辛味噌ラーメンで特別な美味しさ。
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信州麺 みそ勝の特徴
辛味噌ラーメン山賊焼きセットは期待以上の美味しさです。
みそらの系列店で、信頼できる味を提供しています。
土曜日の19:00すぎは混雑するため、待つこともあります。
食券を先に買うタイプのラーメン屋。特製味噌とごま高菜丼を注文。豚骨味噌という私にとっては初めての味。濃厚でトロっとした味噌スープが斬新でした。生姜がほんのり効いていて美味しかったです。チャーシューも脂っこくなく食べやすい。味玉もトロトロ寄りの半熟で割と好み。丼に使用されているお米も美味しいと思いました。普段は上田市に住んでいるためなかなか行けませんが実家の近くのため帰省時には機会があればまた行きたいと思いました。今度は辛味噌を食べてみたいと思います。
三空の系列店とのことで来訪。ラーメンの味は…普通か、若干おいしいか？くらい。三空でいう生姜のような特徴もなく、豚骨味噌を食べたなぁ…という感想しか残らなかった。しかし一緒に購入したネギとチャーシューが乗った丼、これがひどかった。ネギの臭みやえぐみが強く、そのままではとても食べれなかった。ラーメンのスープをぶち込んで流し込むようになんとか完食。これがなければもう少し評価も良かったのだが…。
初訪問。特製味噌ラーメンをオーダー。麺は国産小麦100%の自家製麺、スープは信州味噌に国産野菜、チャーハンはブランド豚の信州米豚と素材にこだわっている。ただ、スープに使ったゲンコツと鶏ガラについては国産を使ったと言う表記は確認出来なかった。濃厚豚骨味噌と標榜しているだけあって、ゲンコツが効いた濃厚でだけどまろやかなスープ。麺はツルツルでモチモチ。豚バラチャーシューは柔らかく、煮卵は控えめな味付けでスープと共に食べると美味しい。チャーシューの下には炒めたモヤシがあり、こちらも味噌スープに合う。総じて美味しいラーメンでした。店員の対応も気持ち良い。平日の夜6時半頃に訪れたが、客はそれなりに入っていた。以前は山賊焼きのセットなどあったようだが、今は無く、メニューを刷新したようだ。美味しかったので、また訪れたい。
普段はどうかわかりませんがお昼を過ぎて14時くらいに伺ったので空いていました。豚骨ベースの味噌ラーメンというものを初めて食べましたが、新潟の濃厚味噌ラーメンに負けず劣らずの濃厚さ特製辛味噌というわりには辛さが控えめなので、、辛いもの好きの人には物足りないかもそれでもトロトロのチャーシューとたくさんの具で満足でした。担々麺は胡麻ラー油がキツめなのでその辺が苦手な方にはおススメしません。忙しい時間を過ぎてのリラックスタイムだったのかもしれませんが、店員の方々のお喋りが少し気になりました。
【食事】味噌ラーメンではなく初訪で味噌中華をいただきました。写真を見ても味噌ラーメンってすぐに言える人はいないのでは？実は醤油ラーメンにしようかそれ以外にしようか悩んで来たお店普通に美味しかったです。この味噌中華だけピックアップしたら「三空感」は全く無く別物の味噌。細切りメンマが今までのラーメン人生で1番多かったです。チャーシューはスープで温める事で、めっちゃホロホロで美味しい。自分のベスト3に入るチャーシュー。丁寧でしっかりとした仕事されているのがよく分かります。次回は味噌ラーメンを食べてみようと思います。楽しみです。【サービス】感じの良い接客でした。【雰囲気】新店舗独特の清潔あり何も問題ありません。【総括】「三空」の名前を出さなくて良いのかなって思うほど美味しかったです。次回味噌ラーメンを食べて今の自分の評価がどうなるか楽しみです。実はここに来るまでに(1時間以内に定食食べていました。)それでも美味しいと思えたのは、ここの味噌ラーメンのレベルが高いと思います。本当に次回が楽しみです。
辛味噌ラーメン山賊焼きセットを頂きました。系列店全部行きましたが、ここが一番美味しかった。ニンニクや生姜のトッピングがあれば尚良し。
期待していた以上に美味しいと思いました。スープは優しい信州味噌の味そのままに旨味とコクが合わさっていて、私の舌が求めていた長野の味を堪能する事ができました。麺を絡めて食べてもスープの味が薄まる事なく、小麦の良い香りのする麺と筋の通った信州味噌スープがマッチしてとても美味しかったです。この味を出すのに御店主がどれ程の時間信州味噌と向き合ってきたのか、その努力や工夫を感じるラーメンでした。長野県に来た際には是非また食べたいと思います。
初めての訪問。昼過ぎていたので他のお客さんは一組だけでした。広々としていて清潔、店員さんの挨拶もサービスも丁寧でまた来店したいと感じました。今回は味噌ラーメンをオーダー。ラーメンのスープはトロミがあり、見た目から濃いかなと？思いましたが食べてみると意外にサッパリで驚きました。麺は太めで、つけ麺好きな方にはいいかもです。長ネギと玉ねぎの2種類入っていて、香りと食感が他になく面白かったです。ご馳走さまでした！
｢みそら｣の系列店。店内に入ると左手にある食券機で注文。松本牛ホルモンラーメンと山賊焼き(小)味噌は濃厚でホルモンとニラが合い、山賊焼きも皮がパリパリで美味しかったです😋店員さんも元気で気持ち良く食事出来ました😊席はテーブル席とカウンターで30人ぐらい入れそうな感じでした🍜
| 名前 |
信州麺 みそ勝 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-88-3468 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,17:30～20:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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味噌豚骨との事で、本日食べに行きました。間違い無くしっかりとした豚骨スープベース作られたスープは、味噌の尖りをマイルドに仕上げてます。リピ確です。今度は他メニューも食べてみたいです。画像は、超贅沢に、特性味噌1300 円に、トッピングで麺大盛150 円チャーシュー300円したものです。これいくとパンチありすぎますのでご注意をw