濃厚な味わい、特製鶏煮干らぁめん。
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所沢らーめん 本田麺業 エミテラス所沢店の特徴
エミテラス所沢内にある本田麺業で初訪問しました。
昆布水つけめんや背脂味玉醤油ラーメンが絶品です。
プレオープンから楽しめるおすすめのラーメン店です。
本田麺業さん初めて食べました鶏白湯煮干しらぁめんと炙りチャーシュー丼を注文食べ過ぎちゃうかもと思ったけど、思ったより麺が少ない…逆にチャーシュー丼はチャーシュー少ないけどご飯が多いwww麺は私的には太くて好みではなかったです。チャーシューも薄いし…スープは鶏白湯が元から好きなので！でも、持病でスープは飲めない…チャーシュー丼とたのんだら1350円かぁ今度は違うラーメンも食べてみようっと。
ずっと食べてみたかった昆布水つけ麺✨✨食べ方は、マニュアル紙が付いていたのでそれに沿って食べました✨美味しかったですよ✨チャーシュー丼も安いし美味しいです😋最後はつけ麺のスープと昆布水を割って飲み干しました✨ご馳走様でした✨
ラーメンは味が濃くて美味しい。チャーシューはスーパーの味、卵は濃くて真っ赤で美味しかった。
フードコートではない場所で食べてみたい！味は美味しいです！鶏白湯は特徴が薄いのであまりお勧めしません。ちゃんとした店舗で食べるとまた印象や品質が違うんだろうなと思いました。ご馳走様でした！
『本日のメニュー』⚫︎醤油ラーメン（950円）エミテラス施設内にあるフードコートにあったラーメン屋さん。スープは深みのある醤油系タイプのラーメンですが、特に普通な印象。フードコートの良さっていろんなお店があってそれをシェアできるところがいいかなと。ラーメンは少し分けましたが、感動という感じではなく美味しいねー！って感じでした。つけ麺もあったからもしかしたらそっちの方が美味しかったのかな？ご馳走様でした！
埼玉県所沢市東住吉の本田麺業 エミテラス所沢店（1Fフードコート内）2024年9月 Open所沢駅から320M程で立体駐車場が併設（1000円以上の買い物で1時間無料）口頭注文制（前会計、各キャッシュレス対応）1名〜4名掛け多数有り。味玉 背脂醤油らぁめん¥1,200税込昔からフードコートのラーメンってスープがヌルい印象だったので背脂を追加して温度低下を防止。スープは店内仕込みだという、秋葉原本店とは全く違うスープで乾物系の出汁が前に出ておりキリッとしょっぱめな仕上がり。今回はデフォの麺で注文（+¥100で手揉み麺に変更可）歯切れの良い中太で啜り易く各具材もしっかり調理されている感じです。昔と違いラーメン全体のレベルが上がってるから当然だがショッピングモールなどフードコートのラーメンも当然に進化している。
鶏白湯煮干しラーメンとチャーシュー丼！？美味しかったです。色々な種類があり、他のメニューも食べたいのでエミテラスに寄った際は違うメニューを頼みたい。フードコートであまりラーメン系を食べないんだけど、ここはおいしいったのでリピありです。
初めて食べましたが、何が正解なのかわかりませんでした。つけめんのスープは最初からぬるく、最後に昆布水をスープ割りで入れたら、ぬるいではなく、冷たい感じになっていました。私のつけめんのイメージは熱々スープに締めた冷たい麺を入れて食べるイメージでしたが、本田麺業さんのつけ汁はそうではないのか。熱々でないことが正解なのか。美味しくいただきましたが、感動レベルではありませんでした。個人的な嗜好の評価なので、すみません。
腹減り過ぎて、あっさりすぐ食べられるものを頼もうと思い、醤油ラーメンを注文。ついでに手もみ麺に変更(＋100円)にしました。麺は生パスタみたいでもちもち、スープは煮干し味がほんのり効いた醤油味であっさり系ながら旨みがあり美味しかったです。店員さんも優しい対応でよかったです。次回は鶏白湯も食べてみたいなと思いました。
| 名前 |
所沢らーめん 本田麺業 エミテラス所沢店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4813-1505 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
〒359-1124 埼玉県所沢市東住吉１０ エミテラス所沢 1階 フードコート D3区画 |
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背脂醤油らぁめんと、特製ローストポーク丼のセットを食べました！らぁめんは、背脂がガツンと来て、丼は卵が味濃くて美味しかったです！