アメ村で味わう極上鶏白湯。
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鶏白湯らーめん・つけ麺 金麦アメ村店の特徴
アメ村と四つ橋筋の間に位置するラーメン店です。
初訪でも落ち着いて楽しめるカウンター席のみです。
鶏白湯ラーメンが特徴の新しい店舗として注目されています。
【鶏白湯らーめん・つけめん金麦 アメ村店】鶏白湯ラーメンとよだれ鶏丼前も後ろも海外の人で賑わう泡立ちクリーミー系鶏白湯ラーメン1時間ほど並んでやっと入った店内はカウンター8席ほどの落ち着いた店内口当たりがクリーミーでスッキリしたスープは美味しかったがチャーシューは冷たく、麺はちょっとびしゃっとした印象並んだ時間と値段には見合わない印象でした。もう少しパンチがあってもいいかなという印象。クリアにしすぎ？というか外国人にハマってるなら良いかなって感じよだれ鶏丼は辛味が強いが蒸し鶏の味としっとり歯応えが心地よい印象#ラーメン #大阪 #大阪グルメ #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #金麦 #ramen #osaka
深くて濃いがしつこさのない味、こだわりを感じる食材の調理、美しい見た目のラーメン。上品さのある店構えと店内の物静かな雰囲気がラーメンの魅力をさらに引き出している、文句無しのラーメン店です。
鶏白湯ラーメンとよだれ鶏丼をオーダーそこそこの並びがある中、15分くらい待って入店ラーメンは少しえぐみの香りが残るパイタンでした。これは、好き嫌いが分かれる感じかな？と思います。わたしは、少し苦手な感じでした。よだれ鶏丼は少し辛みがある物でしたが、なかなかラーメン屋では出会えない代物なので、個人的には好印象でした。インバウンドの並びも多いので、何かのサイトにおすすめで載っているのかな？と感じました。大阪にあるパイタンの中では、正直この並びを待ってほどのクオリティーはないかなと思います。
アメ村近くにある鶏白湯ラーメン・つけ麺のお店。入って左手に食券機があり、食券を購入して、席へ。店内は7席と狭いです。スープは、なめらかで奥深いスープ。一口目で美味しいと感じます。麺は、しっかりした麺で、これくらいの方が好みです。よだれ鶏チャーシュー丼は、鶏がいっぱいのっていて、お得感があります。個人的には、ちょっとタレが濃かったかなぁと。
人が並んでたので入店。お客さんは外国人の方がほとんど。ブレンダー（ハンドミキサー）で汁を泡立てられたクリーミー白スープ。チャーシューはラーメン屋の良くあるバラチャーシューとは違う、最近よくあるボイルしたピンクがかった柔らか鶏胸肉系です、あと豚のボイルやったかな。普通に、見たままの味でさっと食べれる感じかな。丼は普通。価格は外国人も来られるので高め設定寄り。とんこつ、味噌、スタミナラーメン！チャーハン！っという馴染みの方は物足りないかな。
非常に美味しかった！麺好きの私が久しぶりに美味い鶏白湯食べたな〜って感じで感動しました。鶏と魚介ベースの奥深いスープ歯応えや食べ応えのある中丸麺で麺との絡みもよく美味しかったスープは和よりは洋のテイストで胡椒で味変してよくよく飲んでいくとクラムチャウダーのような旨みに変化していき麺を食べた後もスープまでいけちゃいます。よだれ鶏チャーシュー丼も美味しくてこのセットで1,250円とお手頃おすすめです。
☆金麦-kinmugi-☆こちら、昨年7月四ツ橋にオープンした、南船場の人気ラーメン店【麦×鶏】の新たなブランド。鶏白湯ラーメンをメインに据えたラーメン専門店です。店内なシンプルでモダンなデザイン、カウンター7席のみの小箱サイズです。【鶏白湯ラーメン】(950円)をオーダー。鶏をじっくり炊き出した濃厚スープに魚介の旨味を加えた贅沢な味わいで、泡立てられたスープはクリーミーで濃厚な口当たり。こだわりの中細ストレート麺がマッチ。大判ロース肉のチャーシュー、鶏むね肉のチャーシュー、水菜、白髪ネギ、刻み玉ねぎ、極太メンマとトッピングも豪華。鶏の凝縮された旨味を味わい一杯でした。
ランチで訪れ、鶏白湯ラーメン950円にしました。スープは鶏ガラダシをパイタンに仕上げて乳化させ醤油ダレかえし、麺はほぼストレートの正角麺、具はレアロースチャーシュー・湯引きの鶏胸肉・メンマ・水菜・きざみレッドオニオン・白髪ネギです。鶏の旨味が深くコクも芳醇でアブラと塩みは優しいですね。香りも全く臭くなく食欲をそそります。スープ全体ではかなり甘口に感じます。麺と具の仕上がりも基本的にいいのですが、レアチャーシューは僅かな生臭みがあります。店内衛生面は清掃清拭がよく清潔で◎、値段面では少し高い印象です。接遇面では標準的です。トータル評価は星4つにします。
初訪。鶏白湯ラーメンを注文。個人的にですが特に印象に残りませんでした。店内は狭いので荷物は少なめで行った方が良いと思います。
| 名前 |
鶏白湯らーめん・つけ麺 金麦アメ村店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6585-9277 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江１丁目２−１６ おおきにサイタ サイタビルヂング 101 横 ビル |
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私以外外国人観光客でした。7席しかないので、並んでいるとすごく時間がかかります。しかも食券を先に買って並ぶというのを入り口直前で知ることになり、そこで買ってまた最後尾に並びました。不親切設計ですね…合計40分ほど待って入店。ラーメンは美味しい鶏白湯でした。これなら外国人の皆様も高評価をつけるはすです。しかし、狭い店内でオープンキッチンなのに店員さんは仕事に集中しているとは思えません。ずーっと仕事と関係ないおしゃべりを展開しているのです。嬉しそうに男の痴話話をしている女性店員。けっこう内容まで全部耳に入ってきます。なぜ平気でそんな話を客の目の前でできるのか？それもそのはず。お客さんが全て外国人だから日本語がわからないのです。ある意味、その点は改善しなくても店にとっては痛くもかゆくもないですね。