薬膳と青梗菜で味変。
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担々麺 千華の特徴
四川担々麺は、スープと麺にこだわり満載です。
オープンしたばかりの新店で新鮮な味わいを楽しめます。
しばらくこの味が楽しめるのが嬉しいですね。
今年からランチのみ営業になった担々麺専門店千華さん。11:30〜15:30（ラストオーダー）テレビなどにもでている人気店本日のおおすすめさんで紹介された後は特にすごい行列でした。南森町駅から徒歩数分京風担々麺や四川担々麺など好みに合わせて好きな担々麺をチョイス唐辛子や豆板醤が置いてあるので辛さが足りなかったら足せます。10種類以上の漢方と干し牡蠣、干し海老和の乾物を使った薬膳スープ美味しくて体にも優しいデトックスや免疫力向上などが期待できる嬉しいランチこの日は舞鶴直送の海鮮丼11kgの立派な寒ぶりの丼を＋300円でつけれるとのことでもちろん注文担々麺に負けない丼の美味しさでした(^^)
たまたま通りかかって入店カウンターのみの狭い店内で、ちと暑いですまぁ6月の後半ですしねカウンター奥に着席、四川担々麺を注文目の前で作る様子が見えるのですがとても丁寧です10分せず着丼、美しい仕上がりですスープは初めあっさりしていてコクが足りないかなぁと感じましたがミンチをといていくと、コクが出て美味くなりますまた卓上の自家製豆板醤と広西唐辛子たるものを少しずつ加えていくとコクと辛さが増して、最終形、かなりタイプな担々麺になりました！ご飯を入れて〆るとかなりの満足感ありました！めちゃくちゃ美味かった！店員さんもとても感じが良かったです。
しばらくこんな感じらしいです。事前確認してからの訪問が吉かと。怪我からの復帰を心待ちにしています。2024/10/17現在。
四川担々麺をいただきました。美味しい！！チンゲンサイの食感もたまりませんでした。暑い日だったからか、最後に冷たいおしぼりを出してもらえたのも嬉しかったです。お店の場所は看板があるので迷わないものの、ランチタイムだったので入口近くにお弁当販売の列ができていてちょっと入るのが難しかったです。
スープも麺もこだわりを感じるとてもおいしい坦々麺でした。店主さん、店員さんも上品で素敵な丁寧な接客が素晴らしかったです。卓上の自家製豆板醤も勧められて、頂きました。こちらも美味しく味変できるのも良かったです。
初訪問。気になってたお店。何度か店の前は通ってるが今日は行列もなく直ぐに座れました。丁寧な接客です。素材にこだわりがあるそうで、スープを飲み干してしまった。
オープンしたばかりの新店です。12時10分ごろに着いて、待ち6名、入店まで20分強ほど、着丼まで10分ほど待ちました。頂き始めたのは、12時40分すぎです。京風担々麺と、四川風担々麺があります。お値段は、それぞれ900円と1,000円でした。京風担々麺をオーダー。京風担々麺は辛くないですがしっかり担々麺でした。スープは粘り気が少なくさらっとしていて、とても飲みやすいです。体が温まる感じのスープ。待つのは大変でしたが美味しかったのでまた伺います。最後にお口直しの杏仁豆腐とかライチとかあればさらに最高です😃追記次、12時05分頃に伺った時は、待ち無く入れました。ただ、お一人で丁寧に作ってくださるので、着丼までは10分ほど待ったかな。リピしたくなるほど良い雰囲気のお店です。
| 名前 |
担々麺 千華 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒541-0048 大阪府大阪市中央区瓦町２丁目５−２ 戎瓦町ビル |
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ビルの奥にあるカウンター8席の小さな店道路に設置していた看板がなければ通り過ぎていた担担麺の専門店は珍しく好奇心に勝てなかった京風担々麺:1,000円四川担担麺:1,100円チャーシュー京風担担麺:1,300円チャーシュー四川担担麺:1,400円私は京風担担麺をオーダー9種以上の薬膳を使用したと言うこだわりのスープが美味しい体に染み渡るような優しく滋味深い味わいミンチ肉にも薬膳を合わせているのだろうか食欲を増進させる香りなのは間違いない麺ももちもち食感にこだわりタピオカ粉入りややウェーブのあるストレート細麺はスープによく絡むこりゃ美味いね☆彡そしてなんと言っても巨大な青梗菜の存在だ茹で置きしているためシャキッとした食感に本来の爽やかな味わいスープを絡めると「薬膳青梗菜」になるこれまた美味しい後半は特製の豆板醤を投下して味変を楽しんだ食べる前のペーパーエプロン支給食べた後には冷たい布製おしぼりをサッと出す卓上にはヘアゴムの用意までしているさりげない気配りの行き届いた店笑顔の素敵なワンオペ女子のオーラにより店内は凛としながらもアットホームな雰囲気だった次回は「そんなに辛くないですよ」と言っていた四川担担麺を食べてみよう支払いはサクッとPayPayでごちそうさま。