武蔵新城の濃厚な家系ラーメン。
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濃厚豚骨ラーメン こく丸の特徴
武蔵新城駅近く、高架沿いにある濃厚な家系ラーメン店です。
スープがクリーミーでありながら、ガツンとしない上品な味わいが魅力です。
半ライス無料や特製大盛りがオススメの、満席必至の人気ラーメン屋です。
家系ラーメン小ぶりの器でしたがライス一杯無料でちょうど良い感じにお腹は満たされますね。武蔵新城はラーメン店激戦区の中長くやっているみたいです、店長は変わったりしてるみたいですね！スープの濃い薄いがある時があるみたいですね！ご馳走様でした。
ラーメン850円＋サービス半ライスをいただきました。王道のTHE家系といった感じでとても美味しかったです。
もう何年も通い詰めてます。半ライスの無限おかわりは無くなりまして、今は一杯無料となってますが、そのサービスも他店から減ってきているのでありがたいですね。
ここ最近味が安定しない…バイトさんなのかな？客が居る中、あーじゃない、こーじゃないと仕事の事を言う、そんなんでラーメン頼んだら不安しかない。混んでない時に、濃さを言った1分後になんでしたっけって聞かれる…硬さ普通って言ったら硬い状態で出てくる…。終いには、食べてる途中で横にずれてください。いや、別々に座らしたらいいやん。横のお客に対しては、ライスおかわり無料なのに、【あなた3杯目ですよね？他のお客さんのライス分もあるので、おかわり出来ません】店主はいい人なのに、メガネかけた人と小太りな人のせいで台無し。
豚骨ラーメンではあるのですが、家系ラーメンのほうがイメージとしては近いかと思います。味を調整できますが、店主の人がヒアリングするわけではなく、客が自主的に申告するスタイルのようです。
☆こく丸☆こちらは武蔵新城駅のそばの高架沿いにあります。ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。厨房内には中サイズの圧力寸胴がありますね。スープは小寸胴から雪平鍋に移して温めています。お店の外には菅野製麺の麺箱がありました。麺はテボで茹でています。スープは豚骨先行型。鶏油は浮いてるけど香りは弱め。少しトロッとしたスープは豚骨のコクがありました。チェーン店のようなミルクっぽいような甘さはないですね。ザラつきなどもありません。醤油感はかなり控えめ。塩分はほどほどにありますが、クリーミーでマイルドな味わいです。薬味に紅しょうががありましたが、何となく合うかも。そんな感じのスープです。菅野の麺は断面が正方形に近いもの。硬めオーダーでしたが、柔らかめで提供されました。もうちょい硬い方が良かったけどこのスープには合ってました。チャーシューはバラで大きさや厚さは普通。柔らかいですが食感はそれなりに残ってるタイプ。味付けは控えめでした。ほうれん草は量は若干少なめ。茹で加減は良かったけど風味が弱かったです。海苔増しは4枚。大きさは普通で緑がかった海苔は、スープに浸すと弱め。磯の香りが強いタイプで、風味はまあまあでした。薬味のネギは先入れのみじん切りがごく少量。まったく主張しません。クリーミーなのでもう少し醤油感があってもいいかな。ご主人は真面目そうな方で好感が持てました。ごちそうさまでした。
ラーメンと半ライスをいただきました。豚骨ラーメンというより、家系のラーメンといった感じです 麺は太めで食べごたえがあります。辛味調味料を加えると自分好みで味でいい感じでした。豚骨スープを含んだ海苔とご飯であうので、ご飯も何杯もいけます。他のチェーン店と比べるとサービス、雰囲気等は劣ると思いますが、コストパフォーマンスはいいと思います。
いわゆる家系ラーメンだと思います個人的な感想は横○屋より美味しいけど宮○商店とほぼ同じくらい？のイメージですこくまるは、まだ、食べてないので次回試してみたいと思います。
店内に家系に感動してはじめたとあるけど、正直壱角屋、町田、横浜屋とかと変わらない。何か無難な感じの味。チャーシューは仕込みが良い脂身の部分がとろとろになっている。客は12時で4人くらい。はっきりしてるのはラーメンの味で客が少ないと言うより、店主の接客だと感じる。たんたんと素っ気ない、言葉も「ありがとう」とかじゃなく「はい、どーもー」と近所、知り合いに発する感じ。接客や言葉を改善すればもう少し客は来るのでは？と思わざるを得ない。
| 名前 |
濃厚豚骨ラーメン こく丸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
044-767-2712 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒211-0045 神奈川県川崎市中原区上新城２丁目１−３１ ジュネス新城 |
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少し濃いめのスープなのでいつもは薄目にしてもらってますが、ごく稀に薄目で失敗する事も😅味は豚骨でも大好きな部類の味！満足です。