新代田駅1分！
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ラーメン二郎 環七新新代田店の特徴
非乳化スープと太麺が最高の相性で、濃厚な味わいを楽しめます。
麺の出来栄えが他の二郎と一線を画し、食べ歩きの中でナンバーワンの評価。
大きなヤサイのボリュームと豚の風味がしっかり感じられるラーメンです。
久々にハマりそうな非乳化二郎です。スープの液体油がかなり目立っていて、いかにも非乳化二郎といった具合。麺は太めながらもクニュっとした歯ごたえで量は直系二郎としては平均的でしょうか？ヤサイは詳しく覚えていませんが、コールしても量は控えめ。ニンニクは少な目だとかなり少なくパンチも無いので減らさない方が良さげです。個人的に美味しかったのは豚ですね。味が染みているものの、過度なしょっぱさは感じられず、肉々しさも残る丁度いいバランス…絶対豚マシをオススメします。接客はまぁ…ラーメン職人らしい感じです。個人的には嫌いではないですが、初心者からするととっつきにくい印象を持ってしまうかもしれません。
日曜日の12時40分ごろ来店。外に8名ほど並んでいました。並んでいると麺量が聞かれます。この時に、汁なしにしたい人は伝えましょう。13時10分ごろ着丼。ロットの回転は早いイメージ。小ラーメンコール:ヤサイ、アブラヤサイをコールしましたが、そこまで多くない印象。麺は柔らかめで、小麦感もそんなになく食べやすかったです。苦しむことなく食べられました。ブタは、パサムチ系です。
京王線「新代田駅」から徒歩1分ほど。小田急線「世田谷代田駅」西口より徒歩7分ほど。小田急線・京王線「下北沢駅」からでも徒歩11分ほどです。環七沿いにあります。車の方は、併設の駐車場がありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。徒歩4分程の場所に「ITCパーク代田第2 」があります。こちらだと07:00～20:00 30分/100円(最大1,400円)となります。カウンターのみ8席のお店です。食券制(現金1000円のみ？)となります。列があれば列に並びます。先頭2名までが店内で、券売機前の人が奥に移動したタイミングで入店し、食券を購入するのがルールです。オープン前に並んでいると1巡目の方は、麺量を先に聞かれます。麺量は、半分150g程度、少なめ200g程度、小300g程度、大450g程度のようです。 ご参考まで。レンゲありません。2025年9月の土曜日10:27到着。3名待ち4番目となりました。11:45に15分早めにオープンとなりました。(尚、オープン時には8名待ちとなりました）順番に入店して、券売機で食券を購入します。今回は「ラーメン1000円」で麺量を「半分」でお願いしました。また、現金オーダには、生たまご、かつお節、ねぎ(タマネギ、長ネギミックス)各50円があり、「生卵50円」「ねぎ50円」を食券の上に100円を乗っけてオーダしました。結果、10:58にご提供頂けました。尚、無料トッピングは、ヤサイ、ニンニクにしました。ラーメンですが、スープは、クチコミ通り液アブラが1cmぐらいの層になっています。その層の下には、非乳化で、かえしがビシっと効いたスープという感じです。結構塩っぱいですね。豚感とかはあまり感じませんでした。麺は、直系二郎の中でも、やや加水少な目で縮れた極太麺ですね。確かに半分だと麺量150g程度だと思いました。具材は、ヤサイコールしつつも、小さな山程度。ややシャキよりでモヤシのみ。豚は小さめでこちらも塩っぱめで、ギュチっとしたものが4つという構成でした。何度も記載して恐縮ですが、この塩っぱめ液アブラだったので、生卵とネギのミックスには救われましたね。これは必須アイテムだと思います。店内はピリついているという訳ではありませんでしたが、静寂に包まれた感じでした。普通にしていれば特に問題はありません。それと、最後に1点だけ。衛生的にはやや微妙な感じではあるかなと・・・
