宇都宮の本気醤油ラーメン！
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HAREtokidokiMUGIの特徴
栃木県宇都宮市で楽しめる昆布水つけ麺の新店です。
特製昆布水つけ麺醤油は、コシの強い麺が楽しめます。
鶏油の旨みと醤油のキレが絶妙なつけ汁が魅力です。
外観がオシャレです。中のインテリアもカフェ風で 気軽に入れる雰囲気。初めてなので、お店推しの特製つけ麺 塩 を頂きました。質の良い昆布水に浸かった麺が、とにかく美味しい！小麦の香り、甘み、歯応え喉越し、啜り心地、麺オンリーでも啜れてしまうんじゃないか？！と思うほど完成された麺です。卓上にあった藻塩をつけて頂いても全部食べれそう！スープは、丁寧にまとまったほのかな動物系と魚介の丁寧なお味。これもまた美味しい。カツオ出汁の割スープにしていただくと癒されるお味です。ただ、惜しかったのは チャーシューの塩味がやや強いかな。味玉は甘さも味付けも◎
【宇都宮で昆布水つけ麺なら🍜】「昆布水つけ麺」といえば小山・佐野に有名店があるので毎度そちらに訪問していましたが宇都宮在住からすると少し遠いし、人気店でいつも並んでいる、というデメリットがありました🥺宇都宮に何店舗か昆布水つけ麺のお店がありますが「宇都宮ならここ！」と、おすすめできるお店です！特性昆布水つけ麺（1,430円）を注文。チャーシュー、味玉、麺の量は券売機に案内があるので迷わず選べると思います◎※麺少なめは半量になってしまうそうなのでご注意ください⚠️雨だからか？混雑必至の土日のランチどきでも12:30訪問で待ち時間なしでした！🅿️店前に3台ほど（停めづらい）とお店の北側に無料駐車場13台🚽男女共用（とてもきれいです！）💰現金のみ。
9/30昼過ぎ、弱った身体に麺を取り込むべくこちらのお店へ。店前の駐車場は出入りしにくい、ちょっと北上すれば砂利だが広い駐車場あるのでそちらへ。券売機で食券買うスタイル。特製昆布水つけ麺醤油味を購入。1430円はちょっと高い、かな？店内進むと店員さんが食券受け取ってくれる、注文の確認やエプロンが必要かなど細かい気遣いがとても良かった。店内は全体的に明るく落ち着く感じ、最近はお洒落なラーメン屋さん増えたね。それほど待たずにつけ麺到着。まずは麺のみ、平打ちで少し粒っぽいのが見える。焙煎なんちゃらかな？濃厚、という程ではないが昆布水が麺についてきて小麦の美味さが引き立つ。続いて藻塩をパラリ、優しい塩味が加わりこれまた美味い。メンマは少し柔らかめ、チャーシューは豚と鳥、それぞれレアっぽい、やはり特製にして良かった。それぞれ肉の旨みをよく感じて美味い。麺をつけ汁に付けて食べる、これも優しめなお味で麺を引き立てるようで美味い。味玉は半熟の少し先、ねっとりという感じで驚き。レモンや黒七味で味変しつつあっという間に完食。昆布水がもう少し入ってた方が良い気がしたが全体的に麺を主役にするべく丁寧に作られているように感じた。入れ替わりの激しい場所だが定着してほしいお店です。ご馳走様でした。
特製昆布水つけ麺（塩）と炙りチャーシューマヨ丼を注文。外観内観、ラーメン屋さんと言うよりカフェの様な雰囲気でとてもお洒落で穏やかになれる空間でした。昆布水つけ麺の昆布のとろみ、塩だけで食べる素材の味も良くつけ汁も味も絶妙でWで楽しめる美味しいつけ麺でした！味玉、チャーシューマヨ丼も絶妙です。お店の方も丁寧で良い店だと思います。
通りを二往復して見つけて決めたお店。店構えにあった雰囲気なラーメンです。醤油はこがし系に感じたのと、塩はグッと旨味が来ます。基本的にクリアなラーメンで鳥系でした。チャーシューは、ここのは美味しかったです。私自身、普段は食べていて疲れるチャーシューが、サラサラっと食べました。私にとって「出会い系」なラーメン\u0026お店でした。また、息子も気に入ったらしいく、次はまた行こうねと言っています。私は、次は昆布つけ麺、食べたいです。お店の雰囲気や店員さんの雰囲気も気合も感じていて、良かったですね。
新店オープンの噂を聞きつけ入店。 つけ麺が推しの様ですが 見た目に惹かれ鶏塩らぁ麺を注文。ハマグリと藻塩が効いていて透明感抜群のスープと細めの麺が◎チャーシューも2種類楽しめます店員さんが元気で お見送りの際も全スタッフがわざわざこちらを向いてくれてとても好印象でした店員さんの年齢層もバラバラで髪の明るい方もいて今どきな多種多様な感じも好印象でした店内もカフェ風で 女性の方も利用しやすいかと思います。
昆布水つけ麺🍜醤油🍜を頂きました🍜麺はしっかりした麺で味もあり、昆布水も良い意味でクセがなく、とても美味しかったです‼️藻塩だけで食べ切る所でした(笑)つけ汁の醤油も鶏油の旨みがしっかりありながらも、醤油のキレもあって好みの味😋宇都宮でこの昆布水つけ麺が頂けるなら、小山や佐野に行かなくて良いかも⁉️また食べに行きます😆
11/10日曜日、2人で訪問です。オープン10分前で11人目でした。名前書くという方式でなく、付いた順に並ぶ。1巡目で入れました。順に券売機で買ってから入店方式。これは回転悪くなるし、改善を求めます。テーブルは相席でした。意外と入れますね、20席という所かなー🙄塩と醤油をオーダー。着丼まで40分くらい。細くて柔らかい麺。チャーシューは厚切りで美味しいです。コクはあるんだけど、ちょい冷や麦っぽい感じの柔らかい麺と鶏がとても効いてる麺つゆみたいな感じでした。鹿沼の某人気店（自分は何度か行って好みじゃなかった）を彷彿とさせました。個人の好みの問題かと思います。
宇都宮西川田、栃木街道沿いにあります駐車場は店前と店から少し離れた場所にあります食券を買って並びます今回は初訪問なので奮発して特製昆布水つけ麺醤油１４３０円特製鶏醤油ラーメン１３５０円いただきましたつけ麺の麺はコシの強い麺でした特製だけあって、つけ麺もラーメンもトッピングは豪華(人*´∀｀)｡*ﾟ+つけ麺は塩味を注文してる人が多かったので、次回は塩味を食べてみたいと思います。
| 名前 |
HAREtokidokiMUGI |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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王道の“本気醤油”スープは熱々で鶏油たっぷり表面を覆う鶏油のおかげで、最後までしっかり温度が保たれている醤油の風味も濃いめで、見た目からして「濃口醤油ラーメン」と分かる王道のビジュアル麺はかなり細めながら、想像以上に食べ応えがあるパツッとした歯切れの良さと小麦の香りが印象的で、スープをしっかり持ち上げてくれる店名に「麦」が入っているのも納得できる、麺の存在感トッピングも種類が多く、味や食感に変化があるので最後まで飽きずに食べ進められるシンプルながら奥行きのある、まさに王道の醤油ラーメン。また食べたくなる一杯ごちそうさまでした。