高級感と昆布水つけ麺の美味。
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地鶏と蟹 中華そば 礎の特徴
特製ずわい蟹中華そばは絶品です、ぜひ味わってください。
上州地鶏を使用した中華そばが楽しめます、虜になりますよ。
親子丼との組み合わせが楽しめ、心満たされるランチです。
淡麗ずわい蟹中華そばをいただきました食べた瞬間に思わず『美っ味！』と声を漏らしてしまう位、蟹と醤油の主張が丁度よく、優しくも美味しかったです。しかも890円て…関西から関東に来て色々なラーメンを食べて初めてまたもう一度食べたいと思ったラーメンでした。ご馳走様でした♪
小田急小田原線本厚木駅から徒歩約3分のところにある中華そばとつけ麺のお店です🍜このお店の良さはズバリ高級感✨なのに、お値段は高くない❗️店内はまるで高級寿司店のようなカウンター席で清潔感があり、女性客も気兼ねなく入ることができます👩私が食したのは「金目鯛特製つけ麺（並）」です🍜麺は細麺で喉越しが良く、まず、別の小瓶で提供される「昆布水」を少量かけて食します🍜この「昆布水」は昆布の香りが良く、甘じょっばい味ととろみがあって、これだけでもつけ麺が成立するくらいに美味しい😋YouTubeで紹介されたことで最近急に流行り出した「昆布水つけ麺」ですが、よくある形だけ真似したシャバシャバで薄味な昆布風味の水ではなく、昆布の味が凝縮したとろみたっぷりの「昆布水」なので高級感があります✨麺の上には大きなチャーシュー、鯛の切り身や穂先メンマが乗せてあり、特製つけ麺だとさらに別皿で味玉、チャーシューや穂先メンマが付きます🐟つけだれは鯛の香りが心地良く熱々でたっぷりな量❗️こちらはとろみを抑えたさらっとしたつけだれで、麺をどれだけ浸すかで好みの味の濃さで食すことができます😄麺をすすって慣れてきたら、チャーシューや味玉、穂先メンマをひとくち食して味覚をリフレッシュ✨鯛の切り身はそのまま食すのも良し❗️つけだれに浸すも良し❗️卓上の岩塩をゴリゴリ削って少量つけて食すと、これまた美味しい😋他にもずわい蟹、上州地鶏やあごだしの中華そばやつけ麺があるそうで、また食べに行こうかなと思います😄
珍しい蟹の出汁のスープで上品なラーメンを頂きました🍜力強い店構えとうってかわって、雰囲気がよく、店内はジャズがかかっています。驚きなのが、たまたまかもしれませんが、スタッフ全員がお若くて綺麗な女性陣でラーメン屋さんを営んでいます。スタッフさんの雰囲気に似て、ラーメンがまた上品なこと。味も美味しく、器もこだわりを感じました。是非、皆さんも一度足を運んでみて下さい。
前回、本厚木を訪問した時に見逃していたラーメン店。なんで気付かなかったんだろう。一番基本形と思える蟹中華そばを注文。「なんだこれは」としか、言いようがない。運ばれて来た時に、感じた香り。スープに感じるコクにマッチしている、やや細麺の食感。何より、トッピングされた蟹の身とカニミソ。それでいて、コスパは最高。連れは鶏を選択。
【2025年9月訪問】小田急本厚木駅北口から歩いて1〜2のところにあるラーメン店。平日のランチタイム前に訪問して先客2人後客3人でした。注文は入ってすぐ右に設置された券売機で行います。こちらはラーメンの種類も地鶏、蟹、金目鯛と豊富で、つけ麺もあります。今回は特製ずわい蟹の中華そば（1150円）と替え玉（100円）をチョイスしました。スープは淡麗ながら一口すすると蟹の風味が口いっぱいに広がります。濃厚ですが、しつこさはありません。麺は細ストレート。麺のかたさは特に聞かれませんでしたが、デフォルトでややかためでした。麺自体の味がしっかりしていて、強烈な蟹スープに負けていませんでした。替え玉は麺量少なめながら、このご時世で100円はありがたいです。特製のトッピングは別皿で提供され、ややかための半術味玉が旨かったです。丼の方には蟹とかにみそがトッピングされています。蟹は卓上にあるカニスプーン？で食べます。身をほじくるのはちょっと面倒ですが、思っていたよりも身はついていました。かにみそも苦みがあって良いアクセントとなっています。本厚木駅前はラーメン店が密集している激戦区ですが、これからも頑張って欲しいです。また訪問して別のラーメンも試してみたいと思います。