とてもうまい。※脂コッテリ系ラーメンが苦手な人は行かない方がいい。前に八人待ち20分で入店外では喋るな。店員が異常に注意してくるから、静かに黙って並べ。ラーメンと向き合うための心の準備をしろ。水は、チケット買って並んでる間に自分で取れ。席ついた後に取ると移動がめんどくさいぞ。店主は女の子には優しいから女は安心しろ。ラーメン小 普通 野菜 ニンニク ネギ 卵を注文最初は味濃いなと思ったが、慣れてくるとこれがとてもうまい。無我夢中でむしゃぶりついていた。腹がキツくなってきたら、先に頼んでおいた、トッピングネギの皿に生卵を入れてかき混ぜる。ポイントは、これをラーメンにぶち込むのではなくつけ麺として食べること。これやれ。また新たな二郎に出会える。全てうまくいく。
10時10分に到着で先客2名。ここから開店まで50分、暑さとの戦いの始まりである。陽射しが直に当たるので、日傘は必須。11時よりも早めに開店するという噂もあり、それに期待する。10時30分過ぎにシャッターが開く。おっ、行けるかと思ったが、もう少し待つらしい。店内に入る前に助手さんが麺の量を聞きに来た。普通でお願いし、食券の購入へ移動する。店内は冷房が効いていてありがたい。入り口右側に券売機があり、小豚を購入。水をくんでから席へ行き、食券のカードと一緒に100円を置く。小豚とあわせて1,150円。ねぎ、マヨ、かつお節、なまたまごが各50円で現金対応してくれる。助手さんが何にするか聞いてくれるので、ねぎとなまたまごをお願いした。先にこの2つが提供され、しばらくするとコールタイム。ヤサイ、ニンニク、アブラを申告。10時51分に着丼。ヤサイの量はそこまで多くない。アブラは増されたヤサイの下に隠れている。ブタはうで肉が5～6枚。スープはガッツリ非乳化タイプ。レンゲや卓上調味料はなし。ロットを乱さないようどんどんヤサイから食べる。シャキヤサイで味つけはないので、ギリッとカエシが効いたスープにつけて食べる。非乳化のスープがしょっぱさを運んでくる。待ち望んでいた非乳化のあっさりしたブタの出汁に液体油のコーティング、そしてカエシの強さ。求めていたものに出会い、勝手に感動。ヤサイの下にあるアブラは色がしっかりついていて濃いめの味つけ。アブラヤサイにしてもバツグン。ここでは全部使わず、なまたまごの方へ残りを移動しておく。ブタは脂身多めの部分としっかり赤身の部分と両方を入っていた。味染み完ぺきで、ブタ入りにしてよかった。さて、ここまででも十分に楽しめているが、麺にも手をつけていこう。平打ち太めでウェーブした麺は、持ち上げるのにも苦労するが口に運ぶとコシがあり、二郎を食べている感がさらに増して感じられる。一心不乱に食べ進めるが、後半に取っておいた味変アイテムも使っていこう。まずはニンニクとねぎ。ねぎは玉ねぎと長ねぎのミックスになっていて、ニンニクとは違った辛みがあり、非乳化スープをさらにスッキリさせてくれる。ねぎダブルにしている方もいたが、その理由が分かった。ぜひ試してみてほしいアイテム。そして、なまたまごに麺やブタをつけてすき焼き風にいただく。カエシのしょっぱさがたまごによりマイルドになる。非乳化スープにはマストのアイテムだと思う。直系の二郎で一番たまごが合うのではないかと思う。後半はずっとたまごにつけて食べてしまうくらいはまった。およそ10分程度で完食し、丼を上げて、机を拭いてから退店。あらためて非乳化のよさに気づかされた。当分、非乳化系の二郎を回ることになりそう。ご馳走さまでした。
評価の高い二郎なのでサービス、雰囲気は一般の評価としては⭐️3にしたけど、味は好きなので⭐️5注文の仕方は別途詳しい人の書き込み等で調べていかないと戸惑うかも。普通に小ラーメン頼むならあまり迷うことはない。なまたまご、ねぎなどのトッピングは一つ50円で現金対応🥚満足感を得られる一杯でした🍜
