金目鯛特製つけ麺、極上体験。
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地鶏と蟹 中華そば 礎の特徴
特製ずわい蟹中華そばは絶品です、ぜひ味わってください。
上州地鶏を使用した中華そばが楽しめます、虜になりますよ。
親子丼との組み合わせが楽しめ、心満たされるランチです。
本厚木での研修終わりに初来。食券を買うとお兄ちゃん店員が、ささっとカウンター席をきれいに。「少しお時間いただきます」と好感。サッポロラガー赤星を。うまい。「お待たせしてすみませんでした」とずわい蟹中華そば。見た目が美しい。透き通ったスープは、カニ香る優しいお味。細麺はコシがしっかりとして、上品な風味。カニミソをつまみながら麺をすするとまたいい。水菜やレッドオニオンの新鮮なシャキシャキもね。おいしくいただきました。
淡麗ずわい蟹中華そばを頂きました。地鶏のだしに蟹のだしも効いたラーメンは初めて食べました。上にのったカニミソはほどより塩味と強めの蟹に風味で麺に付けて食べると最高でした。レアチャーシューも最高でした。これで890円は文句なし卓上の調味料は使う暇もなく完食でした。
「味玉蟹中華そば」と「親子丼」を注文。蟹中華そばはスープが良い塩梅で、麺や具材とベストマッチングに思えました。親子丼は鶏出汁の風味が利いていて、とじ玉子の弱い甘みを包み込んで丼全体の美味しさにつながっていました。中華そば、親子丼ともに😋で、また是非リピートしたいです。
ずわい蟹の中華そばを頂きました。完成された一杯だと思います。細麺をすすると、蟹の味わいと磯の香りが口に飛び込んでくる。薄切りのチャーシューは主張し過ぎずに海鮮風味のスープと調和をします。水菜とネギが食感にアクセントを与え、かに味噌が程よく味変してくれるので、替え玉しましたが 最後まで余韻を楽しめました。ハンガーと荷物置きがあるのが個人的にポイント高いです。
本当の蟹が入っていて、スープはあっさりしてるのに蟹のうまみがすごくて、具Σが別皿にのっているのもツマミになって良かったです。麺は細めです。金目鯛も食べたいです。あっさりしてるので明日にでもまた食べたくらいです。ハイボールかレモンサワーがあったら毎日行きたいです。編集します、本当においしくて、1カ月に５回もきました。つけ麺もラーメン🍜も美味しくて、これを食べるために片道2時間かかったとしても食べたいくらい美味しいです。
ラーメン屋さんの検索でヒットして行きました。入ってすぐの券売機で食券を購入して席で渡すスタイル。メニューのカテゴリーは大きく4つ（上州地鶏、ずわい蟹、金目鯛、つけ麺）。「あっさり（端麗）」か「こってり（背脂）」は食券を渡すときに伝えます。水と紙エプロンはセルフです。店内はカウンター席のみ10席ほどで卓上などきれいでした。頼んだの（写真）は「特製中華そば（上州地鶏）」のあっさり。麺は細めんストレート。スープはほのかな香りとしっかりした味ですが、後味スッキリで美味しかったです。また本厚木に来る機会があれば他のメニューも食べてみたいです。
厚木住民なら見かけた事があるであろう金目鯛ラーメンで目を引くラーメン屋。何気に寄ってみたが、絶品で酔いも飛ぶ感動。ぜひご賞味あれ！
淡麗ずわい蟹中華そばをいただきました食べた瞬間に思わず『美っ味！』と声を漏らしてしまう位、蟹と醤油の主張が丁度よく、優しくも美味しかったです。しかも890円て…関西から関東に来て色々なラーメンを食べて初めてまたもう一度食べたいと思ったラーメンでした。ご馳走様でした♪
小田急小田原線本厚木駅から徒歩約3分のところにある中華そばとつけ麺のお店です🍜このお店の良さはズバリ高級感✨なのに、お値段は高くない❗️店内はまるで高級寿司店のようなカウンター席で清潔感があり、女性客も気兼ねなく入ることができます👩私が食したのは「金目鯛特製つけ麺（並）」です🍜麺は細麺で喉越しが良く、まず、別の小瓶で提供される「昆布水」を少量かけて食します🍜この「昆布水」は昆布の香りが良く、甘じょっばい味ととろみがあって、これだけでもつけ麺が成立するくらいに美味しい😋YouTubeで紹介されたことで最近急に流行り出した「昆布水つけ麺」ですが、よくある形だけ真似したシャバシャバで薄味な昆布風味の水ではなく、昆布の味が凝縮したとろみたっぷりの「昆布水」なので高級感があります✨麺の上には大きなチャーシュー、鯛の切り身や穂先メンマが乗せてあり、特製つけ麺だとさらに別皿で味玉、チャーシューや穂先メンマが付きます🐟つけだれは鯛の香りが心地良く熱々でたっぷりな量❗️こちらはとろみを抑えたさらっとしたつけだれで、麺をどれだけ浸すかで好みの味の濃さで食すことができます😄麺をすすって慣れてきたら、チャーシューや味玉、穂先メンマをひとくち食して味覚をリフレッシュ✨鯛の切り身はそのまま食すのも良し❗️つけだれに浸すも良し❗️卓上の岩塩をゴリゴリ削って少量つけて食すと、これまた美味しい😋他にもずわい蟹、上州地鶏やあごだしの中華そばやつけ麺があるそうで、また食べに行こうかなと思います😄
| 名前 |
地鶏と蟹 中華そば 礎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
046-200-8917 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:30,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒243-0018 神奈川県厚木市中町２丁目１−２３ イレブンビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日夕方18:00訪問、他客なし。明るく清潔感ある店内。たくさんメニューがあって迷いますな。『数量限定』に惹かれて券売機で「金目鯛中華そば」￥890、「あごだしお茶漬けセット」￥190で発券。ほどなく着丼実食。淡麗系スープは魚をしっかり感じられうまい。麺は低加水パツパツ系の全粒粉細麺。穂先メンマ、レアチャーシューも良き。キンメの焼き身が嬉しい。お茶漬けは自分のタイミング口頭でオーダー。中華そばのスープを投入して味調整。量も程よい。他のメニューも気になったので再訪があれば試したい。※高額紙幣対応券売機※2名オペ、応対は普通★4.22026.7.22