平日のランチ時に来店。駅前なので、駐車場はありません😅席数は10席ほどあります。初見なので、中華そばを注文しました✨さてさて、高評価とおりの味かな？☺️美味しい〜評価とおりですね～👍ラーメンの方向性は一蘭です✨九州の豚骨ラーメンですね。まさにそうです。麺も九州豚骨ラーメンと同じ。だから、替玉方式ですね（￥100）。ただ、九州の豚骨ラーメンはレベル高いですよ😅一蘭が★5なので、★4でどうですか？ごちそうさまでした。美味しかったです☺️
平日20:00頃入店。清潔感があって入りやすい。谷間の時間なのか自分一人。券売機で迷いシンプルに金目鯛中華そばを注文した。水はセルフだが、コートかけや荷物カゴもあり居心地が良い。5分ほどで着丼。スープは香りが素晴らしく最初はスープだけ飲んでしまう。金目鯛が生臭くなるギリギリのところまで香りが立っていて中々の味だった。麺は細麺でよくスープと馴染んでいましたがスープの油で熱々でたまに水でクールダウンして食べました。途中まで手をつけなかった刻みタマネギや薬味ががいい味を出していて、味変できます。最後に胡椒を振ると、さらに香りが複雑になり飽きませんでした。チャーシューは極薄。金目鯛は香り付けで乗っており、香りを楽しむ中華そばで、他のそばも食べてみたくなりました。気がついたら席は8割方埋まっていました。ご馳走様でした。追記蟹中華そばを食べました。相変わらず熱々で口が火傷しがちです。が、美味しかったです。追記冷やし中華そば あっさりで美味し。ご馳走様でした。
2024 8/28 特製ずわい蟹中華そば 1150円登戸の燈、小田相模の鯱ときて今回は本厚木の礎さんです。のどくろ、伊勢海老は試したので今回はずわい蟹に挑戦です。こちらの店も小綺麗で、雰囲気は統一されているようです。価格の割に贅沢な材料を奢り、ビジュアル的にも満足度高いです。着丼したら早速スープを啜ります。濃厚なカニの香りと味が口中に充満して、甲殻類好きには堪りません。コクのあるスープに麺も良く絡み、腰のある湯で加減もよく喉ごし良く啜れました。追加で替え玉（これまた安い100円）も楽しめました。鶏チャーシューに柚子汁が掛かってるのがオシャレで飽きずに頂きました。
ラーメン屋さんが立ち並ぶところにあるので興味津々で入店しました。入口に食券の券売機があります。親子丼の写真につられいつもはラーメンのみだがサイドで購入。ラーメンもお手頃な値段です。ラーメンのスープを一口飲むと、とても丁寧なお仕事ぶりが伺えます。親子丼の鶏肉も柚を感じて、料亭で食べそうなお味。素敵なお店を見つけました。
| 名前 |
地鶏と蟹 中華そば 礎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-200-8917 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～15:30,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒243-0018 神奈川県厚木市中町２丁目１−２３ イレブンビル 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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厚木住民なら見かけた事があるであろう金目鯛ラーメンで目を引くラーメン屋。何気に寄ってみたが、絶品で酔いも飛ぶ感動。ぜひご賞味あれ！