台風過ぎた日曜に訪問。10:15店前到着。既に7人待ち。ファーストロットに入れず。無念。この日は幸い花曇りで日差しがキツくなかったのはラッキーだった。10:30で待ち客は13人に。10:50フライングで開店。こういうのほんとにありがたい。この時点で列は23人に。店内はカウンターのみ8席。店内背後霊は2名まで。2オペ。麺量に応じて5,6杯ずつの提供のようだ。券売機でラーメン小¥900をポチ。オプションは生卵ネギ鰹節の3種。各¥50。食券とともに100円玉を置いて待つ。聞かれたら「生卵とネギで」のようにコールするスタイル。ちなみにネギは長ネギと玉ねぎがブレンドされている。特に玉ねぎが合うのでオススメ。そしてタマゴは必須アイテムだ。新新代田店の特徴:・麺量が他店より控えめ。→普段は麺少なめコールの自分でも、ここではノーマルでちょうどいい。・ヤサイも少なめ→ヤサイコールしたけどそれでも少ないくらい。コールしなかったらどんだけ少ないんだろうかと余計なことが頭をよぎる。・麺が割と硬め。→これは厨房を見てて合点がいった。麺を少しずつ丁寧にほぐしながらすごく時間をかけて湯に入れていくので、要は茹で加減にかなりムラができるのだ。でもまぁ硬めが好きなのでこれはこれでヨシ。11:25退店。この時点で外待ちの列は25名に。新新代田店は量控えめなのもあってか女性客が多いように感じた。初心者にもおすすめしたい二郎でした。美味かった！
✅不定休✅11:00~1500頃営業✅現金のみ✅２オペ✅冷まし中華✅営業情報はウェブサイト\u003dXチェック⚠️ラーメンのみ撮可⚠️2024/07/26(金)11:12訪問(11:31配膳)、食券\u003d券売機現金対応。オプションはカウンター現金対応①小豚YA1,050円※券売機②冷まし中華変更+200円※カウンター置き③大変更+100円④マヨネーズ50円オーダーリンゴ酢\u0026ごま油感じる醤油ダレはほんのり甘みあり仕様👍Xでのポスト通りこの日は【細麺】との事。水で締めた(普段より細めな)自家製中太麺は意外とひんやり美味く、量たっぷり💮マヨネーズで味変🕺クタヤサイの味付き脂掛けサラダも美味い🩷小ぶりだが分厚い豚は新新代田二郎らしさ全開で端豚、プリプリ、ホロホロ、トロっと楽しい🎵全集中で自分のラーメンと向き合える二郎…環境は素晴らしい🎇
二郎直系店の中でも個人的に好きなラーメン。11:00開店だけど、日によっては10:30〜10:50頃にシャッターが開く時も。10:30頃着で先客1名。この日は10:50頃に開店した記憶。4〜5人ロットなのでかなり早く着丼した。現金¥50をカウンターに置く追加オーダーにて、生卵とネギが購入できる。以前まで玉ねぎだったけど、最近はネギな気がする。コールは・ニンニク・アブラ日によって結構変わるが、基本ゴン太麺と非乳化スープ。二郎でもトップクラスな太麺だけど、バキボキ麺ではなく割とツルッとしていて、スープとの絡みも良く癖になる。昔はもっとゴワゴワしていたけど。豚はパサ気味だけど味が染み込んでいて美味い。ニンニクは写真だと多い気もするけど、辛くなくちょうどいい。新代田店は、レンゲとティッシュがない店舗なので注意。あまり言われてないけど個人的には初心者に優しい二郎だと思ってる。
| 名前 |
ラーメン二郎 環七新新代田店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒155-0033 東京都世田谷区代田５丁目２９−５ 櫻井ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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期待を裏切らない非乳化、極太麺をオールウェイズ出してくれる数少ないお店。アブラをコールすると野菜と野菜の間にしょっぱめのアブラがサンドされており、食べた瞬間脳天がぶち抜かれる。そしてスープににんにくを溶かし麺を一口すすると、ゴワ太麺がノックしてきて、スープのしょっぱさと合間って口の中がgo to heavenになり、新代田でしか味わえない旨さがある。限定でしょっぱ旨い汁なしや、味噌、夏場は冷ましなど変わり種もやっておりどれも旨い。Twitterで当たり前のマナーやルールを告知されいてるので閲覧してから行くことをおすすめします。口コミで文句を言ってる方は一般常識やマナーが欠いており、店側から注意された腹いせに書いているとしか思えないほど、店主さんはいつも挨拶してくれるし、帰る時もありがとうございますとお声がけされる。