。すごいのはそれがちゃんといいバランスで美味しいこと。焼きそば➕スープで腹持ちも良いし、焼きそばだと思って食べれば違和感なし！店内喫煙可能なので、そこだけ気をつけて！
元祖船橋B級グルメのソースラーメンとチャーハンをいただきました。ソースラーメンは始めは食べたことのない味でしたが慣れるとスープ焼きそばだとわかりとても美味しく食べましたチャーハンは普通の街中華という感じです。開店と同時に入りましたがすぐに満席となり人気の度合いがわかりました。
【食べてみないではいられない、未知の麺】船橋駅から徒歩5分。「大輦 （だいれん）御殿通店」訪問。昭和42年(1967年)創業だから60年近く営業されている。今は2代目が鍋を振るい、お母さんがサービスを担当する。前々から気になっていたここで出す「ソースラーメン」なるモノを食べてみたいと思っていた。店の外からもソースの匂いがする。元々、船橋にあった「花蝶（はなちょう）」と言う店が始めたメニューらしいが、戦後から70年代に何店舗出していて一世風靡していたそう。いわゆる当時のご当地麺。今は花蝶も閉業して無くなり、あと出している店はあるものの後継もなく絶滅危惧種に。ここ「大輦」の先代がその味を知っていて、2代目が受け継ぎら後世に残せるメニューとなっている。ありがたい。見事な継承。もちろん僕は、名物の「ソースらーめん（税込850円）」＋トッピングで「ハムカツ（税込250円）」をオーダー。なんとも超B級なメニューだ。店の客のほとんどがこれを食べている。客は9割形男性。まさか家で食べているようなソースそのものがツユになっているわけでなく、どんな工夫がされているのか？とても興味津々。鶏がらスープ、ウスターソースにアレをブレンドしたモノがベースになり、硬めの茹で麺をサッと炒め、スープ、野菜と一緒に煮込む、麺がソースを吸って染み込む。食べてみると、やはり第一印象は味はウスターソースだ。酸味と甘さのバランスが面白い。ネギ、キャベツ、もやし、紅生姜、青海苔、挽肉が入り、やはり素材は焼きそば、それのスープ版。麺にはソースが染み込み、野菜もふんだんに入っていて意外と美味しく食べ続けられる。途中で飲むお水も美味しい。ハムカツの厚さも絶妙で、揚げた衣の内側はソフトな食感になっていてパーフェクト。かつて東京稲荷町にあった100年続いた食堂の「田中食堂」の絶品ハムカツを彷彿させる美味しさ。ハムカツだけでも食べたいくらい。流石にソーススープは飲みきれずスープ完食は出来ず。でも、食べたことのない味で満足だし、このハムカツに出会えたことだけでも嬉しい。ある意味、常識ハズしの料理が美味いと、ほんと嬉しい。一度お試しあれ。
| 名前 |
中華料理 大輦 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-422-8952 |
| 営業時間 |
[木金土水] 11:30～14:00,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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船橋の町中華です。繁華街の外れにあるお店で常連さんで賑わっています。店内は昭和のお店感満載で、カウンターにおっかさんが、厨房に大将がいました。ソースラーメンなるものが人気と聞いたのですが、ソース炒飯がそれ以上に気になったので餃子と合わせて注文しました。実食しました。ソース炒飯はソースの味のする炒飯でした。それ以上のものではなく、個人的には普通の炒飯とどちらが美味いかと言われると悩みます。たぶん、普通の炒飯のほうが良いのではないか、と感じました。餃子はジューシーで美味しいです。中華屋さんの餃子という感じでした。頼んだものが少ないので、良し悪しの判断が難しいですが、別なものを頼みにまた来たいと思いました。